Las tartas de queso son, sin duda, uno de los dulces más amados del mundo; en ese punto no hay discrepancia. ¿Qué tienen las tartas de queso para seducirnos a todos? Esa textura fresca, blandita y ligeramente dulzona sin empalagar ha convertido a este dulce como uno de los más demandados en el mundo repostero.
En mi casa, como en otros muchos hogares, adoramos las tartas de queso y en esta web tenéis más de 30 recetas de tartas de queso, a cual más rica. La de hoy es un dulce sencillo, rápido, fácil, riquísimo y una tarta para la que no tienes que encender el horno. El resultado final es espectacular, con un interior extremadamente cremoso y jugoso, tan fácil de preparar que querrás hacerla continuamente.
Tarta de Queso y Yogur en Airfryer (Cecofry)
La Tarta de Queso y Yogur en AIRFRYER. Sin azúcar añadido es de esos postres que improvisamos sobre la marcha porque andamos a mil cosas y no queremos quedarnos sin el dulce de rigor del fin de semana. Así que nada mejor que un todo-mezcla y a la freidora, y el resultado es francamente bueno. Una tarta sencilla, deliciosa, fácil y económica porque la freidora de aire supone un coste muy bajo en comparación con el horno tradicional.
Ingredientes:
- 1 molde de 20 cm de diámetro
- 180 g de queso crema
- 250 g de yogur natural sin azúcar
- 3 huevos L
- 50 g de edulcorante (o 60 g de azúcar)
- 25 g de maizena
- 180 ml de nata (animal o vegetal)
- Ralladura de un limón
Proceso de elaboración:
- Arruga un papel de hornear y forra el molde.
- Coloca todos los ingredientes de la tarta en un bol y tritura hasta obtener una textura homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Hornea en la cesta de la freidora a 160º durante 40 minutos.
Cuando se retira del horno, el centro tiene aún una textura ligeramente temblorosa, es normal que eso sea así; cuando enfríe se volverá más sólido. Deja enfriar a temperatura ambiente y, antes de desmoldar, refrigera en nevera un mínimo de 3 horas o mejor toda la noche.
Versión en Horno Tradicional
Para quienes prefieren el horno tradicional, el proceso es similar:
Hornea en horno precalentado a 180º durante 35 minutos. Acompaña de la mermelada de tu gusto.
Mini Tarta de Queso Cremosa en Airfryer (Cecofry)
¡Mini tarta de queso cremosa en airfryer! Solo 4 ingredientes y 10 minutos te separan de disfrutar de esta maravillosa tarta de queso sin azúcar añadido y un interior bien fundente.
Ingredientes para 2 tartitas en molde de 10 cm:
- 150 g de queso crema light.
- 60 g de yogur griego natural.
- 1 huevo.
- 1 cdta de stevia.
Proceso:
- Integramos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Repartimos la mezcla en recipientes o moldes aptos para freidora de aire.
- Cocinamos a 200ºC durante 8 minutos.
- Sacamos, dejamos enfriar completamente, desmoldamos y servimos.
Petitconsejos:
- Podéis hacerla en el horno a 220ºC durante 15 minutos.
- No seáis ansias y esperad a que se enfríe.
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Información Nutricional (Mini Tarta)
| Información nutricional | Cantidad de la receta (2 Tartitas en molde de 10 cm) | Cantidad por 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 275g | 144 |
| Hidratos de Carbono Totales | 3.4g | 2% Valor Diario* |
Es cierto que dentro de ese club de fans incondicionales, lo hay quienes prefieren las horneadas como la Tarta de queso de dulce de leche y OREO o las cuajadas en frío como la tarta de mango y mascarpone o los que buscan versiones sin azúcar como la tarta de queso sin azúcar. Pero todos coinciden en su amor incondicional por este emblemático postre. La elaboración, si no es el mismo, es prácticamente igual a su versión más tradicional. Lo que la hace diferente es su cocción, ya que los tiempos y las temperaturas empleadas difieren sustancialmente.
Importante: Los tiempos y temperaturas son orientativos. Siempre depende de cada freidora de aire y de cada horno. Lo mejor es pinchar antes de sacar para comprobar que esté hecha, pero tampoco demasiado porque lo ideal es que quede un poco húmeda por dentro.
