Deliciosas Recetas de Sándwich de Huevo Estilo Inglés

Aunque en Inglaterra encumbren este sándwich, la realidad es que estamos hablando de una receta muy fácil que es prácticamente lo que yo llamo una "no-receta". Los sándwiches de huevo son una opción maravillosa para quienes les gusta comer sándwich, y además son muy prácticos porque pueden servir como comida principal complementándolos con alguna ensalada o sopa. El sándwich es tan práctico que también es fácil de transportar, por lo tanto, es ideal si quiere irse de picnic.

En mis años en Londres recuerdo cómo estos sándwiches aparecían muchas veces en la hora de la merienda. Muchas veces únicamente contenían el pepino cortado y mantequilla. Después, ya en Madrid, era capaz de encontrarlos en Embassy junto a sus míticos sándwiches de lechuga; que se pedían cada vez que había visita en casa para agasajar a los invitados junto con algunas de sus pastas de mantequilla.

Los ingleses, a la hora del té, tienen muchas tradiciones, y una de ellas es combinar bocaditos salados y dulces, para hacer más llevadero el tiempo entre el almuerzo ligero, que ellos hacen sobre las 12:00 del mediodía, y la hora de la cena, normalmente a las 19:00 de la tarde.

Para mí, el secreto es que estén bien jugosos y fríos a la hora de comerlos, si se calientan o se resecan. Son unos sándwiches tiernos, suaves y muy agradables de comer. Yo los he preparado cientos de veces y, a pesar de ser tan sencillos, siempre triunfo entre mis invitados. Tanto es así, que más de una vez he ido yo, invitada, a alguna reunión de amigos y me he encontrado con que han preparado estos sándwiches como aperitivos (siguiendo mi receta).

Sándwich de Huevo y Tocino (Receta Rápida)

Esta receta es ideal para un desayuno o brunch rápido y delicioso. Con un tiempo total de preparación de 15 minutos, tendrás un sándwich contundente y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 10 cl Leche
• 1 cda café Aceite neutro
• Sal y pimienta al gusto
• 2 rebanadas Pan de sándwich (unos 80 g)
• 2 rebanadas Queso cheddar (unos 50 g)
• 60 g Lonchas de bacon ahumado
• 2 hojas Lechuga
• 2 Tomates

Preparación:

1. Batir los huevos con la leche, el aceite, la sal y la pimienta. Verter en el accesorio de bandeja de horno. Colocar las rebanadas de pan sobre la mezcla de huevo. Darles la vuelta para empapar el otro lado y colocar las rebanadas de pan una junto a la otra, pegándolas al borde inferior del accesorio de bandeja de horno.
2. Abrir el grill en modo de comida completa y colocar el accesorio de bandeja de horno. Colocar el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentado, dar la vuelta con cuidado al rectángulo de tortilla y pan. Colocar las lonchas de queso cheddar sobre el pan y las lonchas de bacon en la placa de grill. Dejar cocinar durante 5 minutos, dando la vuelta al bacon para cocinar por ambos lados.
3. Colocar las lonchas de bacon sobre el queso, añadir las hojas de ensalada y las rodajas de tomate, doblar el trozo de tortilla que sobresale del pan y cerrar el sándwich.
4. Cortar por la mitad y servir.

Sándwich de Ensalada de Huevo al Estilo Konbi

Hoy quiero enseñaros a preparar el Sándwich de ensalada de huevo, una receta de un pequeño restaurante de Los Ángeles en Estados Unidos llamado Konbi que, debido a las redes sociales y en especial a Instagram con el hashtag #eggsaladsandwich, se ha convertido en una tendencia que no nos hemos resistido a probar. Una vez elaborado y devorado en casa, os aseguro que es un sándwich delicioso. El Sándwich de ensalada de huevo de Konbi es un excelente tentempié y a mi chica le resultó fabuloso cuando se lo llevó para comer en el trabajo, aunque os advierto que es tan jugoso que necesitaréis tener una buena provisión de servilletas para evitar mancharos.

Ingredientes:

• 6 Huevos de gallina
• Cebolleta muy picada
• Mostaza
• Mayonesa
• Creme fraiche
• 6 rebanadas de pan de molde

Preparación:

1. Para hacer el Sándwich de ensalada de huevo de Konbi, necesitaremos cocer huevos de gallina en distintos puntos. Para ello ponemos agua hirviendo y cocemos seis huevos. Mientras cuecen, preparamos un bol con agua con hielo y cuando lleven seis minutos, sacamos tres huevos, enfriándolos inmediatamente. Mientras, los otros tres huevos siguen cociendo, pasando al agua con hielo cuando lleven un total de diez minutos.
2. En un bol, ponemos la cebolleta muy picada y los huevos que han cocido diez minutos también muy picados. Los aliñamos con la mostaza, la mayonesa y la creme fraiche. Mezclamos bien y ya tendremos casi listo el relleno del sándwich.
3. Para completarlo, abrimos por la mitad los huevos que cocieron seis minutos y que estarán con la yema jugosa, pero no líquida.
4. Para montar los sándwiches disponemos las seis rebanadas de pan de molde y untamos tres con un poco de mayonesa y otras tres con un poco de mostaza. Sobre las tres de mayonesa, vamos colocando los medios huevos poco cocidos con la yema hacia abajo, colocando dos mitades en cada rebanada, de forma que se junten en el centro. Después, completamos con la mezcla de huevo, cebolleta y salsas, alineamos con una espátula para que quede plano y tapamos con las rebanadas untadas de mostaza.
5. Ya listos los sándwiches los cortamos en tres porciones, que alineamos y presentamos tal como se ve en las imágenes.

