¡Más fácil imposible! Te traemos una sencilla y preciosa receta de alcachofas en freidora de aire. Su forma en flor y la decoración con piñones, granada o queso, lo que prefieras, le dará un toque muy atractivo, objeto seguro de halagos. Del toque aromático nos ocupamos nosotros con nuestro Sazonador Verduras Mediterráneas.
¿Tienes una freidora de aire en casa? Entonces, tienes que visitar estas recetas con airfryer. ¿No sabes cómo sacarle el mejor partido a este electrodoméstico? ¡Visita nuestra entrada de blog con todo sobre la freidora de aire!
Toma nota de esta receta para hacer las alcachofas enteras en freidora de aire, como cuando las haces en el horno, pero ahorrando el tiempo del precalentado, tiempo y energía. Recuerda que el tiempo es orientativo, pues dependerá de lo grandes que sean las alcachofas y de la potencia de la ‘airfryer’, principalmente.
Las alcachofas las podemos hacer enteras en el horno, en la barbacoa, en el microondas, en una cazuela… y cómo no, en la freidora de aire o freidora sin aceite, y si esta última técnica no la habéis probado, os contamos cómo las hacemos nosotros, será otra forma de sacar rendimiento a este pequeño electrodoméstico. Así que vamos con esta sencilla receta de alcachofas enteras en freidora de aire (airfryer), es una receta básica que gusta a todos, pero también podremos hacer algunas variantes añadiendo algunos ingredientes, como queso manchego, salsa pesto, salsa romesco, unos taquitos de jamón… Seguro que tenéis más de una idea que os gustaría proponernos, ¿cuál es vuestra receta favorita de alcachofas asadas?
Ingredientes
- 1 lata o bote de alcachofas cocidas
- 100 gr de jamón en dados
- Aceite de oliva (preferiblemente en pulverizador)
- Ajo picado finamente
- Sazonador Verduras Mediterráneas
- Limón
Preparación
Lava las alcachofas y escúrrelas bien, corta el tallo dejando la base recta para que se aguanten de pie.
Para abrir las alcachofas y poder condimentarlas, dales unos golpes enérgicos sobre la mesa de trabajo.
Retira las hojas exteriores duras, corta los tallos y las puntas de las alcachofas para quitarles las espinas afiladas.
Con cuidado, retira el tercio superior de cada alcachofa con un cuchillo de cocina para crear una superficie plana.
A continuación, corta el limón por la mitad, exprime el zumo y coloca las alcachofas en un cuenco con agua y zumo de limón.
Retirar el líquido a las alcachofas.
Cortar por la mitad en sentido longitudinal.
Pela y pica finamente el ajo, mézclalo con el aceite de oliva y el Sazonador Verduras Mediterráneas en un bol pequeño.
Añadir aceite de oliva, yo lo hago con un pulverizador.
Úntalas bien con la mezcla de ajo y aceite, abriendo las hojas hasta que formen una flor.
Precalienta la freidora de aire Cosori Dual Blaze a 180 ºC.
Introduce las alcachofas en la freidora de aire, no tienen que quedar amontonadas, tienen que formar una capa, aunque queden un poco apretadas. Dependiendo del espacio de tu airfryer, puede ser que tengas que hacer varias tandas.
Programa 5 minutos a 180 grados.
Pasado el tiempo, añadir el jamón y programar 1 minuto a 180 grados.
Cocina las alcachofas en la freidora de aire durante unos 8-10 minutos. Saca las alcachofas de la airfryer cuando estén doradas.
Una vez cocidas las alcachofas, sácalas de la sartén con unas pinzas y colócalas en un plato.
Sirve las alcachofas en una fuente en el centro de la mesa, o en los platos directamente, y a disfrutar hoja a hoja hasta llegar al bocado más delicioso de esta hortaliza de temporada.
Decoración
Por último, decora las alcachofas a tu gusto. Puedes espolvorear por encima queso feta desmenuzado, piñones tostados, granadas o cranberries secos. ¡Lo que prefieras!
Esta receta no puede ser más fácil pero a la vez es resultona y te saca de un apuro en nada de tiempo. Sí lo veis en Instagram lo podéis guardar para consultarlo cuando queráis sin necesidad de venir al blog. Además tengo un destacado con todas las recetas que ido subiendo en la Airfryer.
Como hacer alcachofas en freidora de aire
Soy Rosa Arnau, la cara y el corazón de Me gusta comer sano. Mi camino en la cocina saludable empezó hace más de diez años, cuando un problema de salud de mi hija, me impulsó a dar un giro radical a nuestra alimentación. Aquella crisis fue el click que me hizo entender el impacto de lo que comemos y la importancia de organizar y planificar las comidas. Desde entonces, he volcado todo ese aprendizaje hasta convertirme en una profesional y experta en Batch Cooking con 10 años de experiencia en el sector. Mis recetas y sistemas de organización han conectado con una comunidad de más de un millón de seguidores en redes. Quédate por aquí para aprender a planificar tus comidas de forma experta y práctica.
En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación.
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