Es muy probable que las generaciones más recientes no sepan mucho de Los Pasteles Verdes, un grupo chimbotano que fue uno de los más sonados de la década de los 70. Sin embargo, su legado musical permanece, en gran parte, gracias a la inolvidable voz de Aldo Guibovich Salazar.

El Origen de Los Pasteles Verdes
En Chimbote, una ciudad que era "la capital de la música" en esos años, Hugo Acuña comenzó a aprender a tocar la guitarra, con su hermano César como profesor. La música que se escuchaba en aquel entonces provenía de la radio y estaba de moda canciones de Los Beatles, Rolling Stones, Grand Funk, Deep Purple, Led Zeppelin, etc. (en inglés) y, por el lado hispano, ya habían surgido Los Ángeles Negros, Los Galos, Iracundos, Los Gatos, Fórmula V, Los Diablos de España, Mitos, Módulos, Los Ángeles, La Joven Guardia, etc.
Junto a su hermano César Acuña, acudían todos los fines de semana a la Iglesia SAN FRANCISCO DE ASÍS, donde, además de acompañar al coro en la misa de los Domingos, se daban tiempo para ensayar música popular. Así conocieron a Jorge Rosario (Baterista), Ángel (Bajista), el Chino Juan (Percusiones) y Leoncio Lara (Guitarra). Los primeros ensayos se hicieron en la casa de Jorge Rosario, luego se determinó que fueran en casa de Hugo y César.
Al principio, Hugo puso el nombre THE JEEKSTONES, y se dedicaron a interpretar música instrumental de The Ventures, Al Caiola, Los Belkings, Los Indios Trabajaras, etc. Tocar era un "Hobby", y se presentaban en las escuelas y colegios de Chimbote y alrededores. Paso el tiempo y el grupo se cambió de nombre, ahora serían LOS BENKERS, con el mismo estilo pero también interpretando música tropical bailable. Chimbote siempre fue cuna de grandes músicos y grupos, alternaban al principio con agrupaciones de la talla de Los Feltons, Los Tangara, Chiquito La Rosa, etc.
El Nacimiento de un Nombre Icónico
El nombre "PASTELES VERDES" surgió de la nada. Hugo estaba con algunos amigos de la Urbanización 21 de Abril comentando sobre LOS BENKERS, que era un nombre en inglés y no concordaba con la música tropical que estaban interpretando. De un momento a otro, Hugo mencionó PASTELES VERDES. Todos se rieron y burlaron, pero al final estuvieron de acuerdo, así surgió "LOS PASTELES VERDES". Hugo Acuña, Tommy Lamas, Hugo Acuña y Tito Cerna aparecen en la primera foto de los Pasteles Verdes, tomada en el Club Richard del Carmen en 1972.

De Hobby a Profesión
Ya no tocaban como "Hobby" pues les contrataban para Matrimonios, Quince años, Bautizos y Fiestas Sociales entre otros eventos. Su radio de acción había aumentado (Santa, San Jacinto, Nepeña, Moro, Jimbe, Tambo Real, Casma, Huarmey, etc.). A estas alturas el grupo había cambiado de integrantes, se incorporaron: Pablo Chávez, Tito Cerna, Tommy Lamas, Manolo Espinoza.
Ya como LOS PASTELES VERDES, el Grupo estuvo una temporada amenizando las noches de los Viernes y Sábados en el "Club 66" situado cerca de la Plazita de los Pescadores, allí fue donde obtuvieron "experiencia musical" pues tenían que interpretar lo que el público deseaba: cumbias, boleros, tangos, música criolla, rock, baladas, paso dobles, etc. Jorge Luis Príncipe (Batería), Hugo Acuña (Guitarra), Miguel Moreno (Bajo). César Acuña (Teclados), Germán Laos (Vocalista) y Juan Vásquez (Percusiones) formaban parte de esta etapa.
Fue tanta la popularidad del grupo, que les faltaba tiempo para cumplir los compromisos que se hacían con mucha anterioridad. Hugo empezó a comprar algo de equipo nuevo: amplificadores, batería, congas, guitarras, órgano, pues la competencia musical en el Puerto era muy reñida, todos los grupos querían estar a la vanguardia tanto en sonido como en presentación y Los Pasteles Verdes no se quedaron atrás. Hubo muchos días de ensayo y los resultados no se hicieron esperar. Miguel Moreno, Adán Zavaleta, Hugo Acuña, Jorge Príncipe, César Acuña y Germán Laos estuvieron en la formación de 1973.

