A la hora del aperitivo, para completar una buena ensalada, en una cena... es habitual echar mano de una lata de mejillones. Los mejillones son un producto que se consume tanto fresco como en conserva, al natural o, sobre todo, en escabeche. Y es que, ¿quién se resiste a ese liquidito naranja tan apetitoso?
Los mejillones en lata son una buena alternativa: ricos en proteínas, bajos en calorías, bastante asequibles y, en general, de buena calidad, como revela un análisis de 24 productos. Sin embargo, entre unos productos y otros hay diferencias, sobre todo determinadas por la degustación.
Origen de los Mejillones en Conserva
El 75% de los mejillones consumidos en España son de producto nacional, procedentes sobre todo de las Rías Gallegas y, en menor medida, de la costa mediterránea. Sin embargo, un 25% de los mejillones que consumimos es importado.
En las conservas se recurre con frecuencia a mejillones de Chile. Algunas marcas indican directamente el origen, especialmente cuando se trata de productos de la Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia, que garantiza el origen.
Valor Nutricional y Seguridad Alimentaria
En conjunto, la valoración nutricional de los mejillones de estudio es buena o muy buena: son ricos en proteínas de alto valor, en nutrientes como el hierro o la vitamina B12 y su contenido en grasa es ajustado, además de aportar Omega 3.
Otro punto a favor del mejillón en conserva es su seguridad alimentaria: a pesar de las reticencias que a veces suscitan los moluscos bivalvos, grandes filtradores, en las latas analizadas no hay en ningún caso problemas toxicológicos.
8 Propiedades y Beneficios de los Mejillones | QueApetito
Comparativa de Precios y Marcas
Entre las latas de mejillones en escabeche de nuestro estudio se encuentran productos de primeras marcas y también marcas blancas. La diferencia de precio entre unas y otras puede ser acusada: las latas más caras del análisis, las de Cuca y Albo, pueden llegar a superar los 7 euros, mientras que las mejores del análisis ni siquiera llegan a los 2 euros.
Mejores Opciones en Eroski y Lidl
Mejillón de Galicia de Eroski y Sal de Plata de Lidl son dos productos de marca blanca que destacan por su calidad y por su precio.
| Marca | Tipo | Precio aproximado (euros) | Calidad |
|---|---|---|---|
| Cuca | Primera Marca | > 7 | Buena |
| Albo | Primera Marca | > 7 | Buena |
| Mejillón de Galicia (Eroski) | Marca Blanca | < 2 | Excelente |
| Sal de Plata (Lidl) | Marca Blanca | < 2 | Excelente |
