La cocina casera se convierte en el refugio perfecto para disfrutar en familia, especialmente cuando contamos con preparaciones que, además de ser deliciosas, resultan sencillas de ejecutar. Entre las opciones más recomendadas para evitar complicaciones en la cocina y ensuciar lo menos posible, destaca una elaboración que es un verdadero lujo: el pollo al horno siguiendo la técnica del reconocido cocinero Gorka Barredo.
Pollo al horno al estilo de Gorka Barredo
Esta receta es muy fácil, está de rechupete y nos permite cocinar los muslos y contramuslos junto con su guarnición de forma simultánea. Para prepararla, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 4 muslos de pollo con sus contramuslos.
- 4 patatas medianas.
- 2 cebollas.
- Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
- Tomillo al gusto.
- Medio vaso de vino blanco (opcional).
Preparación paso a paso
- Preparación de la base: Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor. Hacemos lo mismo con la cebolla. Ponemos las patatas y la cebolla en una fuente de horno como base, salpimentamos y añadimos un pequeño chorrito de aceite de oliva.
- Colocación del pollo: Sobre las patatas ponemos los muslos de pollo. Los regamos con un vaso de agua o, si prefieres añadir el vino blanco, riega con medio vaso de agua y otro medio de vino blanco.
- Horneado: Salpimentamos cada uno de los muslos y volvemos a regar con un pequeño chorrito de aceite de oliva, espolvoreando con un poco de tomillo. Metemos al horno, previamente calentado a 220ºC, durante 20 o 25 minutos hasta que el pollo haya cogido color.
- Toque final: Cuando esté dorado, sacamos la bandeja del horno y le damos la vuelta a cada muslo. Volvemos a salpimentar la otra cara, añadimos otro pequeño chorrito de aceite y horneamos hasta que el pollo se haya cocinado por completo.
Muslos de Pollo al horno a la cerveza ¡Más JUGOSO y delicioso!
Otras propuestas culinarias para el hogar
Además de esta excelente opción para el plato principal, es posible complementar el menú con otras recetas que han demostrado ser un éxito rotundo en la mesa, como el arroz del senyoret o una pizza casera con masa crujiente gracias al uso de sémola de trigo. La clave de una buena cocina reside en la calidad de los ingredientes y en la paciencia durante la elaboración.
| Receta | Ingrediente estrella | Dificultad |
|---|---|---|
| Pollo al horno | Muslos de pollo | Baja |
| Pizza casera | Sémola de trigo | Media |
| Arroz del senyoret | Caldo de morralla | Alta |
Cocinar en casa no solo nos permite controlar la calidad de lo que consumimos, evitando procesados con exceso de sal y azúcar, sino que también nos brinda momentos de tranquilidad y conexión con nuestros seres queridos. Animaros a probar estas recetas, pues la sencillez y el buen sabor siempre son garantía de satisfacción.