La sopa fría de sandía y yogur es una receta muy fácil y refrescante, ideal como primer plato o para sustituir la cena, sobre todo en días de mucho calor. Esta preparación destaca por su sencillez y por ser una alternativa ligera para los meses de verano.
Ingredientes necesarios
Para elaborar esta receta tan sencilla, solo necesitarás unos pocos ingredientes frescos:
- Sandía cortada en trozos.
- Yogures.
- Zumo de medio limón.
- Dos o tres hojas frescas de menta.
Pasos para la preparación
La elaboración es extremadamente rápida, cumpliendo con la premisa de que "más fácil, imposible". Sigue estos pasos:
- Cortamos la sandía en trocitos.
- Añadimos los yogures, el zumo de medio limón y las hojas frescas de menta.
- Lo metemos todo en una batidora y trituramos hasta obtener una textura homogénea.
- Se sirve bien frío para potenciar su sabor refrescante.
SOPA FRÍA DE SANDÍA Y YOGUR | Cómo hacer sopa de sandía fácil y rápida | Sopa fría de sandía
Información nutricional y semáforo nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa. A continuación, se detalla el aporte por ración:
| Nutriente | Cantidad por ración | % de la IR |
|---|---|---|
| Calorías | 137 | 7% |
| Grasa | 3,4g | 5% |
| Grasa saturada | 2,1g | 10% |
| Azúcares | 21,4g | 24% |
| Sal | 0,1g | 2% |
Recomendaciones dietéticas
Esta receta está recomendada para personas con diversas condiciones, ya que es un plato equilibrado y ligero. Entre las situaciones en las que se sugiere su consumo se encuentran:
- Ácido úrico y gota.
- Anemias (ferropénica, perniciosa o por carencia de ácido fólico).
- Estreñimiento y problemas digestivos como gastritis o meteorismo.
- Hipertensión arterial e hipercolesterolemia.
- Intolerancia al gluten (celiaquía).
- Control de peso (obesidad o sobrepeso).
No obstante, es importante señalar que esta receta no está recomendada en casos de alergia a la caseína, diabetes mellitus, hipertrigliceridemia o intolerancia a la lactosa, debido a la presencia del yogur.