Aunque muchas personas son capaces de levantarse de la cama, tomarse un café y aguantar hasta la hora de comer sin nada más en el estómago, el desayuno es un verdadero placer. No hay evidencias claras de que el desayuno sea la comida más importante del día como siempre se ha dicho, pero lo que sí está claro es que nos ayuda a controlar la ingesta a lo largo de la jornada. Eso sí, no por ello debemos comer como si no hubiera un mañana, y de hecho, es preferible calidad antes que cantidad.
Según la última Encuesta Nacional de Salud de España, el tipo de desayuno predominante entre los españoles (49,5 %) consiste en algo líquido al que añaden pan, galletas, cereales o bollerías. El siguiente más popular (14 %) consiste en únicamente algo líquido, ya sea café, té, leche, yogur o cacao. Consumir bollería en el desayuno (y en general) debería ser algo puntual, nunca algo que tengamos por costumbre. Existen un montón de opciones deliciosas e infinitamente más nutritivas que podemos tomar nada más levantarnos.
A lo largo de la semana, no son pocas las mañanas en las que vamos con prisa y no nos sobra tiempo para prepararnos un almuerzo decente. Es en esas ocasiones cuando nos acordamos de las mantequillas de nueces, el complemento ideal para nuestro latte de matcha mañanero o para untar una deliciosa tostada. ¿Qué tal una tostada de crema de queso fresco con peras y nueces? ¿O unas tostadas francesas con manzana caramelizada? Te damos 7 deliciosas ideas para variar un poco tus tostadas de desayuno.
1. Tostada de Mantequilla de Macadamia
Las tostadas con mantequilla de nueces de Macadamia son una opción saludable y deliciosa. Estas tostadas son ricas en sabor, saludables y fáciles de preparar. Las nueces de macadamia son una buena fuente de energía y contienen muchos nutrientes esenciales, como proteínas, grasas saludables, fibra y minerales. Estas nueces también son ricas en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Preparación de la mantequilla de macadamia:
La mantequilla de nueces de macadamia es fácil de preparar en casa. Primero, debes tostar las nueces de macadamia a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Luego, colócalas en un procesador de alimentos y procesa hasta que se forme una pasta cremosa. Agrega aceite de oliva, sal y especias según tus preferencias.
Cómo preparar la tostada:
Para preparar una tostada saludable con mantequilla de nueces de macadamia, primero debes tostar un pan integral o blanco. Luego, extiende una capa generosa de mantequilla de nueces de macadamia sobre la tostada. Puedes añadir otros ingredientes según tus preferencias, como frutas frescas, miel, semillas o mantequilla de maní.
Las tostadas con mantequilla de nueces de Macadamia son una excelente opción para un desayuno saludable y nutritivo. Esta combinación de ingredientes proporciona una variedad de nutrientes esenciales, como proteínas, grasas saludables, antioxidantes y minerales.
2. Tostada de Mantequilla de Matcha con Nueces de Macadamia
Para un toque diferente y energizante, puedes combinar el sabor cremoso de las macadamias con el aroma terroso del matcha.
Preparación de la mantequilla de matcha con nueces de macadamia:
Pon las nueces de macadamia en tu procesador de alimentos y tritúralas a máxima velocidad. Añade matcha y vainilla, y si tienes en casa, puedes añadir también ingredientes increíbles como maca o ginseng indio. Bate los ingredientes durante dos minutos y luego ponlos en una jarra para guardarla en la nevera.
3. Tostada de Mantequilla de Pacana Especiada con Pan de Jengibre
Esta mantequilla es ideal para llevar la calidez de la Navidad en tu interior todo el año. También es increíble como acompañamiento de un bizcocho calentito recién sacado del horno.
Preparación de la mantequilla de pacana especiada con pan de jengibre:
Pon las nueces de pacana en tu procesador de alimentos y mézclalas a máxima velocidad. Añade especias y sal, remueve 2 minutos más y pasa el contenido a una jarra para guardarlo en la nevera.
