Ahora que hemos dado la bienvenida a la primavera y que comienza el buen tiempo, apetecen más que nunca este tipo de postres fríos, rápidos y sin casi cocinado. Vamos a preparar una crema de mango con leche condensada. Sin ninguna duda, cuando vayáis a recibir invitados en casa y tengáis que pensar un menú para sorprenderles, os aconsejo incluir en él una crema de mango con leche condensada. Es original, tiene un sabor espectacular y, lo mejor, lo dejarás listo rápidamente y podrás dedicar tiempo al resto de platos.
Ingredientes necesarios
Para elaborar este postre, que cuenta con una dificultad fácil, necesitarás los siguientes elementos:
- 1 pack de Leche Condensada Nestlé
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 3 cucharadas de agua
- 250 cc de crema
- 1/2 mango procesado
- 1 mango fresco adicional
Información nutricional por porción
Este postre es una delicia energética, con los siguientes valores nutricionales por ración:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 308.6 kcal |
| Carbohidratos | 55 g |
| Azúcares | 52.9 g |
| Proteína | 7.6 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 1.5 g |
Preparación paso a paso
Podríamos decir que el único paso que puede tener un poco más de chica en esta crema de mango con leche condensada es, precisamente, pelar los mangos, consiguiendo aprovechar la mayor cantidad de pulpa posible. Empiezo pelando toda la piel, busco el lado más ancho para determinar dónde está el hueso y voy cortando en vertical con cuidado.
- Triturar el mango: Empezamos pelando el mango, intentando sacar toda la pulpa posible. Mezclar el mango procesado con la Leche Condensada Nestlé y batir bien.
- Preparar la base: Disolver la gelatina sin sabor en el agua fría, calentar sin que hierva y añadir a la preparación anterior.
- Montar la nata: Batir la crema a punto chantilly e incorporar con movimientos envolventes para que se integren bien y poder ir consiguiendo la textura deseada.
- Enfriar: Colocar en copas y llevar a la heladera hasta que esté bien frío, dejando reposar en torno a una hora.
- Decorar: Procesar el mango restante y decorar la parte superior de los postres.
Mousse de Mango - Postre Fácil y Cremoso (solo 4 Ingredientes)
Consejos para un acabado perfecto
Una vez lista la crema de mango con leche condensada, podemos acompañarla o decorarla al gusto. Yo he escogido unas fresas y unas virutas de chocolate, pues creo que son dos sabores que combinan muy bien con el mango. Las fresas, en concreto, le van a dar ese toque que contrarresta tan bien el dulzor que de por sí va a tener este postre. Es un postre muy sencillo y fresquito, que está de muerte.