Si tienes antojo de un pastel de tres leches, pero no tienes horno o no tienes ganas de usarlo, no te preocupes, te proporcionamos una deliciosa receta de pastel de tres leches sin horno. Aprende a preparar este pastel de tres leches en estufa sin necesidad de usar el baño María, pues lo harás en la sartén, así que seguro que no tendrás problemas para elaborarlo.
Hacer pasteles en la estufa es una de las formas más populares para lograr el mismo resultado sin tener que encender el horno, perfecto para los que no tienen este electrodoméstico o no les gusta utilizarlo. La fórmula es prácticamente la misma, simplemente usa una sartén de fondo grueso y cocina a fuego bajo para evitar que el fondo se queme.
Respecto al sabor, en esta receta podrás disfrutar de un pastel de tres leches con sabor a pay de limón, decorado con crema batida, fresas y galletas María. ¿Te preguntas cómo hacer un pastel de tres leches sin horno? ¿Te preguntas cómo hacer un pastel sin horno? ¡Ya puedes disfrutar del mejor pastel de tres leches casero sin horno!
La torta de las tres leches me pareció deliciosa, facil de hacer y sin utilizar horno. Yo la decoré con kiwis. Sabe tan rico como el tradicional, pero sin encender el horno. Además, queda superesponjoso, porque usamos harina de hot cakes.
Preparación de la Torta de Leche en Sartén
Ingredientes Secos y Mezcla Principal
Ahora es momento de mezclar los ingredientes secos. Mezcla la mantequilla derretida con la leche, los huevos con azúcar y la vainilla y, a continuación, agrega poco a poco la harina hasta obtener una mezcla completamente integrada y ligeramente espesa. En un recipiente amplio, mezcla 2 tazas de harina para hot cakes y 1 cucharita de polvo para hornear. Agrega 1 ½ taza de leche, 3 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Bate con el batidor de globo hasta integrar todos los ingredientes y tener una masa sin grumos.
Cocción en la Sartén
Calienta una sartén y engrasa con un poco de mantequilla. Luego, vierte una cucharada grande de la mezcla para el pastel y cocina como si fuera un hot cake. A continuación, tapa y cocina a fuego medio bajo 10 minutos por cada lado. Engrasa una sartén profunda con mantequilla y vierte la mezcla, esparciendo con una espátula para distribuir en toda la superficie. Tapa la sartén y colócala en la estufa. Cocina a fuego lento durante 15 minutos e inserta el palillo al centro para confirmar que esté cocido. Apaga el fuego y deja enfriar unos minutos.
Preparación de las Tres Leches
Cuando tengas todos los bizcochos listos, deja enfriar por completo y, mientras, prepara la mezcla de las 3 leches. El secreto para que este postre quede delicioso, está en la mezcla perfecta entre leche evaporada, leche condensada y crema, que le dé la humedad que amamos. Licúa ½ taza de leche evaporada, ½ taza de media crema, ¾ taza de leche condensada y, si deseas dar más sabor, 1 cucharadita de vainilla.
Montaje y Decoración
Para montar el pastel coloca una base de bizcocho. Si te quedaron muy delgadas, coloca 2 o 3 capas juntas y, luego, pica con un palillo o tenedor. Desmolda sobre un plato y pica toda la superficie con un palillo o tenedor. Deja enfriar completamente antes de humedecer con las tres leches. Vierte sobre el pastel, poco a poco, esperando a que se absorba cada adición. Lleva al refrigerador por 3 horas antes de decorar. Para hacerlo, coloca una capa de crema batida, seguida de nuez picada y durazno en almíbar o fresas, picados. Por último, cubre por completo el pastel y decora con galletas trituradas y con unas rebanadas de limón o fresa. Para el toque especial, complementa con fruta, crema batida o lo que más te guste.
Variaciones y Consejos
Ahora que ya conoces una manera sencilla de preparar este rico y húmedo postre, anímate a prepararlo en casa y elabóralo de un distinto sabor. Por ejemplo, puedes hacerlo con bizcocho de chocolate añadiendo a la mezcla ganache de chocolate o cacao en polvo, también puedes hacerlo marmoleado combinado con vainilla. Y, si no eres mucho de decoración, puedes pasar a un refractario, bañar en las 3 leches y agregar dulce de leche por encima, o disfrutar sin crema y sin ingredientes extras.
¿La harina de hot cakes sirve para hacer pasteles?
Si no tienes harina de trigo común o de repostería, la harina para hot cakes es una excelente alternativa a la hora de hornear pasteles. Sin embargo, hay algunos puntos que debes tomar en cuenta, pues se trata de harina mezclada con otros ingredientes. En primer lugar, esta contiene azúcar, polvo para hornear y, en algunos casos, saborizantes y estabilizantes.
PASTEL DE 3 LECHES SIN HORNO | Ale Hervi #cocinaconmigo
Disfruta tu pastel de tres leches preparado en sartén, acompañado de una buena taza de café, el postre perfecto para cualquier día de la semana. Ten el postre listo en poco tiempo y sin complicarte, con este pastel de tres leches en sartén.