Hoy vamos a recordar al Rey del Rock, aunque no en su faceta de cantante sino como comedor compulsivo, con la receta del sándwich favorito de Elvis Presley, un bocado energético para desayunos o meriendas elaborado con plátano, mantequilla de cacahuete y bacon.
Me resulta inevitable pensar en Elvis sonriendo, en las películas que rodó mientras cantaba sus canciones. Aunque normalmente me gusta la mantequilla de cacahuete para hacer guisos con langostinos al curry o con pechugas de pollo con un toque satay, hoy he querido probarlo untado en pan de molde, dándole así su uso más habitual en los Estados Unidos donde tanto se consume este ingrediente.
Este sándwich de plátano y mantequilla de cacahuetes se debe acompañar de un vaso de leche fría, siendo un buen desayuno o una merienda si se comparte entre dos personas. Así disfrutaréis del sándwich favorito de Elvis Presley sin excederos. Probadlo porque seguro que como a mí, también os sorprenderá muy gratamente.
En Directo al Paladar | Hoy merienda cena, sandwich de pollo y canónigos. Celebramos el aniversario del rey del rock con su receta favorita: si vas a consumirla en exceso es muy posible que tu corazón te pida tener una pequeña conversación, pero una vez al año no hace daño. Dile tú que no al rey del rock
Es bastante probable que si Elvis le hincaba el diente un par de veces al día, este sándwich tuviera bastante que ver con la obesidad y el hígado graso que padeció durante sus últimos años. Evidentemente la combinación de mantequilla de cacahuete y bacon es una bomba calórica si te la zampas a diario, pero también es cierto eso de una vez al año no hace daño.
Preparamos este sándwich por el que Elvis Presley perdía el sentido porque dentro de dos días se cumplirán 41 años desde su muerte, y de alguna manera queríamos hacerle un homenaje. Aunque suene a cochinada, es bastante popular entre los paladares norteamericanos y los fans del Rey del Rock que, de vez en cuando, optan por meterse estas barbaridades entre pecho y espalda.
La receta es rematadamente sencilla: si no tenéis casi todos los ingredientes en casa, lo encontraréis todo en vuestro supermercado de confianza. El pan que he utilizado es una hogaza de masa madre de las de verdad que, para mí, le da un valor añadido al resultado y después he mezclado bacon más o menos tostado entre capas de mantequilla de cacahuete, plátano maduro cortado en rodajas y un poco de miel. La combinación suena un poco a esos a los que le gusta el bocadillo de crema de cacao y avellana con chorizo, pero en el mítico Goiko Grill le han dado un plazo fijo en la carta a su versión hamburguesera. Así que igual entra mejor que 'Love Me Tender'.
Ingredientes
Para 1-2 personas:
- 2 rebanadas de pan de hogaza de masa madre (o pan de molde)
- 1 cucharada y 1/2 de mantequilla de cacahuete
- 8 láminas de bacon ahumado
- 1 cucharada de miel
- 1 plátano de Canarias maduro
- 1 nuez de mantequilla (para tostar)
Instrucciones
- Tostar en una sartén el bacon vuelta y vuelta. Primero cuatro láminas más tostadas y luego otras cuatro un poco menos hechas.
- Untar en las dos rebanadas de pan de molde la crema de cacahuete.
- Colocar en la base del pan una capa de mantequilla de cacahuete, encima los dos tipos de bacon y encima del bacon el plátano cortado en rodajas dispuesto por todo el sándwich.
- Cortamos un plátano maduro en rodajas y cubrimos la otra rebanada de pan de molde, añadiendo una cucharada de postre de miel por encima del plátano.
- Cerrar el sándwich y tostarlo en una sartén con un poco de mantequilla, vuelta y vuelta para que se dore por los dos lados. Para que no se desmorone se le puede dar la vuelta con un plato, como si fuera una tortilla.
- Cuando la mantequilla de cacahuete comience a fundirse y el sándwich tenga el color deseado, sacamos el sándwich y lo cortamos por la mitad.
- Servir y comer. Si es por curiosidad, entre dos; si has visto Blue Hawai más de tres veces, para ti solo.
El sándwich Elvis (conocido también en inglés como peanut butter, banana and bacon sandwich, es decir, «sándwich de plátano, tocino y mantequilla de cacahuete», o simplemente The Elvis) es un sándwich típico de algunas zonas de Estados Unidos. Se denomina así por haber sido el favorito de Elvis Presley, llegando a pagar una fuerte suma de dinero por uno de ellos en Denver. Se trata de un sándwich con una alta densidad calórica debido a las características de los ingredientes. Se puede encontrar en algunos establecimientos de comidas especializados en servir alimentos basados en sándwiches de mantequilla, como pueden ser P. B. Loco y Peanut Butter & Co.
Cuenta el mito que el “Fool´s Gold” (“oro de las pobres”), el sándwich que dicen que acabó con la vida de Elvis Presley, tenía nada más y nada menos que 8.000 calorías. Pero, ¿realmente que tenía el bocadillo del que era fanático el Rey del Rock and Roll? ¿Dónde lo conoció? Todo esto se debe a Nick Andurlakis, el responsable de hacerle probar el mítico plato a la estrella del rock. Fue en el restaurante “The Mine Company” donde Elvis fue una noche y le pidió al dueño que le recomendara algo y Andurlakis le preparó el mítico sándwich y el cantante quedó completamente enamorado.
