La marca Francisco Moran es sinónimo de tradición y calidad en la elaboración de quesos. Desde 1920, la quesería se ha dedicado a madurar cada queso siguiendo los métodos del abuelo Santos: con manos expertas, materias primas naturales y el tiempo que requiere un producto auténtico. Esta dedicación no solo ha conquistado paladares, sino también jurados de prestigio en competiciones internacionales.
La Excelencia de los Quesos Francisco Moran
Los quesos Francisco Moran destacan por su elaboración cuidadosa y la calidad de sus ingredientes. La gama de productos ofrece variedades para todos los gustos, desde quesos de oveja con larga curación hasta quesos de cabra con sabores distintivos.
Queso de Oveja Viejo Gran Reserva Francisco
- Elaborado con leche cruda de oveja.
- Curación que varía de 8 a 16 meses.
- Textura compacta y firme.
- Sabor intenso y persistente.
- Aroma moderado a queso de oveja.
Queso de Cabra con Pimentón FRANCISCO
- Queso graso.
- Elaborado con leche pasteurizada de cabra.
- Ingredientes: fermentos, cuajo animal y sal.
Queso de Cabra Francisco Sudao
Este queso, con un peso aproximado de 0.850 g, ha sido reconocido a nivel mundial, obteniendo la medalla de oro en los World Cheese Awards 2021.
Queso Curado La Flor de Jara (Cuña)
- Queso curado de mezcla (vaca, cabra y oveja).
- 7-9 meses de maduración.
- Sabor intenso y textura firme.
Queso Curado Sudao FRANCISCO MORAN (pieza)
- Queso curado de cabra.
- Madurado en manteca ibérica.
- Textura mantecosa.
- Sabor intenso y aroma penetrante.
Elaboración Queso Mozzarella - Valor Agregado
Preguntas Frecuentes sobre los Quesos Francisco Moran
¿Contienen lactosa los quesos Francisco Moran?
Sí, los quesos generalmente contienen lactosa, pero la cantidad varía significativamente dependiendo de su maduración. En los quesos más curados, el contenido de lactosa tiende a ser menor.
¿Es posible pedir quesos envasados al vacío?
Sí, se pueden pedir quesos envasados al vacío. Sin embargo, se recomienda el envasado al vacío especialmente para quesos curados. No es tan adecuado para quesos cremosos o blandos, ya que estas variedades no se conservan tan bien con este método.