Hoy, después de mi directo en nuestro GRUPO DELEGACION THERMOMIX Sevilla La Florida comparto esta receta tan fácil, sana, rapida y económica. Esta receta la puedes elaborar en cocina guiada a través de Cookidoo® (Revuelto de setas) aunque yo le he hecho una modificación final que creo que te va a ayudar a que el resultado sea mejor.
Ingredientes Esenciales para tu Revuelto de Champiñones y Gambas en Thermomix
Para preparar este delicioso y nutritivo revuelto, necesitarás los siguientes ingredientes. Hemos adaptado la receta original de setas para incluir gambas, aprovechando la facilidad de preparación que ofrecen estos electrodomésticos.
- 200 g de setas frescas variadas (limpias y secas)
- 200-250 g de gambas (frescas o congeladas, no es necesario descongelar si están congeladas)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 2 huevos
- 1 ramita de romero fresco (o romero seco)
Champiñones con gambas y jamón, fácil y rico con Thermomix
Preparación Detallada de tu Revuelto en Thermomix
Sigue estos sencillos pasos para elaborar tu delicioso revuelto de champiñones y gambas, optimizando los tiempos y el resultado final:
Para comenzar con las setas, ponga en el vaso las setas, el aceite, la sal y la pimienta y rehogue 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. En este paso, si deseas incorporar las gambas, puedes añadirlas junto con las setas al inicio.
Es importante destacar que no hace falta ni descongelar las setas ni gambas si las utilizas congeladas, lo que convierte esta receta en una opción aún más rápida y cómoda.
Una vez rehogadas las setas (y las gambas si las has añadido), vierta la preparación en el cestillo colocado sobre un bol para escurrirlas. Esto es clave para evitar un exceso de líquido en el revuelto final.
A continuación, ponga en el vaso los huevos y bata 5 seg/vel 4.
Después de batir, rehogue los huevos 2 min/120°C/vel cuchara.
Finalmente, incorpore las setas escurridas (y las gambas cocinadas) al vaso, mezcle con la espátula y rehogue 6 min/temperatura Varoma/vel cuchara.
Un Ajuste Clave para la Textura Ideal del Huevo
El autor de la receta ha compartido un consejo invaluable para lograr la cocción perfecta de los huevos, evitando que queden crudos: "La receta original lo pone 1:30 minuto a 120ª pero para mi gusto, queda el huevo crudo de ahí mi sugerencia para ponerlo 6 minutos suiendole la temperatura de 120º a temperatura Varoma." Este ajuste es fundamental para conseguir la textura deseada.
Ventajas de Preparar este Revuelto Fácil y Rápido
Este plato destaca por su facilidad y rapidez, como bien se menciona, haciéndolo una opción excelente para cualquier ocasión:
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Facilidad | Receta sencilla, ideal para principiantes y cocineros experimentados. |
| Rapidez | La preparación es muy ágil, especialmente en Thermomix, sin necesidad de descongelar ingredientes. |
| Saludable | Una opción nutritiva, llena de proteínas y vitaminas. |
| Económica | Utiliza ingredientes accesibles y comunes. |
| Menos Limpieza | Preparar en Thermomix reduce el uso de sartenes y la limpieza posterior. |