Es difícil resistirse a las tortitas de avena. Además de ser saludables y súper nutritivas, están deliciosas y dan mucho juego. Encajan como desayuno, merienda e incluso como entrante o plato principal. Y combinan con todo. Si estás buscando perder peso, son una muy buena opción. En el mundo del fitness y la nutrición, encontrar opciones deliciosas y saludables para disfrutar no es tarea fácil, pero ¡no te preocupes! Aquí te traemos una selección de las mejores recetas de tortitas con harina de avena que no puedes perderte.
Beneficios de la Avena y las Claras de Huevo
La avena es un alimento rico en hidratos complejos, tiene una gran cantidad de fibra que la convierte en un cereal de bajo índice glucémico, contiene proteínas y tiene grasas insaturadas. Su contenido nutricional hace que sea el alimento estrella para los deportistas. También son una alternativa para antes del entrenamiento. La avena tiene un elevado contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y otros nutrientes como el hierro o el fósforo que hacen que sea conocida como la reina de los cereales. Tiene un poder saciante increíble y, debido a un índice glucémico medio (40) ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre (muy importante en el caso de los diabéticos).
Por otro lado, la clara de huevo nos aporta vitaminas A, B1, B2, B6, D y E, tiene un alto grado de aporte de proteínas y es baja en calorías e hidratos de carbono. La proteína que contiene la clara de huevo implica un gasto energético importante para el organismo, por su complejo proceso de metabolización, por ende, es de gran ayuda al momento de perder peso.
Receta Básica de Tortitas de Claras y Avena
Esta receta de tortitas de avena es una opción mucho más saludable que las recetas tradicionales para preparar tortitas, únicamente cuenta con ingredientes muy fáciles de encontrar y las tendrás listas en unos pocos minutos. Aquí te presentamos la receta más básica, pero no por eso menos rica e interesante.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de copos de avena
- 4 claras de huevo
Cómo hacer las tortitas paso a paso:
- Mezclar las claras y los copos de avena en la batidora. Batirlo hasta que quede una masa bien fina.
- Pasar la mezcla a un plato para posteriormente calentarlo en el microondas.
- Calentar en el microondas durante 5 min a máxima potencia.
- Separar del plato y ¡listo!
- Rellenar a gusto.
Tortitas de Avena en Sartén
Si prefieres una textura más tradicional, la sartén es tu aliada.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de copos de avena
- 4 claras de huevo
Cómo hacer las tortitas paso a paso:
- Pasar las claras de huevo por la batidora con la avena hasta que quede una masa bien fina. En primer lugar, deberemos batir todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, para que no quede ningún grumo utilizaremos una batidora o licuadora.
- Engrasar una sartén antiadherente pequeña con unas gotas de aceite y calentarla al fuego.
- Verter una cuarta parte de la mezcla anterior en la sartén. Vertemos la cantidad de mezcla en la sartén cuando esté bien caliente, en función del tamaño y grosor que queramos en nuestras tortitas. Vertemos un poco de la mezcla sobre la sartén a fuego medio.
- Baja el fuego, tapa la sartén y espera 2 minutos, hasta que se dore la parte inferior.
- Dale la vuelta y continúa la cocción hasta que esté hecha por el otro lado.
- Retira, reserva en un plato y completa con el acompañamiento que más te guste.
Tortitas de Avena y Plátano: La Receta de Violeta Mangriñán
La influencer Violeta Mangriñán ha compartido en su cuenta de Instagram una receta de tortitas de avena y plátano tan sencilla como nutritiva. Y lo mejor es que tan solo tiene cinco ingredientes, por lo que es bien fácil de hacer.
Ingredientes:
- Un plátano (preferiblemente maduro para que le aporte dulzor)
- Un huevo
- Una clara de huevo
- 3-4 cucharadas de copos de avena
- Leche de avena (u otra bebida vegetal que te guste)
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso:
- Mezcla la avena con el huevo y la clara y el plátano troceado y tritúralo todo con la batidora eléctrica. El plátano le dará un toque dulce que está riquísimo, así no tendrás que añadirle ningún tipo de azúcares o edulcorantes.
- Calienta una sartén untada con aceite y vierte un cucharón de la mezcla, baja el fuego, tapa la sartén y espera 2 minutos, hasta que se dore la parte inferior.
- Dale la vuelta y continúa la cocción hasta que esté hecha por el otro lado.
- Retira, reserva en un plato y completa con el acompañamiento que más te guste.
Tortitas de AVENA y PLÁTANO SIN AZÚCAR Facilísimas!
Opciones de Acompañamiento para tus Tortitas
Como has visto, combinan bien tanto con acompañamientos dulces como salados. Aquí tienes algunas ideas para rellenar a gusto:
- Frutas frescas, frutos secos y semillas: Cualquier fruta fresca o seca encaja bien para las opciones dulces.
- Miel, siropes, mermeladas y compotas: Además de darle un toque dulce, ayudan a que sean menos secas.
- Yogur, nata, quesos, cremas, helado...: Le dan un punto más goloso o festivo. El yogur no solo agrega cremosidad a estas tortitas, sino que también aporta probióticos beneficiosos para tu salud intestinal.
- Carnes y pescados: Salmón, pollo o pavo combinan bien con las versiones saladas.
- Verduras y hortalizas.
La presentación corre de nuestra cuenta, podéis presentarlas en torre o como yo misma he hecho en la foto en rollitos, podéis acompañarlas de fruta, yogur o algún sirope o salsa.
Consejos Adicionales
- Hay quien le añade una cucharada de levadura para darle más esponjosidad, endulza la masa con un poco de miel o aromatiza con ralladura de limón o canela. Esto ya va a gustos.
- Puedes preparar unas pocas más para conservarlas en tu nevera, durarán en perfecto estado unos 2 - 3 días, por lo que puedes ir picando para tus meriendas y desayunos.
- Si quieres preparar una cantidad mayor de tortitas de avena, tan solo deberemos ampliar los diferentes ingredientes en la misma proporción.