No renuncies a los placeres de la repostería con chocolate hecha en casa. Solo necesitas seguir estas sencillas recetas realizadas con ayuda de tu robot de cocina. Para que te inicies en la pastelería te traemos varias ideas con las que preparar una deliciosa tarta de chocolate con Thermomix. Me encantan las recetas con las tres BBB: Buenas, Bonitas, Baratas y si le añadimos el fácil y rápido, ¡son un espectáculo!
¿Cuál es la típica merienda de los niños en casa? Un delicioso vaso de leche con cacao tipo Cola Cao, con galletas, ¿no? Nadie dijo que fuera lo más saludable ni nutricionalmente perfecto, pero, ¿para qué engañarnos?, es delicioso. Pues lo vamos a hacer en tarta.
1. Tarta Sencilla de Chocolate con Thermomix
Por último, te dejamos la receta de tarta de chocolate con Thermomix más fácil de hacer. ¿Quieres hacer una tarta de chocolate sencilla, en poco tiempo? Esta es la tarta. Con cosas que tenemos en casa: azúcar, mantequilla, leche, chocolate, galletas tipo Digestive... nos puede faltar la cuajada. Es lo que me pasó ayer, me surgió una comida familiar y tenía poco tiempo. Me acordé de la tarta rápida de chocolate. Vamos a hacer una receta muy fácil y muy rápida. Se parece a la tarta 3 chocolates, pero es mucho más fácil y rápida de hacer.
La base con galleta es igual y la cuajada, la leche, el chocolate y un poco de azúcar, nos hace el resto. Hay que hacerlo con antelación porque hay que esperar a que cuaje, esta receta es ideal para cuando tenemos poco tiempo y queremos un postre sencillo para preparar para el día siguiente. Es ideal, de verdad, queda increíble y es fácil de preparar. Una tarta súper fácil y que gusta a todo el mundo. Se hace en un momentito.
Ingredientes para la Tarta Sencilla:
- 240 gr de galletas tipo Digestive de Gullón
- 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 tableta de 250 gr de chocolate negro para fundir
- 1 litro de leche
- 2 sobres de cuajada
- 50 gr de azúcar
- Bolitas de chocolate para decorar y unas hojas de menta (opcional)
- Un molde desmoldable de 24 cm de diámetro
Preparación:
- Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 seg/vel.8.
- Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 seg/ vel. 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno.
- Pon en el vaso sin lavar el chocolate troceado y para no forzar las cuchillas, dale unos golpes de turbo y tritúralo 15 seg/vel. 5-10.
- Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 min/ 100º/ vel 3. Vierte despacio y ayudado con una cuchara sobre la capa de galletas para que caiga poco a poco.
- Deja enfriar en un sitio fresco y cuando esté fría, la metemos en la nevera para que cuaje mínimo 5 horas. Está mejor de un día para otro.
Sirve para Celíacos, con galletas sin gluten. Y para alérgicos al huevo porque no lleva huevo. La desmoldamos con ayuda de un buen cuchillo teniendo cuidado de que la base no se rompa. Está rica sola y mucho mejor acompañada de nata o helado. Es una combinación estupenda. Decorar con nata, fideos, bolitas de chocolate, hojas de menta.
Tarta de chocolate sin horno,en thermomix
2. Tarta de Tres Chocolates
No sé si alguna vez habéis probado la Tarta tres chocolates de Thermomix®, seguro que sí y si no la encontráis fácilmente en vuestra Cookidoo. La diferencia básica con ella y muy importante para mí son las CALORIAS que las diferencian. El hecho de poner leche en vez de nata es un gran aliciente para mi dieta. Las dos están riquísimas y os invito a probarlas, pero dependiendo de los destinatarios de la tarta, escogemos la que más nos conviene.
Esta tarta se hace con cuajada. Dos bizcochos unidos por una deliciosa crema de chocolate y cobertura de chocolate negro. En el vaso, coloque el chocolate blanco, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Vierta la mezcla en el molde, sobre una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. Sin lavar el vaso, ponga el chocolate con leche, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Si la primera capa está muy sólida, ralle la superficie con un tenedor para que se unan bien las capas. Vierta la mezcla (interponiendo una cuchara) encima de la capa de chocolate blanco. Sin lavar el vaso, ponga el chocolate fondant, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Deje reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar.
Ingredientes para la Tarta de Tres Chocolates:
- Galletas tipo Digestive
- Mantequilla
- Chocolate blanco
- 250 g de nata
- 250 g de leche
- 1 sobre de cuajada
- Chocolate con leche
- Chocolate fondant
Preparación de la Base:
- Con la espátula, baje las galletas trituradas hacia el fondo del vaso.
- Añada la mantequilla y mezcle 3 min/50°C/vel 3.
- Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 22-24 cm, extienda y presione con el dorso de una cuchara para que quede compacta.
3. Tarta de Chocolate Fondant para Fiestas
¿Cuántas veces me preguntáis qué tarta podéis hacer para un cumpleaños? ¿Cuál es la mejor? ¿Es fácil? Lo mejor de esta tarta es que no es el típico bizcocho con cobertura, esta tarta fondant de chocolate se hornea dando 3 texturas una vez terminada: los bordes que parecen galleta, el centro que queda súper cremoso y la cobertura que queda como un chocolate crujiente. Puedes usar el chocolate que quieras, de ello dependerá el sabor que obtengas en tu tarta. Puedes usar chocolate con leche y en la cobertura incluso te puedes atrever con un chocolate blanco.
Ingredientes para la tarta:
- 200 gr de chocolate al gusto (partido en trozos)
- 200 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar blanquilla
- 1 cucharada de café soluble (opcional, potencia el sabor del chocolate)
- 5 huevos medianos
- 1 cucharada de harina o maicena (si la quieres sin gluten)
- Una pizca de sal (potencia el sabor dulce)
- 1 molde redondo o al gusto de unos 24cm de diámetro
Ingredientes para la cobertura:
- 150 gr de chocolate
- 50 gr de mantequilla
- 5 gr de nata o un chorrito de nata
- 1 cucharada de miel que le dará brillo
- 10 gr o un chorrito de agua
Preparación de la Tarta:
- Pon en el vaso el chocolate partido en trozos, y dale unos golpes de turbo en vaso cerrado hasta que esté deshecho totalmente.
- Añade la mantequilla y programa 4 minutos, 37ºC, velocidad 2. Tiene que quedar todo bien fundido y homogéneo.
- Agrega el azúcar, el café soluble, los huevos, la pizca de sal y la cucharada de harina y bate 15 segundos en velocidad 4.
- Precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo o ventilador.
- Prepara el molde que vayas a usar untándolo de mantequilla, o spray desmoldante. A la base se le puede poner papel de hornear para que luego sea más fácil de servir.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea 35 minutos a 160º con función ventilador o con calor arriba y abajo.
- Deja templar antes de desmoldar. Importante: esta tarta queda cremosa en el centro, así que cuando compruebes si está lista, introduce la brocheta en los bordes de la misma, el centro saldrá siempre manchado, pero luego cuaja. Ese es el secreto de las 3 texturas.
Preparación de la Cobertura:
- Pon en el vaso limpio el chocolate, programa vaso cerrado y da unos golpes de turbo para deshacerlo totalmente.
- Añade el resto de ingredientes -mantequilla, nata, miel, agua- y programa 3 minutos, 37ºC, velocidad 2.
- Pon la cobertura sobre la tarta y extiéndela bien para que quede perfecta y preciosa.
- Espera a que enfríe unas 3-4 horas -en la nevera- para que esté crujiente y riquísima.
4. Tarta de Chocolate Blanco
Te ofrecemos una alternativa a la tradicional tarta de chocolate con Thermomix con esta receta hecha con su variante blanca. Coloca la mantequilla, el azúcar glas, la leche y el chocolate blanco troceado en tu Thermomix. Procesa tres minutos a 60º y velocidad dos. Añade la harina, la levadura, el extracto de vainilla y los huevos en el robot. Con ayuda de la espátula raspa los lados del vaso.
5. Tarta con Crema de Chocolate y Fresas
Chocolate por fuera y por dentro, y un toque de fresas. Extiende un poco de glaseado sobre un plato de pastel para servir.
6. Tarta de Chocolate sin Horno (Para alérgicos a frutos secos)
Desde que soy alérgica a los frutos secos, no puedo saborear nada fuera de casa, todo puede contener trazas y sobre todo los chocolates, casi todos los de marcas habituales las contienen. Por este motivo me decidí a buscar y realizar una tarta para los que somos alérgicos a los frutos secos y podernos dar el capricho de comer un trocito de tarta sin problemas. Lo que quería era encontrar algún chocolate apto pero de los que se puedan encontrar en los supermercados, sin morirse en el intento. Y lo logré.
Este chocolate es de la marca Valor y no contiene trazas de frutos de cáscara. Este es un chocolate puro en polvo y tampoco contiene trazas de frutos de cáscara. Y aquí las galletas que he utilizado, aptas para alérgicos a frutos secos. Y con todos estos ingredientes que los vais a encontrar en cualquier supermercado, podremos preparar esta tarta. Si no queremos hacerle una base de galletas no es necesario, también se puede emplatar individualmente, en copas o en vasitos, queda estupenda.
7. Tarta de Chocolate y Frutos Secos
Chocolate y frutos secos siempre son una excelente combinación. Si no tienes problemas de alergias, esta es una opción deliciosa y nutritiva.
