Una alimentación saludable es fundamental para el desarrollo infantil, ya que comer bien no sólo afecta al desarrollo físico, sino también al intelectual. Es una etapa en la que los niños pueden adquirir unos buenos hábitos alimenticios, acostumbrándose desde muy pequeños a la variedad de los alimentos y al sabor de las comidas. Cuando el bebé empieza a comer papillas y purés, es importante incluir mucha variedad de alimentos, para ofrecerle sabores distintos y aportar todos los nutrientes que tu pequeño necesita en esta etapa de crecimiento tan rápido. Esta papilla debería darse al medio día para ir acostumbrando al niño al esquema de comidas familiar.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo en trozos
- 150 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de zanahorias en trozos
- 250 g de judías verdes en trozos
- 1 tomate maduro
- 470 g de caldo de pollo o agua
- Sal al gusto
Preparación
- Pon en el vaso el puerro y trocea 7 segundos en velocidad 4.
- Añade el aceite y sofríe 8 minutos, 120º o Varoma, velocidad 1.
- Añade las zanahorias, las judías, el tomate, el agua o caldo de pollo y la sal y programa 10 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Incorpora las pechugas de pollo reservadas y programa 12 minutos, 100ºC, velocidad 1.
- Cuando termine deja bajar la temperatura y tritura 2 minutos en velocidad progresiva 5-10.
- Rectifica el punto de sal.
En otra versión de la receta, se indica que se añaden al vaso el puerro, las zanahorias, las judías verdes y el aceite. Se trocea 7 seg/vel 4 y se sofríe 8 min/120°C/vel 1. Con la espátula, se baja las verduras hacia el fondo del vaso. Se añade el tomate, el agua y las pechugas. Se programa 20 min/100°C/vel 1. Se espera unos minutos a que baje la temperatura y se tritura 3 min/vel 10. Si hay mucho caldo para vuestro gusto, se reduce caldo (100 grados, velocidad 1, tiempo el que vosotros necesitéis, vaso medidor quitado). Si el caldo está a vuestro gusto solo tenéis que triturar.
El resultado es un puré de verduras con pollo listo para servir inmediatamente o repartir en tarros aptos para alimentación infantil (de aprox. 125 g).
Puré de verduras y pollo en thermomix. Ideal para bebés.
Esta receta es ideal para introducir a los más pequeños en la alimentación complementaria, ofreciendo una comida nutritiva y equilibrada.
Es importante recordar que una alimentación saludable es clave para el desarrollo integral de los niños, y este puré de verduras con pollo es una excelente opción para incorporar variedad y nutrientes esenciales en su dieta.