Recetas de Lentejas para Cookeo: Deliciosas y Fáciles

Las lentejas son un alimento nutritivo y versátil que gusta en muchos hogares. Ya no tendrás que escuchar el típico "Hoy comemos lentejas, o las quieres o las dejas", porque ahora podrás preparar deliciosas lentejas con chorizo en tu Cookeo de forma rápida y sencilla.

En casa gustan mucho las lentejas, por ello las tomamos con diferentes preparaciones. Una de las maneras que más me gustan es esta crema de lentejas con crujiente de jamón.

Lentejas Estofadas con Chorizo en Cookeo

Esta receta de lentejas estofadas con chorizo es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Con un tiempo total de preparación y cocción de 42 minutos, podrás disfrutar de un plato delicioso en poco tiempo.

Ingredientes:

• 300 g Lentejas pardinas
• 1 Chorizo de cocinar (según los gustos: asturiano, gallego,...)
• 1 Cabeza de ajos
• 1 Cebolla mediana
• 1 Tomate grande maduro.
• 2 Patatas medianas
• 1 Hoja de laurel
• 1 cda Aceite de oliva
• 2 Pastillas de caldo de pollo
• 1 cda café Pimentón dulce
• 1 Pimiento verde
• 600 ml Agua o 800ml.

Preparación:

1. Pasamos los trozos de chorizo por el aceite y así dejarán la grasa para aromatizar las lentejas.
2. Una vez esté la cebolla transparente, añadimos los chorizos partidos en rodajas gruesas, damos unas vueltas, cambiarán de color y agregamos los tomates secos junto a los pimientos secos.
3. Añadimos la sal, el agua hasta cubrir las lentejas y un poco más, movemos el conjunto y cocinamos en tipo de cocción rápida, cerramos y bloqueamos tapa, durante 20 minutos en COOKEO.
4. ¿Te han gustado estas lentejas con chorizo?

Tiempo total 42 min. Tiempo de preparación 5 min. Tiempo de cocción 32 min. Tiempo de reposo 5 min.

Otra Versión Rápida de Lentejas con Chorizo

Esta receta es aún más rápida, con un tiempo total de 30 minutos. Ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de un buen plato de lentejas.

Ingredientes:

• 400 g Lentejas
• 2 ud Cebolla
• 2 ud Pimiento verde
• 300 g Chorizo
• 150 ml Tomate frito
• 700 ml Agua
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. Paso 1 /6 Preparar los ingredientes.
2. Paso 2 /6 Añadir el aceite.
3. Paso 3 /6 Dorar la cebolla, el chorizo, pimiento verde durante 6 minutos.
4. Paso 4 /6 Añadir el tomate frito y 700 ml de agua.
5. Paso 5 /6 Cocción a presión: 20 min. Cocción con baja presión 20 min.

Tiempo total 30 min. Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 20 min. Tiempo de reposo 0 min.

Lentejas con Verduras y Costilla en Cookeo

Para los amantes de las lentejas con un toque más contundente, esta receta con costilla es perfecta. Las lentejas pardinas remojadas durante 4 horas y cocinadas con verduras y costilla resultan en un plato muy sabroso.

Ingredientes:

• 250 g Lenteja pardina remojada durante 4 horas
• 1 l Agua
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Pimienta negra molida
• 50 g Cebolla
• 50 g Pimiento rojo
• 50 g Pimiento verde
• 100 g Zanahoria
• 1 pizca Ajo entero
• 500 g Costilla

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en la cubeta y programar 15 min en alta presión.

Tiempo total 25 min. Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 15 min. Tiempo de reposo 0 min.

Lentejas con Chorizo y Morcilla: Una Bomba de Sabor

¡¡¡Hoy he preparado mis primeras lentejas!!! He tenido la ayuda del robot pero prometo intentarlo de forma tradicional. Las lentejas de hoy son una receta propia, no sigo la que viene instalada en la Cookeo. Aunque las he llamado ‘Lentejas con chorizo y morcilla’, realmente tendría que ser al revés: ‘chorizo, morcilla y tocino con unas lentejillas’. ¡¡¡Son una auténtica bomba de calorías, pero también de sabor!!!

Ingredientes:

• 350 g lentejas pardinas
• 2 unidad/es zanahoria
• 3 unidad/es patatas
• 4 unidad/es chorizo
• 150 g carne magra Ó costillas
• 1 cucharadita/s pimenton
• 1 hoja/s laurel
• 4 diente/s ajo
• 1 unidad/es cebolla
• 1 unidad/es pimiento
• 1 cucharada/s sopera tomate frito
• 1 cucharadita/s aceite de oliva virgen extra
• 1 l agua
• 1 pizca sal

Preparación:

1. Ponemos en nuestra cubeta de la Cookeo todos los ingredientes juntos (la zanahoria, cebolla, patatas peladas y el pimiento troceado y sin semillas).
2. Cubrimos de agua y cerramos tapa.
3. Pasado ese tiempo abrir y comer.

Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa 20 min.

NOTA: Yo he escogido lentejas de Tierra de Campos (lenteja pardina). Seleccionamos el programa DORAR. Puedes seguir esta receta para elaborarla en otros robots de cocina de similares características o puedes intentarlo de forma tradicional. Si lo intentas, no dudes en escribirnos un comentario contando tu experiencia.

Pasados los 15 minutos, esperamos a que la máquina libere el vapor y abrimos la puerta. Lo que nos espera después, es una bomba de calorías pero una buena forma de tomar legumbres (al menos eso es lo que me digo yo para seguir comiéndolas). Mi idea es ofrecer fotografías originales del resultado final.

Puedes acompañar las lentejas con unos panecillos de tomate y orégano (de venta en cualquier supermercado por menos de un euro) y si te gusta el picante, como a mi amiga Marta, muerde unas guindillas entre cucharada y cucharada.

¿Qué te ha parecido la receta? ¿Te atreves a hacerla? ¿Cómo haces tú las lentejas? Déjanos un comentario. ¡Venga!

Otras opciones de preparación:

• Lentejas estofadas con chorizo: Tiempo total 25 min. Preparación 5 min. Cocción 22 min.
• Lentejas con patata y chorizo: Tiempo total 25 min. Preparación 10 min. Cocción 15 min.

Resumen de opiniones: 4.3 /5 - 26 Opiniones

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