La cena es el momento del día en que buscamos desconectar, relajarnos y disfrutar de deliciosos platos de cocina casera sin complicaciones. Aunque muchas veces nos cuesta compaginar los horarios con la cocina al final de la jornada, la clave para no arramplar con la nevera cuando llegamos a casa es tener pensadas cenas saludables y fáciles que nos saquen del apuro.
Lo ideal es que la cena sea ligera para facilitar la digestión y permitirnos dormir bien. Una pauta muy buena es seguir las indicaciones del llamado "plato de Harvard": mitad vegetales, un cuarto de hidratos y otro cuarto de proteína.
Ideas para resolver tus cenas de forma sencilla
No hace falta invertir horas en la cocina para disfrutar de un gran sabor. Aquí tienes algunas propuestas prácticas:
- Ensaladas: Son rápidas y combinan con todo. Son el recurso número uno cuando pretendemos que sea algo sano.
- Cremas de verduras: Buenísimas tanto frías como calientes. Puedes prepararlas con antelación e incluso congelarlas en raciones.
- Pescados y carnes: El pescado es ideal para las cenas por ser más digestivo. Pollo y pavo también triunfan al preparar recetas rápidas en menos de 30 minutos.
- Huevos: Más asociado al desayuno en otras culturas, el huevo es un gran comodín. Al plato, revueltos, en tortilla o fritatas, hay miles de opciones para darles vidilla.
Tortilla de Atún | Receta de Tortilla ✅
Recetas rápidas para inspirarte
Si buscas platos concretos, aquí tienes una selección de preparaciones que utilizan pocos ingredientes y requieren poco tiempo:
| Receta | Tiempo estimado | Ingrediente principal |
|---|---|---|
| Tartar de salmón con aguacate | 15-20 min | Salmón fresco |
| Tacos de pollo rápidos | 15 min | Pollo cocido |
| Sartenada de calabacín con queso | 10-15 min | Calabacín |
| Ensalada de lentejas | 10 min | Lentejas cocidas |
El arte de improvisar con lo que tienes
Practica el minimalismo en la cocina y haz todo en una misma sartén. La pizza de pan francés es una receta rápida de preparar para la que no necesitarás masa ni ningún ingrediente especial: está hecha sobre pan francés. Por otro lado, los paninis caseros son sorprendentemente fáciles y rápidos; los podemos adaptar a los ingredientes que tengamos por casa.
Si te apetece un plato de cuchara con más fundamento, las sopas son tus aliadas. Utiliza un buen caldo de base o recurre a los cómodos bricks comerciales que sean de buena calidad, y elige los ingredientes que prefieras para darle sustancia. Recuerda que, con unos pocos ingredientes muy comunes en cualquier despensa, tendremos la cena lista en cuestión de minutos.
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