Hoy te traemos una receta clásica, perfecta para esos días en los que buscas disfrutar de un plato casero lleno de sabor. Si buscas una receta con la que impresionar sin complicarte demasiado, este guiso es para ti. Acude a tu supermercado Alimerka más cercano para conseguir todos los ingredientes o accede a nuestra tienda online. Ideas sencillas, rápidas y económicas para disfrutar en casa.
Ingredientes y preparación para un guiso perfecto
Nos gusta probar cosas diferentes en las recetas y mucho mejor si el ingrediente estrella de este plato es la Ternera Asturiana. Para preparar un guiso de ternera nutritivo y sabroso, debemos seguir unos pasos fundamentales que garanticen la terneza de la carne.
- Selección de la carne: Utiliza siempre cortes adecuados para guisar, preferiblemente de Ternera Asturiana de alta calidad.
- El sellado: Salpimentamos la carne y la doramos en una olla con un chorrito grande de aceite de oliva. Este paso es esencial para mantener los jugos en el interior.
- La base de verduras: En la olla donde vamos a cocinar la carne, añadimos un leve chorrito de aceite de oliva y doramos la cebolla junto con el ajo. Añadimos la zanahoria pelada y en crudo junto con las judías sin la hebra.
¡Un solo plato nunca será suficiente! ¡Comida abundante increíble y deliciosa! carne guisada
Consejos para potenciar el sabor
Para elevar tu guiso a un nivel superior, puedes añadir un buen vaso de vino blanco tras dorar la carne. Si deseas una textura más completa, puedes incorporar una bolsa de menestra de verduras, dejando que se cocine a fuego fuerte junto con la carne. Es muy importante que no se nos queme, por lo que te aconsejo removerlo constantemente durante 3-4 minutos. Ponemos la salsa de tomate y cubrimos con el caldo de verduras para terminar la cocción a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
| Ingrediente | Función principal |
|---|---|
| Ternera Asturiana | Aporte proteico y sabor intenso |
| Caldo de verduras | Base de hidratación y aroma |
| Verduras variadas | Textura y nutrientes esenciales |
En Alimerka contamos con un amplio catálogo de recetas propias, además de aquellas firmadas por nuestros colaboradores: Cefe Rodríguez y Reyes de Vicente, quienes siempre nos inspiran a cocinar con productos de proximidad.
