Las tortitas de avena se han convertido en un desayuno de moda que aporta numerosos nutrientes y se ha vuelto un fijo en muchas casas. Desde hace unos años, la sociedad ha descubierto los copos de avena, que ahora se encuentran hasta en la sopa, debido a un creciente interés en cuidar la alimentación.
Tortitas de Avena y Plátano: La Receta Estrella
Las tortitas de avena y plátano BLW son un magnífico recurso para alimentar a nuestros bebés en cualquier momento del día: ya sea un desayuno, una comida, como merienda o incluso cena. Son rápidas de preparar, se pueden dejar en la nevera 2 o 3 días sin problemas y se pueden transportar fácilmente en un tupper. ¡Son comodísimas para los peques a la hora de llevárselas a la boca!
Recordad que si vuestros pequeños están empezando con la alimentación complementaria BLW (a partir de los 6 meses), podrán comer estas tortitas sin problemas siempre que hayan probado todos los ingredientes, o al menos todos menos uno, de la receta.
Ingredientes para las Tortitas de Avena y Plátano
- 1 plátano maduro (grande)
- 1 huevo (L)
- 50 g (1/2 cup) de copos de avena*, finamente triturados
- Mantequilla o aceite vegetal, para engrasar
*Si usas copos de avena sin gluten, obtendrás unas tortitas sin gluten así de fácil.
Preparación Paso a Paso
- Trituramos el plátano en un cuenco mediano con la ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.
- Añadimos el huevo y mezclamos bien hasta combinar.
- Finalmente, agregamos los copos de avena y volvemos a mezclar hasta obtener una masa uniforme.
- Calentamos a fuego medio una sartén o plancha ligeramente engrasada con una pizca de mantequilla o aceite vegetal. Una vez caliente (¡ojo que no coja demasiado calor o la mantequilla/el aceite dejará gusto a quemado!), añadimos unos 60 ml (1/4 cup) aprox. de masa por tortita y dejamos que se dore(n).
- Si fuera necesario, bajamos el fuego ligeramente (la primera tortita suele llevarse la peor parte) y le damos la vuelta con ayuda de una espátula para que se dore también por la otra cara.
- Repetimos el paso anterior hasta acabar con toda la mezcla (volveremos a engrasar la sartén o plancha siempre que sea necesario) y vamos apilando las tortitas ya hechas sobre una fuente de servir o plato.
- Servimos calientes, acompañadas de nuestros ingredientes favoritos: fruta, sirope de arce, miel, mantequilla, crema de cacao, mermelada, mantequilla de cacahuete (o cualquier otro fruto seco), etc. ¡Y ya está!
Si 6 tortitas no te parecen suficientes, puedes doblar las cantidades sin problema. Para triturar los copos de avena, con unas cuantas pulsaciones con la batidora de mano con la cuchilla de triturar o la picadora ya lo tienes.
Tortitas de avena y platano # fácil y rico
Tortitas de Plátano y Avena Saludables (con batidora)
Estas tortitas de plátano y avena con solo 3 ingredientes, son además de ricas y fáciles, uno de esos desayunos que puedes llamar saludables. Me las descubrieron Sandra y Raúl durante una de sus visitas. Para empezar, estas tortitas son una receta de aprovechamiento, ya que sirven para no desperdiciar esos plátanos que están en las últimas en el frutero.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros medianos
- 2 huevos "L"
- 6 Cdas de Copos de Avena (Unos 75 gr. de Harina de Avena aprox)
- Frutos rojos, fruta de temporada, miel, sirope de arce... (para servir)
Preparación con Batidora:
Si usas una pequeña batidora, añade los copos de avena y tritura. A continuación, añade los plátanos en rodajas y tritura hasta integrar. Por último, los huevos y tritura. No te va a llevar más de 2-3 minutos.Para cocinarlas, utiliza una sartén pequeña, de poco más del diámetro de tus tortitas. Caliéntala bien y añade un hilo de aceite o mantequilla. Vierte un par de cucharadas de masa y deja que se cocine hasta que observes que aparecen burbujas en la superficie. Con mucho cuidado y ayudado de una espátula de silicona, dale media vuelta y deja que se cocine por el otro lado. Sácala a un plato donde mantenga el calor y continúa con el resto de la masa. A la hora de servir, añade frutos rojos, fruta de temporada, miel o maple syrup, trocitos de chocolate entre las tortitas para que se derritan con el calor sobrante. Y sirve de inmediato.
Variaciones y Acompañamientos
Además de la receta estrella, hay otras versiones de tortitas para variar la alimentación de los peques. Por ejemplo, la versión de tortitas de avena al horno BLW es muy similar, pero a la vez completamente diferente. El bebé notará un sabor nuevo al incorporar moras, que le dan un toque único y especial y, además, tendrá una textura diferente al estar cocinadas en el horno. También existen opciones saladas muy interesantes, como las tortitas de brócoli y requesón BLW.
Al gusto, como siempre que hablamos de repostería o bollería casera, estas tortitas de avena podemos mejorarlas con un poco de cacao en polvo o, si queremos meter calorías a la mezcla, con algo de mantequilla, de sirope de arce, de caramelo o con nata montada. También, como es lógico, con frutas como fresas, frambuesas o arándanos quedarán de maravilla.
Tortitas de Avena sin Plátano
Esta receta de tortitas de avena es sin plátano, ya que la persona a la que se lo hice no le gustaba y la tuve que adaptar. Pero he de decir que normalmente se le añade a la masa plátano maduro y le da un toque diferente. En esto de los toppings hay de todo tipo, y además para gustos los colores.
Ingredientes para Tortitas de Avena sin Plátano
- Avena (copos triturados hasta obtener harina)
- Huevo
- Canela
- Pasas picadas
- Bebida (leche o vegetal)
- Bicarbonato (con precaución en la cantidad)
Preparación sin Plátano
Echamos la avena en un vaso de la batidora y trituramos los copos hasta obtener una harina. Añadimos el resto de los ingredientes: huevo, canela, pasas picadas, la bebida y el bicarbonato. Mezclamos todo en el vaso de la batidora. Vertemos la mezcla en la sartén (si es suficientemente grande, podremos hacer 2, 3 o hasta 4 tortitas a la vez).
Consideraciones Nutricionales
Las tortitas de avena son una opción saludable para el desayuno o la merienda. La avena es un cereal integral rico en fibra, lo que contribuye a una buena digestión y a mantener la sensación de saciedad. El plátano aporta dulzor natural y potasio. Para quienes buscan opciones más saludables, es importante tener en cuenta la cantidad de azúcar añadido en los acompañamientos. El chocolate negro, cuanto más puro mejor (mínimo 85% cacao), es rico en polifenoles con efecto antioxidante y antiinflamatorio. La miel, si es cruda y ecológica, puede usarse de forma puntual, pero es importante recordar que sigue siendo azúcar.