El pastel de patata representa una alternativa rica y muy nutritiva para tus comidas y cenas, con un toque cremoso realmente irresistible. El pastel de patata nos ofrece una forma deliciosa de aprovechar los numerosos beneficios nutricionales de este tubérculo, originario de América del Sur.
En Europa, su consumo se hizo muy popular a partir del siglo XVIII, impulsado por figuras como Antoine-Agustín Parmentier. El 'hachis parmentier', de origen francés, o el pastel de pastor y el 'cottage pie' británicos son algunas de las primeras recetas de pastel de patata que podemos encontrar dentro de la gastronomía occidental. Sencillo y rápido de cocinar, los pasteles de patata cuentan con infinitas variantes.
La Base Perfecta: Puré de Patatas Maggi
La base de todas estas recetas es el puré o la crema de patatas, sobre el que podemos añadir después todo tipo de ingredientes: carne, pescado, verduras... Porque no siempre dispones del tiempo deseado para cocinar o porque, simplemente, te gusta ir sobre seguro y usar ingredientes que te garanticen un buen resultado, el puré de patatas Maggi es la mejor opción que puedes usar en tus platos.
Elijas la que elijas, recuerda que el puré de patatas Maggi es un producto elaborado con un 99% de patatas de primera calidad y sin colorantes, ni conservantes, ni gluten. Descubre la versatilidad del puré Maggi en el espacio Cocina con Maggi.
Infinitas Posibilidades de Relleno
En cuanto a sus posibilidades culinarias, ¡el pastel de puré de patatas tiene mucho que ofrecer! Fríos, calientes, al horno, sin horno, de verduras, de carne, de pescado... por posibilidades no será. Ambas son tan fáciles de hacer que no requerirán apenas esfuerzo por tu parte y, según quieras servirla en tu hogar o llevártela de excursión, puedes escoger la que mejor se adapte a tus necesidades.
Pasteles Sencillos y Rápidos
Si buscas recetas sencillas, solo tienes que añadir al puré de patatas un toque de queso, jamón york o bacon, gratinarlo en el horno y en poco más de media hora, tendrás listo un delicioso pastel al que nadie podrá resistirse.
Variantes con Carne y Pescado
El puré de patatas es la base de cualquier pastel gratinado, tanto de carne como de pescado. Lo mejor es que escojas un pescado blanco, con pocas espinas, como la merluza. Hiérvelo y mézclalo con puerro sofrito. Esta opción triunfa entre los más pequeños de la casa.
Y si quieres un plato algo más sofisticado, para una ocasión especial, ¿qué te parece probar con un pastel de patata con solomillo, setas o pollo y espinacas al curry?
Pastel de patata y carne: más fácil de hacer de lo que parece
Opciones Saludables con Verduras
La textura cremosa de este pastel gratinado hace que sea una opción ideal para los niños con la que, además de ofrecerles una cena o una comida de lo más nutritiva, también te será sencillo incorporar alimentos menos apetecibles para los más pequeños, como las verduras. Dentro de la selección de recetas de pastel de patata que te ofrecemos a continuación encontrarás pasteles con espinacas, brócoli, berenjenas, calabacín...
Ejemplo de Pastel de Patatas con Berenjena
- Pelamos y picamos la cebolla. Ponemos un poco de aceite en una sartén y la sofreímos.
- Añadimos el tomate triturado y la berenjena a la sartén y dejamos confitar todo junto.
- Cuando rompa a hervir, añadimos el puré de patatas.
- Untamos una fuente para horno con un poco de aceite.
- Sobre el puré ponemos la berenjena.
- Gratinamos a 200ºC durante, unos 10-15 minutos o hasta que la mozzarella esté dorada.
Personalización y Toques Especiales
Lo mejor de preparar nuestras propias recetas es que podemos sustituir los ingredientes por otros o variar las cantidades según nuestros gustos personales. Si eres fan de las salsas (de tomate, mayonesa, romescu, mostaza, tártara), puedes aprovechar para recubrir el pastel de puré de patatas que prepares con tu salsa preferida. Si quieres dar un toque especial a tu pastel, puedes aromatizar el puré de patata con perejil, cebollino, menta fresca, romero, tomillo o eneldo.
Tabla de Ingredientes Sugeridos para Pasteles de Patata
| Categoría | Ingredientes Sugeridos |
|---|---|
| Proteínas | Jamón York, bacon, queso, merluza, solomillo, pollo, carne picada, huevos duros |
| Verduras | Cebolla, tomate triturado, berenjena, espinacas, brócoli, calabacín, puerro, setas |
| Aromáticos y Salsas | Perejil, cebollino, menta fresca, romero, tomillo, eneldo, salsa de tomate, mayonesa, romescu, mostaza, tártara |