Oh, oh, huele a quemado… y si huele sabes que ya no hay vuelta atrás. Tocará limpiar la olla para quitar el fondo quemado. Quizá logres salvar la comida, pero de frotar, nadie te libra. O sí, porque después de leer este artículo comprobarás que se trata de poner en práctica la artillería de los remedios y trucos de limpieza para la cocina y así poder retirar la capa quemada sin esfuerzo.
Con el uso, es normal que muchos de los elementos que utilizamos en el día a día, como son las cazuelas y las ollas, se estropeen. Además, uno de los problemas más comunes será que la comida se pegue al fondo y se queme con más facilidad. En la mayoría de ocasiones pensamos que, después de esto, no tendrá solución, pero no siempre es así. Porque cuando la comida se pega o el fondo está ennegrecido hay que echar mano de consejos profesionales para dejar la olla, sartén o cacerola relucientes.
Si después de frotar un poco la capa quemada sigue adherida y resulta más resistente de lo que imaginabas, no te preocupes. Existen algunos trucos efectivos que pueden ayudarte a eliminarla sin demasiado esfuerzo. A continuación, te compartimos varias soluciones que puedes probar para devolverle a tu olla o sartén su estado original.
Evaluando la Dimensión del Problema
Para empezar, hemos de valorar las dimensión del problema, porque no es lo mismo que se te haya ido la mano con el fuego un rato, que una olla con grasa y hollín de tres generaciones. Sí, ese color negro terrible que te va a costar una vida sacar con el estropajo y que da toda la pereza del mundo.
Trucos Básicos para la Limpieza de Ollas Quemadas
Remojo Nocturno
Mete la olla en agua y deja ablandar la suciedad durante una noche. Al día siguiente, límpiala con estropajo y jabón. Una vez pasado este tiempo, retira la suciedad con un estropajo y abundante agua.
El Poder del Estropajo
Lo primero que se te puede pasar por la cabeza será hacer uso de un estropajo. Lo cierto es que el estropajo metálico siempre será una opción, aunque eso sí, solamente podrás utilizarlo en aquellas ollas, cacerolas o sartenes que no tengan un recubrimiento antiadherente. Cuando veas que se ha quemado el fondo deberás echar agua caliente, un chorro de detergente y dejarlo actuar para que la capa se ablande. Luego, podrás hacer uso del estropajo.
En el caso de que tengas una olla de acero inoxidable, hierro, cobre, barro o aluminio será esencial que utilices un estropajo especializado que sea de suave. Lo mismo sucederá para el teflón o la cerámica. En el caso que tengas que rascar siempre deberás hacerlo con un elemento que sea de teflón, plástico o madera.
Bicarbonato de Sodio: Tu Aliado Desengrasante
El bicarbonato también se convertirá en uno de tus mayores aliados, ya que es un importante limpiador. Para limpiar la olla necesitarás una cucharada sopera de bicarbonato de sodio por cada litro y medio de agua. Para ello, deberás poner a calentar la olla con agua a fuego medio, esperar a que hierva y añadir el bicarbonato. Luego, tendrás que remover para que se disuelva, dejar hirviendo, retirar del fuego y rascar con una espátula de madera. Cuando ya hayas limpiado bien la olla deberás vaciarla, dejarla enfriar y fregar como lo haces normalmente.
¿Cómo limpiar las ollas por fuera? quemadas fácil con 2 ingredientes
Vinagre Blanco: Un Desincrustante Natural
El vinagre es otra opción. Puedes buscar un recipiente más grande que puedas poner al fuego, llenarlo con un poco de agua y vinagre, poner la olla y dejar hervir un rato. Para hacerlo tendrás que cubrir el fondo de la olla quemada con vinagre blanco y calentarla hasta que rompa a hervir. Luego, habrá que dejar en el fuego unos minutos hasta que se consuma. Esta deberá enfriarse y ya sería el momento en el que se podría limpiar bien el fondo.
