El salmorejo, crema fría por excelencia de la gastronomía española, encuentra en la propuesta de Santa Teresa una fusión perfecta entre la tradición y la innovación, destacando por su elaboración con auténtico pan de pueblo y hortalizas frescas seleccionadas. Santa Teresa, una compañía abulense, se ha consolidado en el mercado ofreciendo diversas variedades y formatos de gazpachos y salmorejos que se adaptan a las necesidades de cada consumidor.
Tripack Salmorejo Tradicional 3 L: Cremoso y Envolvente
El Tripack Salmorejo Tradicional de 3 litros de Santa Teresa es una opción práctica para quienes disfrutan de esta deliciosa crema. Este formato reúne tres envases de 1000 mL, ideales para comidas familiares, cenas informales o para tener raciones listas durante la semana. Su perfil es clásico: pan de pueblo que aporta cuerpo, tomate que marca el carácter y vinagre que levanta el conjunto sin imponerse.
Características Sensoriales
- Aroma: Tomate maduro, miga de pan y un toque de ajo amable.
- Sabor: Cuerpo equilibrado, acidez contenida y una sensación untuosa.
- Textura: Cremosa, envolvente y estable, admitiendo toppings tradicionales y opciones vegetales.
- Color: Anaranjado apetecible, con un brillo aportado por el AOVE.
El Salmorejo Tradicional de Santa Teresa está elaborado con auténtico pan de pueblo, hortalizas frescas seleccionadas y aceite de oliva virgen extra. Se sirve muy frío en cuenco y puede terminarse con virutas de jamón, huevo cocido picado o daditos de tomate y pepino. Un chorrito de AOVE al final realza el brillo. También funciona como base para canapés con anchoa, queso fresco o dados de tomate aliñado.
Salmorejo Raf Santa Teresa: Una Joya para tus Platos de Verano
Para aquellos que buscan una opción refrescante y nutritiva, el Salmorejo Raf Santa Teresa es una elección excepcional. Este salmorejo, disponible en un práctico formato de 500 ml (dos raciones), se elabora con los mejores ingredientes naturales y hortalizas frescas, destacando la elección de tomates Raf en su composición.
Salmorejo con Tomates "Pata Negra"
En esta variedad de salmorejo, Santa Teresa utiliza tomate Raf, una variedad muy característica por su gran calidad, carnosidad, potente aroma y sabor. Cultivados en parte con agua de mar, los tomates Raf absorben una gran cantidad de minerales, lo que les proporciona mayores niveles de vitaminas C y E y licopenos. Por ello, el Salmorejo Raf Santa Teresa ofrece un extra de antioxidantes, contribuyendo a la prevención de enfermedades cardiovasculares y al retraso del envejecimiento.
Los ingredientes del Salmorejo Raf Santa Teresa incluyen tomates frescos, tomates Raf (20%), aceite de oliva virgen extra (8%), pan (5%) (harina de trigo (gluten), agua, sal y levadura), pimientos frescos, ajos frescos, sal y vinagre de Jerez. Su contenido en hortalizas es del 85%.
Salmorejo con Hortalizas Frescas y sin Agua Añadida
El Salmorejo Raf Santa Teresa está elaborado con los mejores ingredientes naturales y hortalizas frescas: ajo, pimiento, tomate, vinagre de Jerez, y el mejor aceite de oliva virgen extra, sin olvidar el auténtico pan de pueblo, que le confiere ese gusto y cremosidad tan especial. Además, no se utiliza agua en su composición, de ahí su especial consistencia y alto contenido en nutrientes. Santa Teresa cuida al máximo la calidad de sus materias primas y respeta una preparación tradicional.
Taller de salmorejo cordobés
Consejos de Consumo y Conservación
Se recomienda servir el salmorejo muy frío. Para un extra de hierro, proteínas y vitamina B12, se puede acompañar con virutas de jamón. Para sumar proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B, se pueden añadir trocitos de huevo duro. También es una excelente base para tostas, combinando su cremosidad con ingredientes crujientes.
La conservación de todos los formatos de Salmorejo Santa Teresa es la misma: conservar en frío entre 0 y 5 °C.
Tabla Comparativa de Formatos y Variedades de Santa Teresa
| Producto | Formato | Ingredientes Destacados | Raciones Aproximadas |
|---|---|---|---|
| Salmorejo Tradicional | 3 L (Tripack: 3 x 1 L) | Tomate maduro, pan de pueblo, AOVE | 6-9 |
| Salmorejo Raf | 500 ml | Tomates Raf, pan de pueblo, AOVE, vinagre de Jerez | 2 |
| Gazpacho Raf | 500 ml | Tomates Raf | 2 |
| Gazpacho de Arándanos | 500 ml | Arándanos | 2 |
| Ajoblanco | 500 ml | Almendras, ajo | 2 |
| Gazpacho Tradicional | 330 ml | Hortalizas frescas | 1 |