Calentar en el microondas se ha convertido en una de las actividades que nunca faltan en la cocina. El microondas es un aparato muy versátil que nos permite cocinar además de calentar comida, preparar deliciosos platos, hacer postres o descongelar alimentos. Por todo esto, tenemos que saber cómo aprovechar al máximo el microondas, sin estropearlo.
Introducir ciertos recipientes o alimentos en el interior de este aparato puede acarrear que termine por explotar o estropearse, por lo que no usar el menaje recomendado puede ocasionar peligros. Es de conocimiento común que introducir metal en el microondas puede provocar chispas, pero no todos los metales se comportan igual.
La interacción entre metal y microondas
El metal no absorbe las microondas, las refleja. Los metales, especialmente si tienen bordes finos, puntas o están arrugados, como el papel de aluminio, concentran esas ondas que rebotan. La energía se acumula tan rápido en esos puntos que ioniza el aire a su alrededor y salta una chispa, un mini-rayo conocido como arco eléctrico. Esas chispas pueden dañar gravemente el «corazón» del microondas, el magnetrón, la pieza que genera las microondas. Repararlo suele ser más caro que comprar uno nuevo.
Si los objetos metálicos tienen aristas o puntas, pueden concentrar la electricidad estática generada y emitir chispas. No obstante, si los metales que colocamos dentro del microondas se presentan en forma de grandes piezas sólidas sin bordes puntiagudos, realmente no sucede nada. En este caso, los metales se limitan a reflejar las microondas impidiendo que llegue al alimento.
Experimentos con Microondas (tejido metalico )--Experimentos com microondas (tecido metálico dentro)
El dilema de la cuchara metálica en líquidos
A menudo se nos advierte que debemos evitar introducir cucharas u otros objetos metálicos, pero choca la advertencia que encontramos en el propio microondas, indicándonos la importancia de calentar los líquidos con una cucharilla corriente dentro. El problema, y potencial peligro, es que los líquidos se pueden calentar en el microondas por encima del punto de ebullición sin que lo veamos, sin que salgan burbujas. Esto es el sobrecalentamiento supercrítico: al mover el vaso o añadir un ingrediente, el líquido puede hervir bruscamente y quemarnos.
Al introducir un metal redondeado, como una cuchara, la energía en exceso se disipa mejor, reduciendo el riesgo de explosión. Para que sea seguro, la cuchara debe estar cubierta por el líquido y dentro de un recipiente de otro material, procurando que nunca toque las paredes o techo del aparato.
Objetos y materiales metálicos a evitar
Para evitar riesgos innecesarios, debemos tener claras las restricciones sobre qué no introducir en el aparato:
- Moldes de aluminio: Se pueden fundir en el interior, estropear el aparato y hacer que salten incluso los fusibles.
- Papel de aluminio: Se ha de retirar siempre, ya que puede terminar ardiendo.
- Vajillas con filo dorado o plateado: Esas finas capas de metal actúan como una antena perfecta, concentrando la energía y provocando chispas.
- Termos de acero inoxidable: Bloquean el calor e impiden que se caliente el interior, además de dañar el electrodoméstico.
- Envases con pinturas metalizadas: Productos serigrafiados con logos de restaurantes o marcas que usan tintas metálicas.
| Material | ¿Apto para microondas? | Nota |
|---|---|---|
| Vidrio grueso (apto) | Sí | Específico para microondas. |
| Papel de aluminio | No | Causa arcos eléctricos. |
| Acero inoxidable | Generalmente no | Refleja ondas; salvo cucharas sumergidas. |
| Cerámica sin decorar | Sí | Segura si no tiene metales. |
Recomendaciones de seguridad finales
Es esencial leer y seguir las recomendaciones del fabricante en el manual de usuario. Cada modelo de microondas puede tener recomendaciones específicas. Si los objetos tienen aristas o puntas, siempre deben mantenerse fuera del aparato. Ante cualquier duda, la mejor opción es no introducir metal en el microondas. La tecnología ha avanzado, pero el usuario debe estar informado para realizar un uso seguro de los electrodomésticos.