Aunque a veces puede resultar difícil regular las porciones cuando vas a cocinar, especialmente cuando cocinas para muchas personas, esto no tiene por qué ser un inconveniente. Es más, las sobras del día anterior se pueden convertir en una segunda comida saludable, no simplemente recalentándolas, sino utilizándolas como base para preparar una comida totalmente nueva, ¡y fácil de preparar!
La carne de hamburguesa es mucho más que un simple disco entre dos panes; es un ingrediente increíblemente versátil que puede ser la base de una infinidad de platos deliciosos, rápidos y económicos. Aunque solemos asociarla con el clásico pan con carne, la carne de hamburguesa sirve para mucho más que eso.
Ideas Creativas para Hamburguesas Sobrantes
Las hamburguesas de carne se pueden utilizar desmenuzadas y combinadas con otros ingredientes para crear una amplia gama de comidas. Aquí te damos algunas ideas:
1. Rellenos Versátiles
- Las hamburguesas de carne se pueden utilizar desmenuzadas y combinadas con arroz, queso o puré de vegetales para hacer pimientos, calabacín o berenjenas rellenas.
- Sazonado y combinado con otros sabores sirve para rellenar verduras como pimientos, tomates, calabacines o berenjenas.
2. Pasteles y Guisos
- Desmenúzalas y utilízalas como base para preparar un pastel combinando hamburguesas, espinacas, setas y huevos.
- Puedes usarlas en guisos y salteados.
- Haz empanadas y tartas de carne, o una combinación de carne y verduras.
3. Salteados y Revueltos
- Combina con verduras y especias para hacer un salteado. También puedes agregar huevos batidos al final para unir.
- Prepara un salteado de verduras y carne: Sofríe varios tipos de verduras, sazona con salsa de soja, jengibre y un poco de aceite de sésamo, y al final incorpora la carne en trozos o tiras.
- Haz un salteado con cebolletas, champiñones y pimientos, y mézclalo con trozos de carne. Sírvelo sobre arroz o fideos cocidos.
- Mezcladas con huevos en la sartén para hacer huevos revueltos.
4. Tacos, Fajitas y Burritos
- Prepara fajitas o burritos.
- Haz una salsa mexicana e incorpora la carne para preparar tacos.
- Sí, es perfecta para tacos.
5. Otras Preparaciones Rápidas
- Frituras u otras comidas de sartén.
- Sirve la carne con una ensalada verde.
Cómo cocinar hamburguesas en sartén como un profesional | The Beef Chef
Receta: Arroz con Carne de Hamburguesa y Queso en un Solo Sartén
Esta es una cena casera que deleitará a tu familia, cualquier noche de la semana, combinando la mezcla perfecta de arroz, hierbas y especias, hecho todo en un sartén. Simplemente mezcle el arroz con carne molida de res ya cocinada, y cubre con queso.
Ingredientes
- 1 lb. de carne molida de res (80% de grasa)
- ½ cebolla amarilla mediana, finamente picada (½ taza)
- 1 tbsp. Ajo Picado, o 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cdtas de chile en polvo
- ½ cup de queso cheddar rallado
Indicaciones
- Caliente el aceite a fuego medio-alto en un sartén de 12″. Agregue la carne, la cebolla y el ajo. A parte, cocine la carne, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que la carne esté dorada y los vegetales estén suaves, por 5 minutos aproximadamente; escurra y deseche la grasa. Agregue la salsa de tomate y el chile en polvo hasta que estén bien mezclados, sazone con el Adobo. Transfiera la carne a un plato.
- En el mismo sartén, ponga 2 tazas de agua a hervir. Tape el sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya adsorbido, alrededor de 25 minutos.
- Retire el sartén del fuego y adicione la mezcla de carne reservada, revuelva y espolvoree el queso en la parte superior de la carne y el arroz. Tape el sartén y deje reposar hasta que el queso se derrita, alrededor de 5 minutos más. Sirva caliente.
Consejos Adicionales para Aprovechar la Carne de Hamburguesa
Para realzar su sabor, prueba con especias como comino, orégano, ajo en polvo, pimentón o curry. No hace falta ser chefs y cocineros profesionales para cocinar bien. Ni tampoco gastarse medio sueldo en productos gourmet para elaborar ciertos platos. Los platos sencillos muchas veces son mejores que los de un gran cocinero.
Además de las tradicionales de carne, aquí encontrarás hamburguesas de ave, pescado, legumbres y verduras. Por lo general, las hamburguesas están asociadas a una de las opciones más populares de comida rápida para tomar fuera de casa. La primera es que puedes hacerlas de lo que quieras: carne, ave, pescado, legumbres o vegetales. La segunda, que añadiéndoles verduras y hortalizas te queda un plato de lo más completo y saciante.