La Sal como Abrasivo Suave
La sal también será muy efectiva y habrá que mezclarla con agua. La mezcla deberá reposar media hora y, luego, frotar. Si ves que la capa negra no se ha puesto más blanca deberás poner la cacerola en el fuego junto con sal y dejar que hierva. Una vez que se haya enfriado deberás frotar bien.
Limón: El Último Recurso para el Brillo
El limón podrá convertirse en uno de tus últimos recursos, cuando ninguno de los anteriormente mencionados no te han funcionado. Lo mejor será frotar un limón cortado sobre el fondo de la olla y, después, lavarlo con un estropajo. Deberás repetir esta acción hasta que la superficie quede muy brillante.
Productos Especializados
El limpiador de cacerolas, paellas y ollas de Lagarto es ideal para reblandecer la grasa en una gran variedad de superficies, sartenes, cazuelas, ollas, paellas e incluso planchas de asar y calderos. Aplica el producto del mismo modo que en el caso anterior, sobre la superficie a tratar y deja actuar durante 15 minutos.
Limpieza de Sartenes Quemadas por Tipo de Material
Como nos ha podido ocurrir a todos a lo largo de la vida, quemar la sartén supone un fastidio. Hoy te mostraremos todo lo que debemos tener en cuenta a la hora de limpiar nuestras sartenes quemadas en función del material del que estén hechas. Son consejos básicos aplicables en la mayoría de los casos. Aquellas más delicadas como las que presentan un revestimiento de teflón, requerirán tratos más especiales. En el caso de que las sartenes tengan un revestimiento algo más resistente, la limpieza podrá ser mucho más profunda.
Sartenes con Teflón Quemado
Si la sartén tiene aceite quemado, un buen truco es mezclar el vinagre, el bicarbonato de sodio y el jabón suave. Debemos tener cuidado y no frotar excesivamente, ya que podremos levantar el teflón de la sartén. En el caso de que la sartén tenga el teflón quemado, podemos utilizar un truco no excesivamente agresivo y que nos ayude a que el teflón se mantenga en su sitio. La mezcla consiste en integrar bicarbonato de sodio, vinagre blanco y pasta de dientes. Cubrimos con la pasta toda la superficie, y a continuación, la colocaremos a fuego bajo hasta que se haya calentado.
Quemaduras Exteriores e Interiores
- Quemado por fuera: El truco más recomendable es mezclar el vinagre, el bicarbonato y la pasta de dientes.
- Quemado en el interior: La mejor forma de eliminarlo es elaborando una mezcla de lejía, vinagre y agua en partes iguales. Después colocaremos la mezcla en la sartén, que situaremos en el fuego a la mitad de temperatura, y esperaremos a que hierva. Removemos con ayuda de una cuchara de madera muy despacio, intentando levantar poco a poco las partes quemadas. A continuación, retiraremos del fuego y eliminaremos el contenido de nuestra sartén. Frotamos con un estropajo todo el interior y utilizando la fuerza adecuada.
Cuidado y Mantenimiento de Ollas y Sartenes
Recuerda que para alargar la vida de tus cacerolas, ollas y sartenes debes tener en cuenta las recomendaciones del fabricante en cuanto a poder lavarlas en el lavavajillas. Además, siempre es recomendable no dejar secar al aire estas piezas de cocina, sino secarlas con un paño suave. Y, por supuesto, las más delicadas son aquellas cuyo interior está recubierto y esa "capa" de recubrimiento se puede dañar con productos abrasivos o arañar al usar utensilios inadecuados. Las de acero inoxidable no llevan recubrimiento antiadherente, las de barro tampoco ni las de cobre, pero estas últimas sí tienen capas protectoras. Con el uso es normal que las ollas se desgasten y, sobre todo, su fondo se queme.
Prevención del Problema
Para evitar que las ollas se quemen, utiliza un tamaño de sartén adecuado para la elaboración que quieras preparar.