Tarta de Plátano con Chocolate y Nueces en Panificadora

Preparar deliciosas tartas en casa es más sencillo de lo que imaginas, especialmente con la ayuda de una panificadora. A menudo, nos enfrentamos a las panificadoras pensando que los resultados no serán como los de una panadería o repostería casera tradicional, pero hoy te demostraremos lo contrario. Te vamos a enseñar a hacer una receta muy básica y sumamente deliciosa: una tarta de plátano con chocolate y nueces. Aunque singularicemos la receta en la panificadora de Lidl, la realidad es que puedes hacer este bizcocho en cualquier otra panificadora.

Ingredientes Necesarios

Para esta receta, que combina plátano y chocolate, una combinación que nos gusta mucho, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 150 g de mantequilla
• 1 yogur natural
• 2 huevos
• 3 plátanos maduros (o 2 plátanos y 70 g de nueces picadas si solo tienes dos plátanos)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de chocolate negro
• 200 g de harina de repostería
• 200 g de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo

Como solo tengo dos plátanos, voy a añadir un puñado de nueces en sustitución de un plátano, unos 70 g de nueces picadas. Además, el otro día, en un capítulo de "Dora la Exploradora", Dora quería preparar un pastel de plátano con nueces y chocolate, justo los ingredientes que vamos a utilizar nosotros para elaborar nuestra tarta.

Preparación de la Tarta en Panificadora

La preparación de esta tarta es bastante sencilla y se divide en varios pasos clave para asegurar un resultado perfecto.

Preparación de los Ingredientes

1. Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes. Pesamos todos los ingredientes y los reservamos.
2. Cortamos la mantequilla en cubitos y la derretimos en un cazo, reservamos hasta que se haya enfriado un poco.
3. Cortamos el chocolate en trozos si vamos a hacer el bizcocho con tableta de chocolate.
4. Pasamos el chocolate por harina para que no se baje al fondo durante la cocción.
5. Pelamos los plátanos y los machacamos con ayuda de un tenedor.
6. Añadimos los huevos y mezclamos bien con los plátanos.

Elaboración en la Panificadora

Una vez que tenemos los ingredientes listos, procedemos con la panificadora:

1. Sacamos el recipiente o molde de la panificadora y comprobamos que las varillas de amasado están bien colocadas.
2. En un recipiente, echamos los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Batimos todo bien durante 5 minutos.
3. Vertemos la mezcla anterior en el recipiente de la panificadora.
4. Añadimos la mantequilla ya ablandada (y ligeramente enfriada), la harina, la levadura, el yogur natural, el extracto de vainilla, los plátanos machacados y el chocolate enharinado. Si has optado por las nueces, añádelas también.
5. Colocamos el recipiente en la panificadora.
6. Seleccionamos el programa adecuado. Para las panificadoras Lidl, es el programa 10 del menú, que se llama "Cake". A continuación, seleccionamos el peso, que en este caso es 1.000 gramos, y el color deseado de tueste, que se recomienda el medio.
7. Presionamos el botón de encendido (on/off) y la panificadora ya está en marcha.

Para quienes tienen otras panificadoras, como la Moulinex o Tefal, el programa "Cake" suele ser el equivalente. Las proporciones generalmente se mantienen, pero es bueno revisar el manual de tu panificadora. Si quieres probar con naranja en vez de limón, se mantienen las mismas proporciones. El tiempo de preparación es de 35 minutos y el de cocción es de 30 minutos.

Enfriado y Presentación

Una vez que la panificadora ha terminado su ciclo, es importante seguir estos pasos:

• Sacamos el molde de la panificadora y lo colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríe.
• Puedes abrir la puerta de la panificadora un poco (yo pongo un trapo doblado) para que la tarta se vaya enfriando poco a poco.
• Una vez tibia, retirar la cubeta de la panificadora, poner una bandeja sobre la cubeta y desmoldar con cuidado.
• Puedes recortar los bordes para que quede más bonita y uniforme, no te preocupes, aquí no se tira nada; en mi caso, mi minichef se los iba comiendo al paso que los iba cortando, ¡le ha encantado la tarta!
• Lo colocamos en una fuente de presentación blanca que llevamos a la mesa.

La tarta, de sabor muy suave y nada empalagosa por lo que pueda parecer, está totalmente recomendada. Es muy fácil de hacer, solo batir y hornear, no necesita que encendamos el horno, y en estos calores se agradece mucho. Como todas las de queso (aunque esta no es de queso), agradece el reposo en la nevera de un día para otro, ya que gana en textura y en sabor.

Cuando vayas a servirlo, te aseguro que no te vas a poder resistir a probarlo mientras lo partes. Igual que en cualquier otra receta de bizcochos, la mejor manera de acompañarlo será con un buen café, un buen té o un vaso de leche. ¡Sale genial!

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