Esta receta no tiene misterio alguno ya que solamente necesitamos poner nuestra tableta de chocolate favorita sobre una masa de hojaldre, hacer unos cortes, trenzar y hornear. ¿Crees que aún no tienes experiencia en la cocina para atreverte con un postre como este? ¿Y si te decimos que solo necesitarás cinco minutos para tener tu trenza de hojaldre lista para hornear? ¡Descubre esta receta y prepárate para deleitarte con el placer de la repostería casera!
Preparación paso a paso
La masa de hojaldre la compré del súper, no tengo paciencia suficiente para hacerla yo misma. El hojaldre se trabaja mejor a baja temperatura así que te recomendamos mantenerlo en la nevera hasta el momento de ponerte manos a la obra. En casa, esta trenza nos encanta prepararla con chocolate con leche porque queda más golosa, pero podemos usar nuestro chocolate favorito, desde uno negro con un 90% de cacao hasta chocolate blanco.
Precalentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. Colocamos una plancha de hojaldre sobre la placa de horno sin quitar el papel donde viene envuelta. Ponemos nuestra tableta de chocolate en el centro de la masa. Hacemos tiras diagonales de unos 2 centímetros con la masa que queda a ambos lados de la tableta. Cubrimos la parte superior de la tableta doblando sobre esta el trocito de masa que nos ha quedado con los cortes. Después iremos cogiendo un trozo en cada mano y le damos dos vueltas hacia dentro.
Trenza de Hojaldre / Muy fácil /@ladulceeva
Consejos para un resultado perfecto
Crujiente y dorado por fuera y extraordinariamente esponjoso en el interior, el hojaldre representa una envoltura perfecta para la elaboración de postres. Para esta trenza, lo ideal es utilizar chocolate específico para repostería, con un mayor contenido en manteca de cacao que las tabletas convencionales. A diferencia de otros postres con chocolate, para esta trenza de hojaldre ni siquiera necesitarás fundir el chocolate al baño María o añadir otros ingredientes para conseguir su irresistible corazón cremoso.
Variaciones sugeridas
- Versión saludable: Si quieres que la trenza vea muy reducidas sus calorías, te recomendamos emplear un chocolate sin azúcar.
- Rellenos creativos: Esta trenza de hojaldre también quedará fantástica rellena de crema pastelera, frutas o frutos secos.
- Otras formas: También puedes elaborar caracolas de hojaldre o rizos con canela usando el mismo tipo de masa.
| Ingrediente | Tipo de relleno | Nivel de dificultad |
|---|---|---|
| Tableta de chocolate | Tradicional | Muy fácil |
| Crema de cacao | Untable | Fácil |
| Fruta fresca | Gourmet | Medio |
Servimos la trenza de hojaldre con chocolate cuando todavía esté templada para disfrutar del chocolate fundido de su interior. La podemos tomar fría, o cuando todavía está un poco caliente tras haber dejado que simplemente pierda el calor del horno, que personalmente es como más me gusta, cuando el chocolate está todavía ligeramente derretido.