Consejo: Úsala sobre una tostada, sobre unas gachas o hazte un latte de pan de jengibre mezclando 1 o 2 cucharadas de mantequilla de pacana con 1/2 vaso de agua caliente y 1/3 de una taza de café.
Mantequilla de frutos secos en 1 minuto
4. Tostada de Pan de Cacao y Anacardos Endulzado con Dátiles
Esta es una opción deliciosa y divertida, que además no lleva azúcar.
Preparación del pan de anacardos endulzado con dátiles:
Pon los anacardos en tu procesador de alimentos y tritúralos a máxima velocidad. Añade dátiles, cacao, aceite de semillas de uva, vainilla y sal y mézclalos durante 5 minutos o hasta que los dátiles queden totalmente mezclados con la mantequilla de anacardos. Ponlos en una jarra y guárdala en la nevera.
5. Tostada de Queso Crema con Peras y Nueces
El queso cremoso, también llamado queso untable o de untar, es un alimento con el que es muy sencillo preparar desayunos sabrosos. El queso crema y las nueces combinan muy bien, y con el pan son el punto en común de estas propuestas para desayunar. Como ves en las propias imágenes, preparar estas tostadas es muy fácil y, sí, son muy ricas.
Esta es la más elaborada por la preparación de frutas del bosque o frutos rojos, pero nada excesivo, en unos minutos y sin apenas trabajo alguno lo puedes tener listo. Para empezar, pochamos la pera cortada a trocitos pequeños junto el zumo de limón a fuego lento hasta que quede blandita pero sin deshacerse. Queremos que tenga textura y se noten los trocitos al comer. Cortamos las nueces a trozos pequeños, pero no trituradas. Se han de notar también los trocitos.
Puedes tostar el pan y untar con el queso cremoso mientras tanto, así que no te lleva tanto tiempo. Como ves, sobre la capa de queso que cubre la tostada de pan van tres nueces partidas por la mitad y unos hilos de miel, que en este caso he usado una crema de miel de flores, pero puedes poner la variedad que más te guste. A mí me gusta mucho la miel de azahar y también la de espliego. Si buscas sabores muy intensos, la de brezo es otra buena opción.
6. Tostada de Mantequilla de Cacahuete con Manzana Asada y Canela
Hoy os traigo una receta fácil y deliciosa para desayunos, meriendas o simplemente para pegarte un capricho dulce. Como base, he usado un pan de payés integral con semillas, con una miga más ligera y con mucho aire. Os recomiendo que uséis un tipo de pan similar, con una miga poco densa, porque si usáis un pan con mucha miga se os hará bola. Esta tostada lleva una buena base de mantequilla de cacahuete que ya se caracteriza por ser densa.
Aunque las tostadas de mantequilla de cacahuete son un clásico de clásicos, tenéis que saber que esta es una de las combinaciones más deliciosas que he probado con mantequilla de cacahuete, curiosamente. Siempre la suelo combinar con banana a rodajas (increíble, tenéis que probarlo), pero la manzana con canela le da un aire más elegante, sabroso y no tan dulce.
En este caso usé una mantequilla de cacahuete comprada, que la podéis encontrar ya en muchas tiendas. Solo os recomiendo que os fijéis que el ingrediente sea únicamente cacahuete, y no lleve azúcar o grasas añadidas. Si la queréis hacer casera, solo necesitáis muchos cacahuetes pelados y un buen procesador de alimentos que los pueda triturar durante un buen rato. Si lo hacéis con una batidora de mano se os puede quemar o puede no quedar tan cremosa.
La receta es muy fácil y no tiene pérdida. Horneamos las manzanas a 180 grados, encendido por arriba y por abajo. Lo mantenemos unos 20 minutos, aunque el tiempo puede variar en función del tipo de horno.
7. Tostada de Queso de Cabra e Higos con Miel
Esta tostada con queso de cabra e higos es simplemente genial. Rápida, fácil y nutritiva. ¿Qué más podemos pedirle a un desayuno? La combinación del sabor salado del queso con el toque dulce que aportan el higo y la miel te va a encantar.