Los Rollitos de Jamón y Queso Crema son un aperitivo delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Su sencillez y rapidez de preparación los convierten en un plato ideal para sorprender a sus invitados. Además, esta receta es perfecta para lograr que el jamón "se alargue" y cunda más, permitiendo incluir el jamón ibérico en aperitivos gourmet sin un gran gasto.
Receta Básica de Rollitos de Jamón y Queso Crema
La preparación de estos rollitos tomará aproximadamente 20 minutos, más el tiempo de refrigeración. Para esta receta, es recomendable utilizar una batidora eléctrica para mezclar el queso crema y los demás ingredientes de manera uniforme.
Ingredientes principales:
- Lonchas de jamón (ibérico, serrano, de Parma, de pato o cecina)
- Queso crema
- Perejil picado
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica finamente el perejil y mézclalo con el queso crema.
- Agrega el jugo de limón, la sal y pimienta a tu gusto y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Extiende la mezcla de queso crema sobre las lonchas de jamón.
- Enrolle las lonchas de jamón como si fuera un rollo de gelatina.
- Refrigere durante una o dos horas. Pasada una hora más o menos, estará listo para cortar y servir.
Receta de Rollitos de Jamón y Queso Crema Aperitivo Muy fácil de Hacer
Variaciones y Alternativas para tus Rollitos
Puedes experimentar con muchas combinaciones para personalizar tus rollitos y adaptarlos a tus gustos o a los ingredientes disponibles.
Con mango y rúcula:
Nuestros rollitos combinan sabores y texturas con mucho acierto, y además del jamón ibérico, el mango y la rúcula, añadimos un poco de queso crema, que les da cremosidad y un sabor único. El toque exótico, fresco y dulce pero con un punto de acidez lo dará el mango (siempre que tenga el punto de madurez ideal).
Ingredientes adicionales:
- Mango maduro
- Rúcula (o canónigos, berros, espinacas baby)
- Semillas de sésamo para espolvorear
Preparación:
Con cuidado enrolla el jamón dejando el queso y el trozo de mango en el centro. Una vez puestos en la fuente espolvorea por encima unas semillas de sésamo.
Con tortilla:
Este delicioso rollito de jamón, queso crema y tortilla es una solución tanto para un entrante, como para una cena o para un picoteo en la piscina o la playa.
Ingredientes adicionales:
- Huevos
- Leche
- Pellizco de sal
- Aceite
- Paté de aceitunas negras (opcional)
Preparación:
- Comenzamos con la tortilla. Bate los huevos con la leche y un pellizco de sal para conseguir una tortilla algo más elástica y suave.
- Calienta una sartén con un poquito de aceite y vierte el huevo con la leche cubriendo todo el fondo. La idea es hacer una tortilla completamente redonda y lo más fina posible.
- Mezcla en un bol el queso para untar con una cucharadita de paté de aceitunas negras (si lo deseas) hasta obtener una crema de color violáceo homogéneo.
- Extiende la mezcla de queso sobre la tortilla fina.
- Con mucho cuidado, haz un rollo con la tortilla, envuélvelo en film transparente y llévalo a la nevera. Pasada una hora más o menos, estará listo para cortar y servir.
Rollitos de jamón serrano rellenos:
Estos rollitos de jamón serrano rellenos son un entrante sencillo y sabroso. Se pueden preparar con diferentes ingredientes como la cecina o jamón dulce, y con diferentes quesos como el requesón o queso ricota.
Ingredientes adicionales:
- Queso fresco (o requesón, ricota)
- Ralladura de medio limón
- Tomate pelado y picado
- Trocitos de lechuga
- 1 pizca de Pimienta negra molida
Preparación:
- Mezcla en un bol el queso fresco, la ralladura de medio limón y el tomate pelado y picado.
- Extiende las lonchas de jamón sobre un plato o fuente y coloca por encima unos trocitos de lechuga.
- Añade la mezcla de queso fresco y tomate.
- Enróllalos. ¡Y listo! Ya podemos degustar estos fáciles y ricos rollitos de jamón serrano rellenos.
Si te gustan calientes, puedes pasarlos por la plancha vuelta y vuelta sin ningún problema.
Maridajes y Consejos
Estos rollitos maridan bien con vinos blancos secos, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. También se pueden acompañar con cervezas ligeras tipo Pilsner.
Consejos del Ayurveda:
Desde la perspectiva del Ayurveda, los Rollitos de Jamón y Queso Crema pueden ser moderadamente pesados debido a la combinación de lácteos y carne procesada. El queso crema puede aumentar Kapha dosha, mientras que el jamón puede agravar Pitta dosha si se consume en exceso. El cebollino y la mostaza en polvo pueden ayudar a equilibrar Vata dosha debido a sus propiedades picantes. Se recomienda consumir este plato con moderación y acompañarlo con hierbas frescas y verduras para facilitar la digestión.