Las almendras tostadas con sal son un aperitivo muy tradicional en España, que suele acompañar a la cerveza o refrescos.
Disfruta de este fruto seco con sal, muy típico en España.
Las almendras tostadas son un ingrediente versátil que puede añadir un delicioso sabor a fruto seco y una textura crujiente a una amplia variedad de platos.
Decorar tartas y postres con almendras tostadas aporta un delicioso sabor a fruto seco. Su textura crujiente y su color dorado subirán de categoría cualquier plato en los que los incluyas, ya sea sobre un bizcocho o en una preparación salada como un guiso de cordero o un pollo en pepitoria.
Preparación Casera de Almendras Tostadas
No hay mejor manera de conseguir un resultado bien crocante que hacerlo, muy fácilmente, en casa. Te mostramos aquí dos sencillos métodos:
Método 1: Tostado en Sartén
- Vierte las almendras fileteadas crudas en una sartén sin añadir ninguna grasa.
- Calienta la sartén y vigila el color de las almendras que irán oscureciéndose progresivamente.
- Saltéalas con delicadeza para que no se rompan y déjalas enfriar sobre un plato frío.
Método 2: Tostado en Microondas
- Si quieres tostarlas en el microondas, extiende las almendras en un plato resistente al calor de manera que queden distribuidas en una capa fina.
- Conecta el microondas a 800W durante 2 minutos.
- Transcurrido el tiempo, remueve y conecta de nuevo en fracciones de 1 minuto y repite la operación hasta conseguir el color de tostado deseado.
- Deja enfriar completamente. Los frutos secos quedarán crujientes una vez fríos.
El truco final para conservar la frescura y evitar que las grasas se enrancien es guardar los frutos secos en el congelador en unas bolsas herméticas.
Cómo pelar y tostar almendras
Las almendras fritas con sal son un aperitivo muy tradicional en España, que suele acompañar a la cerveza o refrescos. Estas almendras se fríen con aceite vegetal, a veces con aceite de oliva.
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