Sándwich de Huevo y Aguacate en Muffin Inglés

Este sándwich es una opción nutritiva y deliciosa para empezar el día. El aguacate le da una cremosidad especial al huevo.

Ingredientes:

• Muffins ingleses
• Mantequilla
• Beicon
• Huevos
• Aguacate
• Aceite de semillas de calabaza
• Vinagre
• Sal
• Topping para Huevos (opcional)

Preparación:

1. Prepara los muffins ingleses siguiendo las indicaciones del fabricante y úntalos con media cucharada de mantequilla.
2. Fríe el beicon en una sartén a fuego medio durante 4 minutos hasta que esté crujiente. Saca de la sartén y reserva.
3. Echa el resto de la mantequilla en la sartén y fríe los huevos a fuego medio durante 1 minuto. Pon la tapa de la sartén y deja que se terminen de hacer durante 5 minutos más a fuego lento.
4. Mientras tanto, parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y separa la pulpa de la piel. Pon el aguacate en un bol y aplástalo con un tenedor junto con el aceite de semillas de calabaza y el vinagre. Condimenta con sal.
5. Unta la mitad inferior de los muffins ingleses con la crema de aguacate. Coloca encima los huevos fritos y el beicon, y decora con el Topping para Huevos.
6. Pon la mitad superior de los muffins encima y ¡a disfrutar!

Sugerencia: para hacer los huevos fritos se puede sustituir la mantequilla por aceite.

Sándwich BLT con Huevo Añadido

Este sándwich, así tal cual con los ingredientes originales está muy rico, pero he visto que es muy común añadirle también un huevo y pensando en lo rico que queda el huevo en el Sándwich de Pollo no he podido resistirme y se lo he puesto. ¿El resultado? Un sándwich mucho más completo, riquísimo y muy fácil de preparar así que espero que te animes a prepararlo en casa. ¿Te animas?

Ingredientes:

• Pan de molde o para sándwich
• Mantequilla
• Beicon
• Huevo
• Mayonesa
• Lechuga
• Tomate
• Sal y pimienta negra molida

Preparación:

1. Unta con mantequilla en punto pomada (suficientemente tierna como para poder untar bien) una de las caras de las dos rebanadas de pan de molde.
2. Pon una sartén amplia o una plancha a calentar. Cuando esté caliente pon el pan a tostar con el lado de la mantequilla hacia abajo.
3. En la misma sartén hacemos el beicon. No hace falta añadir aceite ya que el beicon suelta mucha grasa. Déjalo a fuego medio hasta que esté a tu gusto. Si te gusta muy crujiente déjalo más tiempo y listo.
4. Ahora aprovechamos la grasa que ha soltado el beicon para hacer el huevo en la misma sartén. Déjalo a fuego medio hasta que la clara esté bien firme y añade un poco de sal y pimienta negra molida.
5. Ahora toca montar el sándwich. Pon un poco de mayonesa en una de las rebanadas de pan y añade encima la lechuga, el tomate, el beicon, el huevo y termina con la otra rebanada de pan.

Notas: Puedes elegir el pan de molde o para sándwich que prefieras, y también la lechuga que más te guste. Tradicionalmente el Sándwich BLT se prepara con un poco de mayonesa para darle jugosidad pero es muy habitual «tunear» esta mayonesa y darle todo tipo de acabados. Puedes añadir unas gotas de Tabasco si te gusta más picante o un poco de mostaza por ejemplo. También puedes optar por una lactonesa o incluso una salsa alioli suave. Si pasas de la mantequilla puedes tostar el pan directamente sin añadir nada. Eso sí, mejor tostar el pan solo por una de sus caras para que el pan no quede muy seco.

Sándwich de Huevo con Aguacate (Versión Simple)

Hoy les presento este delicioso sándwich de huevo, una opción maravillosa para quienes les gusta comer sándwich. Además es muy práctico porque puede servir como comida principal complementándolo con alguna ensalada o sopa.

Ingredientes:

• Huevos duros
• Mayonesa
• Aguacate (palta)
• Pan (preferiblemente de masa madre)
• Sazón a gusto

Preparación:

1. Cocer el huevo duro: cocinar en agua fría, una vez que comienza a hervir el agua son exactamente 10 minutos. Luego pasarlo por agua fría para cortar la cocción.
2. En mis tiempos el sándwich de huevo siempre era la mezcla de huevos duros con mayonesa y el sazón a gusto. Esta vez quise complementar con palta (aguacate), lo que ayudo en darle una textura mucho más agradable al huevo. Sin embargo en los países y en especial en Chile, si no pueden acceder con facilidad a las paltas (aguacates), pueden omitirlo.
3. Aplastar los huevos duros y mezclarlos con mayonesa y aguacate, sazonar al gusto.
4. Untar la mezcla sobre el pan elegido.

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