Tan enamorado que la leyenda cuenta que una noche de 1971, viajó junto a dos policías desde California hasta Denver para que le prepararan 22 sándwiches. Esta fiesta de calorías terminó con champagne, bebidas alcohólicas de todo tipo y con certeza una resaca de caballo.
El sándwich que se hizo tan famoso estaba compuesto por seis rodajas de bacon, un plátano maduro, de tres a cinco cucharadas de mantequilla de cacahuete, miel y mantequilla. En primer lugar, se doraba las lonchas de bacon, unta en las rebanadas de pan de molde mantequilla de cacahuete, corta en rodajas un plátano maduro y ponlo junto con el bacon y un chorrito de miel en el pan de molde. Y para terminar pasa por la sartén esta bomba de calorías. Finalmente, en 1977, el músico falleció con tan solo 42 años de edad. Si bien no se sabe con exactitud si el infarto que lo mató fue causa del abuso de medicamentos o de comida. El mito permanecerá siempre; este manjar puede ser muy exquisito o a la vez una bomba de relojería, lo que si que no se puede negar es que el “Fool’s Gold” era una de las cosas por las que Elvis moría.
5 ingredientes, 1 minuto y ¡listo para disfrutar! Así de sencillo y rápido es hacer el sándwich favorito del rey del rock. El contraste de sabores lo convertían en un alimento irresistible para Elvis Presley.
Ona Carbonell ha visitado un templo del ‘bikini’, pero no el que está de moda durante el verano, sino el que va entre dos rebanadas de pan y está elaborado con jamón y queso. Allí ha descubierto la receta del sándwich favorito del rey del rock, Elvis Presley un plato que no faltaba en su dieta diaria, incluso, según cuentan, cuando estaba fuera de casa o en algún concierto, mandaba a alguien para que se lo comprara. ¿Cómo se hace?
El sándwich es probablemente uno de los platos que más se consumen a lo largo del año. Es desayuno, comida, merienda y cena. Vale para todo. Además, es tan sencillo de hacer y se puede elaborar de tantas formas que lo convierten en un alimento estrella en las cocinas de medio mundo. Así se elabora el sándwich favorito de Elvis Presley
Las combinaciones de los sándwiches podríamos decir que son infinitas. Se pueden hacer de pan integral, de centeno, de trigo, de molde… y rellenar con lo que más guste a cada uno: queso, jamón, tomate, lechuga, huevo, etc. Y, lo que más le gustaba a Elvis Presley era mezclar contrastes de sabor. Con tan solo 5 ingredientes, en 1 minuto estará listo para disfrutar.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pan de molde | 2 rebanadas |
| Crema de cacahuete | 1.5 cucharadas |
| Plátano | 1 maduro |
| Bacon | 8 lonchas |
| Miel | 1 cucharada |
| Mantequilla (para tostar) | 1 nuez |
Untar en las dos rebanadas de pan de molde la crema de cacahuete. Añadir el plátano cortado en rodajas. Freír el bacón e incorporarlo en el sándwich. Cerrarlo y pasarlo por la plancha previamente pintada con mantequilla.
La dificultad de esta receta es mínima: No hay que saber mover las caderas como Elvis.
Receta: The Elvis Sandwich | Caballeros En La Cocina
El pan natural es el más común. Lo inventó en 1928 un estadounidense Otto Frederick Rohwedder. El empresario se inspiró en una máquina para cortar y envolver carne. Pensó que también funcionaría con el pan y acertó.
El pan de espelta nos asegura una fácil digestión y un mejor tránsito intestinal por su alto contenido en fibra. El pan de centeno tiene un alto porcentaje en fósforo, un mineral que nos ayuda a desarrollar y fortalecer el esqueleto. Este pan tiene semillas de amapola, que nos aportan omega-9, ideales para aumentar el colesterol bueno. También hay variedades multisemillas. Este tiene de linaza, de girasol, de sésamo... Las semillas son una fuente de nutrientes riquísima y muchas están consideradas superalimentos. El pan vollkornbrot. Se trata de un pan de origen alemán con un 100% de centeno integral. Tiene muy buena proporción de grano. De hecho, su traducción literal es algo como “pan de grano entero”. El pan integral es otra de las opciones de pan más consumidas. Según la OCU, es la mejor opción por su alto contenido en fibra y su precio económico. El pan brioche es uno de los panes más jugosos. Está elaborado con mantequilla y huevos, ingredientes que le aportan esa textura tan característica y un sabor dulce y ligero, perfecto para los que le gustan combinar lo dulce con lo salado.
Pelamos una banana y la laminamos. Reservamos. Untamos el exterior de cada rebanada con mantequilla sin sal y el interior de cada rebanada de pan con mantequilla de cacahuete. A continuación cubrimos con trozos de banana y acabamos con 3 lonchas de beicon, tapamos con otra rebanada de pan y cocinamos en la misma sartén que habíamos hecho el beicon. Cuando esté dorado por una cara, le damos la vuelta y doramos por la otra.
