Tortitas americanas: la receta fácil y rápida para hacer en microondas

¿Te has fijado en las películas americanas, donde el desayuno siempre está acompañado de una pila de apetecibles tortitas? Si alguna vez has querido recrear esa escena sin perder demasiado tiempo en la cocina, estás en el lugar adecuado. No tenemos necesidad de irnos a cualquier ciudad estadounidense para poder desayunar las mejores tortitas, y es que si las queremos hacer al más puro estilo yanqui, solo necesitaremos los ingredientes y un microondas. Sí, un microondas.

Rebuscando en la Red, nos hemos topado con una receta de tortitas al microondas que nos evita tener que ponernos con la plancha y con la sartén. Ideal para esos días en los que tienes poco tiempo o simplemente quieres darte un capricho sin esfuerzo, estas tortitas al microondas serán tus mejores aliadas para empezar el día con energía.

Historia y denominaciones de las tortitas

Las tortitas, pancakes o panqueques, son simplemente una mezcla de leche, harina y levadura que se cocina a la plancha. Pese a que habitualmente se asocien con la cultura americana y la allí elaborada suele ser una de las recetas más conocidas, lo cierto es que ni parecen tener una única procedencia ni esta se sitúa en el continente americano. Las referencias más antiguas a una elaboración similar a las tortitas datan de la época griega.

Los romanos también tenían su propia versión de una masa frita y otra de sus posibles procedencias le atribuye a esta elaboración un origen religioso, como otros muchos dulces, que se elaboraba para ser consumido durante la Cuaresma. Se consumen en muchos rincones del planeta con las matizaciones regionales de cada receta y, cómo no, con una multitud de denominaciones posibles:

• En España, por ejemplo, son conocidas como tortitas.
• En Estados Unidos y Canadá, como pancakes donde suelen servirse con sirope de arce.
• En Latinoamérica generalmente se conocen como panqueques, aunque en México es habitual referirse a esta elaboración con el nombre de hot cakes.

Ventajas de las tortitas al microondas

Una de las principales ventajas de cocinar tortitas en el microondas es que reduces significativamente el tiempo de preparación. No necesitas sartén ni encender la vitrocerámica o la placa, lo que también se traduce en un menor consumo energético. Esta receta es ideal precisamente por eso: no necesitas ingredientes raros ni utensilios especiales. Preparar estas tortitas en el microondas es tan fácil que querrás repetir la receta cada mañana.

Ingredientes para tortitas al microondas

El desayuno de lo más sabroso y dulce, es un plato muy sencillo de hacer, también por lo fácil y el número tan poco elevado de sus ingredientes. Seguramente ya tienes todo en casa. Para poder hacerlas solo necesitaremos:

• Mantequilla.
• 100 gramos de harina.
• 1 huevo.
• 300 mililitros de leche.

Preparación paso a paso de tortitas al microondas

Sigue este paso a paso y sorpréndete con el resultado. ¡Al lío! Vamos con los ingredientes para preparar unas ricas tortitas en el microondas.

1. Batimos el huevo y la mitad de la leche en un bol.
2. Añadimos poco a poco la harina hasta formar una masa suave y densa. Hay que remover y batir hasta que no queden grumos.
3. Añadimos entonces la mitad restante de la leche. El resultado tiene que ser una masa consistente y que no sea líquida para evitar que se desparrame por el microondas.
4. Una vez hecha la masa, untamos la superficie de un plato llano con mantequilla, margarina o un poco de aceite de oliva para evitar que la tortita se pegue al plato al sacarla del microondas.
5. Ponemos encima un círculo con nuestra masa.
6. Tan solo tenemos que meterlo durante 60-70 segundos en el microondas, dependiendo de la potencia. Cocinar las tortitas al microondas es muy rápido, pero para que queden perfectas es fundamental controlar bien el tiempo. Según la potencia de tu microondas, las tortitas tardarán más o menos tiempo en hacerse.

¿Sabías que podías preparar deliciosas tortitas en el microondas? A la hora de cocinar con tu microondas, es importante tener en cuenta el grosor de los alimentos: cuanto más finos sean, más rápido se cocinarán. Un truco para conseguir resultados perfectos es distribuir los ingredientes de forma plana por la base del plato, asegurando así una cocción uniforme.

Variaciones y acompañamientos

Con las cantidades indicadas, os saldrán unas 6 tortitas de un diámetro aproximado de 12 centímetros, ideales para 2 o 3 personas. Para hacer más cantidad, basta con multiplicar las cantidades indicadas por 2 para hacer 12 tortitas... y así sucesivamente.

Estas tortitas caseras al estilo americano son muy esponjosas y sabrosas que podremos tomar solas o con todo tipo de toppings o acompañamientos al gusto, desde nata montada a chocolate caliente, mermelada, miel… Si las vais a tomar solas, podéis aumentar un poco la cantidad de azúcar ya que nuestra receta lleva poco azúcar para que no resulten empalagosas con el acompañamiento. Servid las tortitas en un desayuno especial para tu pareja y os aseguro que triunfaréis. Acompañadlas con fruta fresca o mermelada de arándanos, frambuesas, con un toque de miel o de crema de cacao, un buen zumo recién exprimido y una taza de café o té.

Para acompañarlas puedes hacer unas manzanas al microondas con canela. Para 6 tortitas el coste es de 0.4€/pers. y cada 100g tienen 279kcal. Si sólo sois dos o uno en casa y os apetecen unas tortitas para desayunar, merendar… no tiene mucho sentido preparar tanta masa porque os sobrará demasiada. 100 ml. El paso a paso a seguir es el mismo que hemos puesto arriba.

Consejos adicionales

• Si quieres unas tortitas más esponjosas, añadid 2 claras a punto de nieve cuando vayan a cocinarse.
• También podemos sustituir el aroma de vainilla por algún licor para darle toques diferentes.
• Para un toque diferente, puedes sustituir la miel por crema de cacao casera o aquella que más os guste.

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