La arepa pizza colombiana, también conocida como pizza colombiana de arepas, es una fusión culinaria que combina lo mejor de dos mundos gastronómicos: la tradicional arepa colombiana y la popular pizza italiana. Esta creación innovadora ofrece una experiencia de sabor única, perfecta para aquellos que buscan algo diferente y delicioso.
La pizza, originaria de Nápoles, Italia, es reconocida mundialmente y fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2017. Por otro lado, la arepa es un alimento fundamental en la gastronomía colombiana y venezolana, elaborada a base de maíz, agua y sal, y destacada por su versatilidad.
La masa de la arepa, con su sabor neutro y textura adaptable, se convierte en una base ideal para sostener los ingredientes clásicos de la pizza, pero con un toque original y más crujiente. ¡Prepárate para descubrir cómo hacer esta deliciosa arepizza en casa!
Receta de Arepa Pizza Colombiana Tradicional
Esta receta fusiona dos de las preparaciones más tradicionales con el único propósito de satisfacer tu paladar.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de maíz amarillo procesado
- 300 gramos de agua
- 200 gramos de manteca
- Sal a gusto
- 50 centímetros cúbicos de salsa de tomate
- Matambre asado
- Sal, pimienta y orégano
- Queso mozzarella rallado
Elaboración paso a paso:
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa. Si se usara el maíz duro del locro, por ejemplo, hay que dejarlo en remojo en agua durante varios días, para luego secarlo y molerlo.
- Con la masa lista, proceder al armado de la arepa como si fuera un disco de pizza.
- Asar en plancha o sartén, dándole vuelta por ambos lados, hasta que se cocine.
- Cocinar el matambre de la forma deseada, hasta que quede bien tierno.
- Desmenuzar la carne y ponerla sobre el disco de la arepa junto con la salsa de tomate.
- Cubrir con queso mozzarella rallado.
- Poner sobre la plancha o sartén nuestra arepizza, y servir una vez que el queso se derrita.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Receta Rápida y Fácil de Arepa Pizza Colombiana con Queso
Las Arepas colombianas son todo un símbolo de identidad de Colombia. Son unos panecillos de maíz que puedes rellenarlos con lo que más te guste. También puedes comerlas como pan y acompañar así cualquier comida. Se preparan con pocos ingredientes y muy básicos que seguro tienes en tu cocina. Además, como se cocinan en la sartén, el resultado es muy rápido.
Ingredientes (para 11 arepas):
- 560 ml de agua tibia
- 330 gr de harina pre-cocida de maíz
- 200 gr de mozzarella rallada
- 30 gr de mantequilla
- 8 gr de sal
Elaboración paso a paso:
- Forma la masa. Pon el agua en un recipiente. Añade la sal, la mantequilla a temperatura ambiente y la harina de maíz precocida. Mezcla un poco y añade el queso mozzarella rallado. Mezcla con las manos hasta formar una masa. Tendrás que amasar durante dos minutos o hasta que veas que está todo integrado y queda una masa suave. Deja reposar cinco minutos.
- Da forma a las arepas. Coge una porción de masa y forma una bola con las manos. Aplasta la bola hasta que quede de un grosor aproximado de centímetro y medio. Haz lo mismo hasta acabar con toda la masa.
- Cocina las arepas. Pon una gota de aceite en la sartén bien repartida. Cocina a fuego medio, en el número seis de los nueve niveles. Cocina sin moverlas y dales la vuelta a los 5 minutos o hasta que veas que se han cocinado. Retira a un plato.
Consejo: He utilizado harina de maíz precocida amarilla, pero puedes utilizar también la harina blanca. Rellena las arepas con lo que más te guste.
CÓMO HACER AREPAS DE QUESO COLOMBIANAS | Arepas Colombianas Exquisitas!
Arepa Pizza Colombiana con Toppings Variados
Esta versión de arepa pizza permite una gran versatilidad en cuanto a los ingredientes que se pueden añadir, adaptándose a todos los gustos.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz amarillo
- 1 taza de agua
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolla blanca picada (al gusto)
- 4 lonjas de queso mozzarella
- 4 lonjas de jamón de cerdo
- 1 cucharada de pasta de ajo
Para la salsa de tomate de la pizza:
- 6 tomates rojos
- 1/2 zanahoria
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de pasta de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de salsa de tomate
Preparación:
- Pica todos los vegetales y llévalos a una sartén caliente con aceite y sal y pimienta al gusto. Utiliza un procesador o licuadora de mano para convertirlo en puré.
- Cuando esté listo, agrega 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de salsa de tomate y 1 pizca de azúcar, mezcla muy bien.
- Lleva agua a un bowl y agrega tu harina favorita con sal para amasar y hacer dos arepas grandes.
- Lleva las arepas a dorar, dales la vuelta para que queden tostaditas y pon por encima la mezcla de los vegetales sin que llegue a los bordes.
- Añade queso mozzarella y agrega el jamón cortado en cuadritos.
- Gratina la preparación en el horno durante 15 minutos y estará lista para servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 4.
La arepa pizza colombiana es una excelente opción para innovar en la cocina y disfrutar de una comida rápida, sabrosa y original. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con esta deliciosa fusión!
tags: #arepa #pizza #colombiana #receta