El Ingreso de Aldo Guibovich y el Giro al Romanticismo
Cuando quisieron hacer su primera grabación, Hugo y su amigo Teddy Vázquez (René) hacían viajes casi todas las semanas a Lima, para tratar de entrevistarse con alguna Compañía de Discos, pero siempre se regresaban con una negativa. Pero perseveraron tanto, que por cansancio los directivos de DINSA los recibieron y acordaron darles una oportunidad.
Los primeros acetatos fueron de música tropical instrumental, con el Sello Dinsa de Alberto Maravi, Boteri y Walter Rueda, se grabaron temas como: La Anchoveta, La Champita, La Fuga de Foster, Sellado con un beso, Ceviche de Piedras, etc. Corría el año de 1974, y deciden grabar música romántica, con la voz de Aldo, y música tropical con la voz de Germán Laos. Ensayaron dos temas "Puertos Queridos" (tropical) y "Angelitos Negros" (balada).
El productor de la Compañía Disquera no le gustó la idea de lo romántico, puso al tema tropical como "fuerte" del 45', y a la balada como "relleno". Para sorpresa de todos, en la radio se empezó a escuchar "Angelitos Negros" y fue todo un éxito. Esta fue la razón para que Los Pasteles Verdes cambiaran de estilo y se dedicaran a lo romántico. Aldo Ítalo Guibovich Salazar, vocalista romántico, ingresó al grupo en 1974.

El Éxito y la Fama Internacional
Después de numerosas presentaciones menores en fiestas y festivales, el 13 de octubre de 1973, los directivos de INFOPESA, la empresa discográfica de mayor proyección en el Perú de aquel entonces, les da la oportunidad de grabar dos temas, "Puertos Queridos" (tropical), interpretado por Germán Laos, y "Angelitos Negros" (canción romántica), interpretado por Aldo Guibovich. Después de salir el Primer LP titulado "Recuerdos de una noche" a finales del año de 1974, empezaron las Giras artísticas, primero a nivel regional, luego Nacional e Internacional.
Su primer Disco de Oro lo recibieron por las altas ventas obtenidas de "El Reloj" del autor mexicano Roberto Cantoral. A fines de 1975 INFOPESA decide dividir al grupo para las giras nacionales e internacionales. Por esto, en los siguientes discos colocan el nombre de ALDO en las grabaciones realizadas por Aldo Guibovich, que en 1976 viaja con Miguel Moreno y Ernesto Pozo a México, Estados Unidos y Argentina en su primera gira internacional.
Al año siguiente, graban el tema que les abre las puertas de la fama a nivel mundial: "Hipocresía" y logran permanecer en el primer lugar de los rankings internacionales durante varios meses; es tal el impacto, que en Argentina desbanca del primer lugar de popularidad a artistas internacionales como los Bee Gees o Julio Iglesias. "Mi amor imposible" es el LP que les abre las puertas del mundo entero y logran múltiples discos de oro e innumerables premios y reconocimientos tales como el de Billboard, Record World, Notitas Musicales, etc.
Los siguientes discos Vol. 1, Vol. 2 y "Ruega Por Nosotros - Vol. 3 Ámame..." consolidaron su éxito, reafirmando su presencia en la industria musical.
| Año | Álbum/Sencillo | Reconocimiento |
|---|---|---|
| 1974 | Angelitos Negros (sencillo) | Éxito radial |
| 1974 | Recuerdos de una noche (LP) | Inicio de giras artísticas |
| Desconocido | El Reloj (sencillo) | Disco de Oro por altas ventas |
| 1977 | Hipocresía (sencillo) | Número 1 en rankings internacionales |
| Desconocido | Mi Amor Imposible (LP) | Múltiples discos de oro, premios Billboard, Record World, Notitas Musicales |

La Despedida y el Legado
En una de las últimas entrevistas que ofreció Aldo Guivolvich, se refirió a su salida de Los Pasteles Verdes: "Nos dividimos. Yo sí creía que podíamos viajar en algún momento, pero los demás no." El 29 de marzo del 2017, fallece en México Aldo Guibovich, cantante que diera todos los éxitos a Los Pasteles Verdes, dejando el legado de su romanticismo para las siguientes generaciones. Antes de partir, pide que el grupo que ha formado en México continúe con sus presentaciones con la presencia de Roberto Luján (cantante), Joel Estrada (guitarra), Iván Pizaña (bajo), Miguel Zurita (batería) y Christian Guerrero (teclados), quienes han estado en su grupo "Aldo y Los Pasteles Verdes" en México y el Perú y con quienes también ha grabado muchos de sus éxitos.