Cada mes de enero, Benicarló celebra la Fiesta de la Alcachofa, declarada Fiesta de Interés Turístico Autonómico. Esta festividad, donde la alcachofa con denominación de origen, reconocida desde 1998, se convierte en la gran protagonista, es un evento que congrega a miles de personas.
La Alcachofa de Benicarló, con denominación de origen desde 1998, es el producto estrella de un amplio programa de actividades. Este producto, cuya reglamentación específica de calidad se aprobó en la orden de 24 de octubre de 1994, destaca por su forma chata y compacta, además de su peculiar hoyuelo.
La "Torrà" Popular: Corazón de la Fiesta
Uno de los actos más emblemáticos de la Fiesta que cada año organiza el Consejo Regulador de la DO Alcachofa de Benicarló es la Torrà Popular de alcachofas. Se trata de uno de los actos más multitudinarios, donde se llegan a asar a la brasa hasta 3.000 kilos de estas hortalizas. Este evento despierta un gran interés entre las gentes de estas comarcas.
La Torrà Popular de la XXXIII Fiesta de la Alcachofa, por ejemplo, volvió a convertirse en una auténtica celebración multitudinaria. El presidente del Consejo Regulador, Víctor Morera, valoró muy positivamente la participación, expresando que “La Torrà ha sido un éxito. Ver la plaza llena, con familias, grupos de amigos y visitantes disfrutando de nuestra alcachofa, es la mejor recompensa al trabajo que hay detrás de esta Fiesta."
Los tickets para disfrutar de las raciones de alcachofas asadas tienen un coste de cuatro euros e incluyen 3 alcachofas a la brasa, pan y bebida (agua o vino). Para dinamizar la tarde, se prepara una amplia programación musical que incluye actuaciones de DJs y grupos de rock.
www.3x4.info :: Torrà popular de carxofes 2015 Benicarló
Jornadas Gastronómicas y Mercado
Además de la "Torrà", la Fiesta incluye el Mercado Gastronómico, donde los restaurantes de Benicarló deleitan a los benicarlandos y visitantes con multitud de platos elaborados con la alcachofa. Los restaurantes de la ciudad preparan completos menús en las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa.
En este acto, en el pasado participaron más de 8.000 personas que por solo 3 € pudieron disfrutar de la degustación de diversos platos que mostraban los más de 20 expositores. La demostración gastronómica muestra una gran variedad de suculentas recetas en las que su principal ingrediente es la alcachofa.
La Alcachofa de Benicarló: Un Producto Único
El área de cultivo de la Alcachofa de Benicarló se reparte entre los términos de Benicarló, Vinaròs, Càlig y Peñíscola. Los terrenos, con pendientes medias inferiores al 5%, están prácticamente a nivel del mar, aunque en las zonas periféricas del interior hay una cierta elevación.
Ello da lugar a un microclima especial que hace que la variedad cultivada, la «Blanca de Tudela» en las categorías Extra y Primera, adquiera una compactación y apiñado del fruto con la consiguiente calidad del producto, que se traduce en unas buenas cotizaciones en el mercado.
Proceso de Elaboración y Calidad
El proceso de elaboración comienza con la recolección en campo, transporte a almacén y descarga del producto, con envase adecuado, de forma que no se deteriore la calidad del producto. En todo el proceso, el personal trata el producto con el máximo esmero y guarda la máxima pulcritud en la labor que está realizando.
El 18 de septiembre de 1998, la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, ratificó la Denominación de Origen «Alcachofa de Benicarló».
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Denominación de Origen | Desde 1998 |
| Variedad | Blanca de Tudela (categorías Extra y Primera) |
| Forma | Chata y compacta, con hoyuelo |
| Área de cultivo | Benicarló, Vinaròs, Càlig y Peñíscola |
| Fiesta | Cada enero, declarada de Interés Turístico Autonómico |
El presidente del Consejo Regulador también ha aprovechado la ocasión para avanzar la próxima gran cita del calendario: “Tras el éxito de la Torrà, ya ponemos la mirada en el I Congreso Nacional de la Alcachofa, un evento que marcará un antes y un después en la proyección de nuestro producto."