Deliciosas salchichas Frankfurt rebozadas: recetas fáciles y divertidas

Las salchichas Frankfurt son un alimento muy versátil y popular, especialmente entre los más pequeños. Permiten una gran variedad de preparaciones, desde cenas rápidas hasta aperitivos originales. A continuación, te presentamos diversas formas de disfrutar de las salchichas Frankfurt, incluyendo opciones rebozadas y combinaciones creativas.

Recetas rápidas y originales con Frankfurt

Frankfurts envueltos en hojaldre

Una manera sencilla y deliciosa de preparar Frankfurts es envolviéndolos en hojaldre. Para ello, solo necesitas salchichas Frankfurt, hojaldre y pinchos.

• Corta los Frankfurts en cuatro trozos cada uno.
• Envuelve cada trozo con tiras de hojaldre.
• Hornea durante unos 15 minutos, puedes añadir un poco de queso por encima para un toque extra de sabor.

Frankfurts con queso y jamón dulce

Otra opción es envolver los Frankfurts con otros ingredientes para darles un sabor diferente.

• Coge un Frankfurt y enróllalo con queso y jamón dulce.

Brochetas de Frankfurt con beicon y cebolla

Si buscas una combinación de diferentes sabores, las brochetas son una excelente alternativa.

• Corta la cebolla en rodajas.
• Divide el beicon en pequeños cuadrados.
• Corta los Frankfurts en cuatro trozos pequeños.
• Ensarta los ingredientes alternándolos en un pincho.
• Cocina a la parrilla hasta que estén dorados.

Frankfurts "Momias" para Halloween

Esta es una receta muy original y perfecta para la noche de Halloween, ¡parecen pequeñas momias!

• Necesitas Frankfurts, hojaldre y queso.
• Recorta el hojaldre en tiras finas y largas.
• Envuelve el hojaldre alrededor de los Frankfurts, dejando una pequeña zona para hacer la cara.
• Para la cara, coloca dos trozos pequeñitos de queso y una pequeña semilla para el ojo.

Espaguetis con Frankfurt

Esta receta es muy divertida, nutritiva y fácil.

• Antes de poner a hervir la pasta, pincha varios espaguetis en cada trocito de Frankfurt.
• Pon a hervir todo junto durante 8 o 10 minutos.

Frankfurts con forma de figuritas

Los Frankfurts también permiten hacer figuritas divertidas y atractivas para que los niños se los coman mucho mejor.

• Corta los Frankfurts por la mitad.
• Divide las mitades inferiores en cuatro tiras para crear formas.

Ensalada alemana con Frankfurts

Si lo que queremos es que los niños prueben otras gastronomías, podemos preparar una ensalada alemana.

Para hacer este tipo de ensalada necesitamos patatas, apio, pepinillos, huevos duros, jamón dulce, mayonesa, mostaza y, por supuesto, ¡Frankfurts!

• Hierve las patatas y el apio.
• Mientras tanto, saltea el jamón con los Frankfurts en una sartén.
• Corta los pepinillos y únelos al resto de los ingredientes.
• Mezcla todo con mayonesa y mostaza.

Frankfurts rebozados: un clásico reinventado

Los Frankfurts rebozados son un plato muy popular en las películas y ferias, conocidos en Estados Unidos como "corn dogs". Esta es una versión libre y deliciosa, con un rebozado crujiente y sabroso.

Corn Dogs caseros con beicon y queso

Esta receta no tiene ningún misterio y es una alternativa a los tradicionales corn dogs, cubriendo las salchichas de beicon y queso, para después rebozarlas en panko.

• Coloca las lonchas de beicon sobre una tabla, ligeramente superpuestas, y cúbrelas con las lonchas de queso.
• Coloca la salchicha encima y envuélvela con el queso y el beicon.
• Reboza el invento en harina, huevo batido y panko (pan rallado japonés, aunque puedes usar el de toda la vida).

Ni que decir tiene que una salchicha envuelta en beicon y queso, rebozada y frita es un producto de consumo (muy) ocasional. Puedes acompañarlo con unas patatas fritas o, si prefieres algo más ligero, un buen guacamole, hummus o una rica ensalada de col.

La clave de la fritura perfecta

Para conseguir una fritura perfecta, el aceite debe de estar suficientemente caliente pero sin humear, a unos 180 ºC. De no ser así, los corn dogs absorberán demasiada grasa y no quedarán crujientes.

• Antes de sumergirlos en el aceite, asegúrate de que no haya un exceso de masa goteando agitándolos un poco para retirarla.
• Fríelos poco a poco, uno o dos a la vez, para que el aceite no baje de temperatura y poder girarlos para conseguir que se cocinen de forma uniforme.
• Cuando la salchicha esté dorada uniformemente, sácala del aceite y colócala en un plato con papel absorbente.

Corn Dogs con rebozado de harina de maíz

Esta es la receta más tradicional de corn dogs, con un rebozado más grueso de harina de maíz.

Preparación de la masa

Es importante conseguir una masa de maíz con una consistencia adecuada, lo suficientemente espesa para que se adhiera a la salchicha sin gotear demasiado, pero también lo suficientemente fluida para envolverla de manera uniforme.

1. En un recipiente grande, mezcla los ingredientes secos: 150 g de harina de maíz precocida amarilla, 150 g de harina de trigo, 20 g de azúcar, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear.
2. Vierte la mezcla líquida de leche y huevo en el recipiente con los ingredientes secos y mezcla bien.
3. Mientras la masa reposa unos minutos, prepara 6 salchichas. En un plato aparte, coloca los 50 g restantes de harina de trigo y reboza con ella cada una de las salchichas. Este recubrimiento facilitará que el rebozado final con la masa de maíz se adhiera perfectamente y así las salchichas queden totalmente rebozadas.
4. Pasa la masa de maíz a un recipiente alto para poder rebozar las salchichas fácilmente.

Una vez fritas todas las salchichas, ya las podemos servir. Podemos acompañar los corn dogs con cualesquiera de nuestras salsas favoritas.

Salchichas Frankfurt con Chucrut

Un acompañamiento ideal para las salchichas Frankfurt es el chucrut (col fermentada o col agria). Tiene muchas propiedades, como bacterias beneficiosas que refuerzan la flora intestinal y diez veces más vitamina C que la col fresca.

Elaboración

1. Hierve las salchichas para que resulten más digestivas. Ponlas en un cazo con el agua que las cubra escasamente. Dale un hervor de 5 minutos, pero sin que llegue a hervir a borbotones, sino se romperían.
2. Sobre jamón cocido, pon el queso y encima de este la salchicha.
3. Pon chucrut en una sartén con un poco de aceite y sofríe durante unos minutos.
4. Sirve las salchichas con el chucrut.

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