Descubre la excelencia del mar gallego con los Mejillones en escabeche Ramón Peña 8/12, una conserva gourmet elaborada de forma artesanal con marisco seleccionado de las Rías Gallegas.
Los Mejillones en Escabeche de Ramón Peña - Serie Oro son una de las grandes referencias de la conserva gallega de alta gama. Cada lata contiene entre 8 y 10 mejillones cuidadosamente seleccionados, trabajados mediante un proceso totalmente artesanal. La Serie Oro representa la máxima expresión de la tradición conservera gallega.
Origen y Calidad Superior
Mejillones gallegos de gran tamaño procedentes de la ría de Arousa, seleccionados uno a uno y elaborados de forma 100% artesanal. Los mejillones se cultivan en bateas tradicionales de la ría de Arousa, un entorno privilegiado que favorece su crecimiento y calidad. Los mejillones Ramón Peña se recolectan a mano en las Rías Gallegas.
Proceso Artesanal de Elaboración
Tras su limpieza, los mejillones se fríen ligeramente en aceite de oliva para sellarlos, se les retira el biso de forma manual y se empacan uno a uno. Toda la producción sigue procesos artesanales, desde la selección hasta el empacado manual. Con respecto al modo de fabricación de sus conservas, la limpieza, el empaque y la elaboración de salsas se realizan de forma artesanal, tratando la materia prima minuciosamente para lograr la mejor calidad y presentación.
El escabeche, elaborado con vinagre, vino, laurel y aromas naturales, aporta equilibrio y frescura sin ocultar el sabor del mejillón. El escabeche tiene acidez controlada y sabor envolvente.
Características del Producto
Mejillón en escabeche 8/10 de Conservas Ramón Peña Oro. Elaborados a mano y estrictamente seleccionados por su tamaño. Color ámbar brillante y homogéneo, con mejillones grandes y bien limpios. Aromas intensos de mar, especias y vinagre suave. Textura firme y jugosa.
Valor Nutricional
El mejillón es un marisco muy nutritivo y fácil de digerir. Es especialmente rico en vitamina B12 (cobalamina), fundamental para el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos, así como en yodo, que contribuye a regular el metabolismo, el nivel de energía y el correcto funcionamiento celular.
Conservación y Consumo
¿Necesitan refrigeración antes de abrir? No, basta con conservarlos en un lugar fresco y seco.
Ideal para acompañar con un vino blanco joven gallego como Albariño o Godello.
Disponibilidad y Distribución
Puedes adquirir los Mejillones Ramón Peña 8/12 en escabeche en El Celler de la Fontana, nuestra tienda gourmet en Jávea (Alicante).
Las conservas Ramón Peña están presentes en los restaurantes y tiendas más prestigiosas del mundo. Sus productos se pueden encontrar en más de 12 países.
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Ramón Peña presume de conservas - VI Salón del Vino y la Gastronomía Narbona Solís
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