¡Esta receta de salmón al horno con Queso Mozzarella Trebolac es tan popular! La mejor receta de salmón para almorzar o compartir con la familia este verano. Apetecen estos platos siempre, al menos en casa. Una cena rica con esta Ensalada de salmón ahumado y mozzarella y felices. Así que aquí tenéis mi propuesta, sencilla, fácil y con mucho sabor. Estos sabrosos canapés nos dan una nueva muestra de lo bien que funciona la pareja salmón ahumado + queso (sea éste más o menos intenso). En este caso apostamos por la 'mozzarella'. Un pequeño golpe de horno… et voilà! Un aperitivo irresistible.
Salmón al Horno con Mozzarella y Aromáticos
Esta receta de salmón al horno con Queso Mozzarella Trebolac es una opción fantástica para una comida o cena especial. La combinación del salmón tierno con el queso fundido y los aromas frescos lo convierten en un plato irresistible.
Ingredientes:
- 1 ½ libras de salmón fresco
- ¾ taza de Queso Mozzarella Trebolac
- 3 cucharadas de margarina
- ½ limón (jugo)
- 3 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de perejil fresco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 ¼ de cucharadita de pimentón
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 400º C.
- Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal.
- Enjuaga el salmón en agua fría y sécalo con toallas de papel.
- Derrite la margarina en un sartén pequeña en la estufa o cocina en el microondas en un tazón.
- En un plato, combina el Queso Mozzarella Trebolac con el ajo en polvo y el pimentón.
- Haz la ralladura del limón con una de las mitades usando un rallador y luego agrégala a la mezcla de Queso Mozzarella Trebolac.
- Corta el perejil y combínalo con la mezcla de Queso Mozzarella Trebolac.
- Usa un tenedor para mojar cada trozo de salmón en la margarina derretida por ambos lados, luego en la mezcla de Queso Mozzarella Trebolac, cubriendo ambos lados y dando palmaditas sobre el salmón con el tenedor.
- Coloca el salmón recubierto en la bandeja para hornear.
- Cubre con el exceso de margarina derretida y hornea por 15 minutos. El salmón estará listo cuando se puede desmenuzar fácilmente con un tenedor.
- Exprime el jugo de limón sobre el salmón y sírvelo con tus guarniciones favoritas.
Variaciones y Sugerencias
Existen diversas maneras de disfrutar del salmón con mozzarella. Aquí te presentamos algunas alternativas:
Ensalada de Salmón Ahumado y Mozzarella
Para una opción más ligera, puedes preparar una ensalada combinando salmón ahumado, bolitas de mozzarella fresca, mango en cubitos y una base de brotes verdes. Adereza con aceite de oliva virgen extra y un toque de sal.
Ingredientes para la Ensalada:
- Salmón ahumado en lonchas
- Baguette (rebanadas finas)
- 1 queso mozzarella
- Pimienta negra molida
- Cebollino picado
- Eneldo
Preparación de los Canapés:
- Primero tostamos ligeramente el pan en el horno a 225º.
- Cortamos la mozzarella en 8 lonchas finas y colocamos sobre las tostas, introducimos de nuevo en el horno hasta que se funda la mozzarella (no se debe fundir en exceso, simplemente que se ablande y sobresalga un poco por el borde de la tosta).
- Retiramos del horno y agregamos a cada tosta un poco de pimienta negra molida y cebollino picado.
- Colocamos las lonchas de ahumado y adornamos con cebollino o eneldo.
Salmón al Horno con Mozzarella y Albahaca
Otra deliciosa variante consiste en añadir albahaca fresca a la preparación. Tritura hojas de albahaca con aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo pequeño hasta obtener una salsa homogénea. Salpimienta el filete de salmón, píntalo con la salsa de albahaca, coloca rodajas de mozzarella por encima y hornea durante 15-20 minutos, hasta que la mozzarella se dore ligeramente.
Ingredientes para Salmón con Albahaca:
- 1 filete de cola de salmón (se pueden usar otras partes)
- 1 bola de mozzarella de búfala, cortada en rodajas
- Un buen manojo de albahaca fresca (solo las hojas)
- 1 diente de ajo, pequeño
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Tomatitos cherry (para acompañar)
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Tritura en la batidora las hojas de albahaca, el aceite y el ajo, hasta obtener una salsa homogénea.
- Salpimienta el filete de salmón al gusto. Coloca el filete de salmón sobre una bandeja para horno junto con los tomatitos.
- Pinta el filete de salmón con el aceite con albahaca.
- Coloca las rodajas de mozzarella repartidas por toda la superficie del salmón.
- Añade unas gotas del aceite con albahaca por encima de la mozzarella.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que la mozzarella se dore un poco por la superficie.
Cómo hacer Salmón al Horno de forma Fácil y Rápida
Puedes utilizar también rodajas o lomos individuales de salmón, teniendo en cuenta que el tiempo de cocción será algo menor pues los trozos son más pequeños que un filete entero.
En el blog encontrarás más recetas de salmón. Prueba los macarrones con salmón y espinacas, el pastel de merluza y salmón o la crema de salmón para untar.
tags: #salmon #con #queso #mozzarella