La información mercantil publicada en el Boletín Oficial del Registro Mercantil (BORME) revela detalles sobre los nombramientos y ceses de cargos directivos relacionados con el nombre Silvia Méndez de Vigo Texidor. Estos registros proporcionan una visión de su participación en diversas entidades empresariales.
A continuación, se presenta un listado de los cargos directivos y las fechas asociadas a Silvia Méndez de Vigo Texidor en diferentes empresas:
| Entidad | Relación | Desde | Hasta |
| SILQUI04 SL | Adm. Unico | 28/01/2022 | 13/06/2025 |
| JU 2014 SL | Adm. Unico | 18/03/2021 | 01/08/2024 |
Las fechas de inscripción en el BORME para estos nombramientos y ceses son las siguientes:
- Fuente: Boletín Oficial del Registro Mercantil Fecha inscripción: 13/06/2025. Núm. 277853.
- Fuente: Boletín Oficial del Registro Mercantil Fecha inscripción: 01/08/2024. Núm. 351325.
- Fuente: Boletín Oficial del Registro Mercantil Fecha inscripción: 28/01/2022. Núm. 52040.
- Fuente: Boletín Oficial del Registro Mercantil Fecha inscripción: 18/03/2021. Núm. 142515.
- Fuente: Boletín Oficial del Registro Mercantil Fecha inscripción: 15/12/2014. Núm. 520920.
- Fuente: Boletín Oficial del Registro Mercantil Fecha inscripción: 25/08/2014. Núm. 352675.
Más allá de la información mercantil, el nombre Silvia Méndez de Vigo también aparece asociado a una extensa trayectoria en el ámbito de la docencia, la nutrición y la divulgación científica, con un enfoque particular en la alimentación saludable, ecológica y natural.
Desde 2012 hasta la actualidad, ha ejercido como Docente de Educación Secundaria y Bachillerato en Institutos públicos de Galicia, dependientes de la Xunta de Galicia. Su vocación docente se extiende a la impartición de cursos teóricos y prácticos sobre nutrición y alimentación sana, ecológica y natural. Ha compartido sus conocimientos en diversas instituciones y eventos tanto en España como en Portugal, incluyendo:
- EMAC (Oporto, Portugal)
- Avalanza (A Coruña)
- Espacio Social A Casa Tomada (A Coruña)
- EIM A Caracola (A Coruña)
- Instituto Macrobiótico de España (Valencia)
- Hospital de Santa Caterina (Salt, Girona)
- Ayuntamiento de Arzúa (Galicia)
- AMPA del Instituto nº1 de Ribeira (A Coruña)
- Centro de Educación Ambiental As Corcerizas (Ourense)
- Restaurante Organic (Barcelona)
- Bioselección (A Coruña)
- Ipomea Spai (Barcelona)
- Instituto Superior de Medicinas Tradicionales (Barcelona)
- Tienda de alimentación ecológica Mapu (Barcelona)
- I Congreso para el Bienestar del Ser (A Coruña)
- Seara ecoBar (A Coruña)
- Escuela Tomás Barrós (A Coruña)
- IFPS Roger de Llùria (Barcelona)
- Fundación María José jove (A Coruña)
- Lola Bakery (Perillo)
- AMPA IES Monte Castelo (Burela, Lugo)
- AMPA IES Antonio Fraguas (Santiago de Compostela)
- Programa Si! (diversos IES de Ourense)
Su labor como Asesora Nutricional y Culinaria se ha desarrollado tanto en el ámbito privado como formando parte del equipo de Medicina Personalizada de Quale-Vita (Bélgica-Barcelona). En este rol, ha diseñado menús adaptados y personalizados, explicando a los pacientes las recomendaciones alimentarias basadas en anamnesis previas y pruebas genéticas.
Además, ha desempeñado funciones como Redactora y Divulgadora Científica para el Grup d’Investigació en Psiquiatria de la Universitat Rovira i Virgili (Tarragona), preparando material didáctico para asignaturas relacionadas con la genética de enfermedades complejas.
Su experiencia docente también incluye la impartición de la parte teórica y práctica de alimentación y nutrición en el curso de “Creación dunha cooperativa de algas” para la Xunta de Galicia.
Como Cocinera saludable, ha preparado desayunos, comidas y cenas para más de 25 personas en el Centro Punta de Couso (Cangas, Galicia), especializándose en platos vegetarianos, sin gluten y sin lácteos.
En el ámbito comercial, ha trabajado en atención al público y venta en la feria “Come A Coruña” para la tienda ecológica “Horta+sá”, asesorando a clientes en base a sus patologías o sintomatologías.
Su compromiso con la conservación se evidencia en su colaboración y docencia dentro del Proyecto de Conservación del mono choro cola amarilla en Perú, junto al Museo de Historia Natural de Lima y la ONG Neotropical Primate Conservation.
Finalmente, realizó prácticas en Investigación Básica en el Laboratorio de Biopelículas del Centro de Biotecnología de la Universidad de Concepción (Chile).
El extenso currículum de Silvia Méndez de Vigo revela una profunda dedicación al ámbito de la salud, la educación y la divulgación, con un enfoque integral hacia el bienestar humano y la sostenibilidad.