Empezar el día con un buen desayuno saludable es clave para proporcionarle al cuerpo los nutrientes y la energía necesaria para sus actividades durante la mañana. Un desayuno saludable es necesario para aumentar los niveles de energía del cuerpo y hacer que los niveles de glucosa en sangre vuelvan a la normalidad después del ayuno nocturno.
Las tortitas de plátano son una opción fantástica para el desayuno, la merienda o incluso la cena de los más pequeños. Son nutritivas, fáciles de preparar y, lo más importante, ¡les encantan a los peques! Además, son una excelente manera de aprovechar esos plátanos maduros que empiezan a verse feos, ya que aportan un sabor más dulce a la receta.
Tortitas de Plátano y Chocolate: Un Desayuno Irresistible
Estas deliciosas tortitas de plátano y chocolate son una buena fuente de proteínas, potasio, hierro, magnesio, fibra y vitaminas. ¡Y lo mejor es que solo necesitas 3 ingredientes para prepararlas!
Ingredientes:
- 2 Huevos de gallinas criadas al aire libre
- 1 Plátano, pelado y cortado en trozos pequeños
- 2 Cucharadas de cacao en polvo Bio
- ½ Cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Cascar los huevos en un bol, añadir los trozos de plátano y el cacao en polvo.
- Con la ayuda de una batidora de mano, mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
- Calentar unas gotas de aceite de oliva virgen extra a fuego moderado en una sartén antiadherente para tortitas.
- Verter un poco de la mezcla, formando tortitas del tamaño deseado.
- Dejar cocer, sin tocar, durante unos 2 minutos o hasta que la tortita se haya dorado por debajo y sea fácil levantarla.
- Con la ayuda de una espátula de silicona, levantarla y darle la vuelta, asegurándose de que la tortita queda plana (sin pliegues) sobre la base de la sartén.
- Cocer durante unos 30 segundos y servir en un plato.
- Repetir el mismo proceso con el resto de la mezcla.
Puedes servirlas según las vas cocinando o bien todas juntas en una torre. Una sugerencia de presentación es añadir un poco de mermelada casera de fresas, vainilla y piñones sobre las tortitas.
Tortitas de Plátano sin Gluten: Ligeras y Energéticas
Estas tortitas de plátano sin gluten son la opción perfecta para empezar el día con energía sin necesidad de añadir azúcar ni harinas refinadas. El plátano maduro aporta todo el dulzor natural que necesitan las tortitas, así que no hace falta edulcorantes ni miel. Son súper rápidas de preparar, perfectas para esos días en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes:
- Plátanos maduros
- Huevos
- Aceite de coco o de oliva (para engrasar la sartén)
Preparación:
- Pela los plátanos y colócalos en un bol grande. Con la ayuda de un tenedor, aplástalos hasta obtener un puré suave.
- Añade los huevos al puré de plátano y mezcla bien hasta que la mezcla esté homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de coco o de oliva.
- Vierte una pequeña porción de la masa en la sartén caliente, formando una tortita de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Cocina la tortita durante unos 2-3 minutos, hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes.
- Con cuidado, dale la vuelta a la tortita y cocina durante 1-2 minutos adicionales hasta que esté dorada por ambos lados. Es importante que antes de darlas vuelta estemos seguros de que están doraditas para que no se nos rompan.
- Sirve las tortitas calientes.
Las tortitas sin gluten pueden ser menos firmes porque no tienen la estructura que aporta el gluten. Para hacerlas más consistentes, puedes agregar una harina alternativa como harina de almendra, de coco o de avena sin gluten. Si necesitas sustituir los huevos, puedes usar 1 cucharada de semillas de chía o linaza mezcladas con 3 cucharadas de agua (por cada huevo).
Si te sobran tortitas, puedes guardarlas en la nevera en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Tortitas de avena y platano # fácil y rico
Tortitas de Avena y Plátano BLW: Perfectas para Bebés
Las tortitas de avena y plátano BLW son un magnífico recurso para alimentar a nuestros bebés en cualquier momento del día: ya sea un desayuno, una comida, como merienda o incluso cena. Son rápidas de preparar, se pueden dejar en la nevera 2 o 3 días sin problemas y se pueden transportar fácilmente en un tupper. ¡Son comodísimas para los peques a la hora de llevárselas a la boca!
Recordad que si vuestros pequeños están empezando con la alimentación complementaria BLW (a partir de los 6 meses), podrán comer estas tortitas sin problemas siempre que hayan probado todos los ingredientes, o al menos todos menos uno, de la receta.
Ingredientes (versión básica):
- Avena en copos
- Plátano maduro
- Huevo (opcional, si el bebé ya lo ha probado)
- Canela (opcional)
- Bebida vegetal (sin azúcares añadidos, ni sal, con más de un 10% de vegetal) o leche de fórmula/materna
- Bicarbonato (una pizca)
Preparación:
- Echamos la avena en un vaso de la batidora y trituramos los copos hasta obtener una harina.
- Añadimos el plátano cortado a trocitos, junto con huevo (si se usa), canela (si se usa), la bebida vegetal y el bicarbonato.
- Mezcla con la batidora durante 1 minuto hasta tener una masa homogénea. Si la masa te queda muy líquida añade más avena, si te queda demasiado densa añade un poco más de leche.
- Unta la sartén con un poquito de aceite de oliva y ve echando la masa con la ayuda de una cuchara, dándoles forma circular.
- Deja las tortitas cocinar a fuego medio-bajo unos 2 minutos por cada lado.
- Las dejamos en un plato que se enfríen y ¡listo!
Ten cuidado con el bicarbonato, ya que si te pasas con la cantidad puede picar. A la masa se le puede añadir fruta troceada (arándanos, kiwi, fresas, frambuesas, moras...), frutos secos o cacahuetes molidos, o semillas.
Se pueden ofrecer así tal cual o con crema de cacahuete o crema de frutos secos untada. Son perfectas para desayunar o como tentempié a media mañana o media tarde, pero también sería perfecto ofrecerlas en la comida o la cena si se quisiese.
Tortitas de Plátano sin Huevo para Bebés
Esta receta es genial para bebés que no tienen el huevo introducido o para los que son alérgicos o intolerantes.
Ingredientes:
- Plátano
- Cereales para bebés NESTLÉ 0%
- Aceite (para pincelar la sartén)
- Fruta al gusto (para decorar)
Preparación:
- Chafa el plátano con un tenedor hasta obtener una pasta.
- Incorpora los cereales para bebés NESTLÉ 0% y mezcla hasta integrar todo por completo.
- Pincela con aceite una sartén antiadherente.
- Añade una cucharada de la mezcla y dale una forma circular.
- Deja la tortita cocinar a fuego medio-bajo unos 2 minutos por cada lado.
- Repite la operación hasta acabar con la masa.
- Decora con fruta al gusto. Recuerda siempre cortar la fruta en un tamaño apto a la edad de tu bebé.
Otras Ideas de Tortitas Saludables para Niños
Para que la alimentación de tus peques sea variada y divertida, puedes probar otras versiones de tortitas:
- Tortitas de avena al horno BLW con moras: El bebé notará un sabor nuevo al incorporar moras, que le dan un toque único y especial y, además, tendrá una textura diferente al estar cocinadas en el horno.
- Tortitas de brócoli y requesón BLW: Una opción salada muy interesante.