Escoger un utensilio culinario para equipar tu cocina a veces puede resultar complicado. Pero en este artículo, nos centraremos en las planchas de cocina eléctricas, una herramienta versátil y cada vez más popular. Cuando quieres adquirir una buena plancha para tu cocina, una de las cosas que debes tener en cuenta es la calidad.
Al fin y al cabo, la compra de un utensilio como este es una inversión que haces para tu negocio o para tu cocina, por lo tanto, te tienes que asegurar que tenga una gran durabilidad y que no se te estropee a los pocos meses.
Factores clave a considerar al elegir una plancha de asar
Para elegir la mejor plancha eléctrica, es fundamental tener claro cuáles son nuestras necesidades y en base a ello tomar una decisión. A continuación, te presentamos los aspectos esenciales:
Potencia y resistencia: el corazón de la plancha
La potencia es un aspecto crucial en cualquier electrodoméstico de cocina. Para que una plancha funcione correctamente y no pierda fuerza durante su uso, es importante que la potencia sea entre 1900W o 2500W. La potencia de una plancha eléctrica es clave para cocinar con éxito. Los modelos de plancha eléctrica a partir de 1800 vatios cocinan los alimentos con la misma perfección que una plancha de gas. Con un modelo de 3600 vatios, tienes una plancha eléctrica profesional para uso diario.
La potencia y el diseño de la plancha a la hora de distribuir el calor pueden ser determinantes también a la hora de elegir la plancha perfecta. Generalmente, las planchas de tamaño medio oscilan entre 2000 y 2500W de potencia. Una mayor potencia también garantiza que la plancha recupere rápidamente la temperatura cuando añades alimentos fríos a la superficie. En Planchaelec, nuestras planchas eléctricas tienen una potencia de entre 1800 y 3600 vatios. Según el modelo, cuentan con una, dos o tres zonas de cocción.
Para uso esporádico y familiar, una potencia de 1800 W es suficiente. Un modelo con una sola zona de cocción es adecuado para 5 personas. Para un uso frecuente, incluso diario, una plancha eléctrica profesional es esencial. Planchaelec ofrece electrodomésticos de 3600 W que pueden cocinar para 15 personas. Una mayor potencia eléctrica también reduce el consumo de energía de la plancha.
Control de temperatura
La plancha de cocina debe tener un termostato para poder regular la temperatura. De esta manera, podrás cocinar siempre a la temperatura que desees y controlar la cocción de los alimentos. Es importante que la plancha de cocina alcance los 280-300ºC para que las piezas de carne o pescado se cocinen a su punto perfecto, sin que queden hervidas.
Material y revestimiento
Es fundamental que sea un material apto para cocinas y que soporte todas las condiciones que se desarrollan en estos espacios. El acero inoxidable es de los mejores para este tipo de utensilios, ya que en una cocina es importante que los materiales sean higiénicos y no delicados de tratar. Además, en este tipo de planchas de cocina que se pueden desplazar al exterior es importante que el material no se oxide o se deteriore con la humedad.
El recubrimiento antiadherente libre de PFOA es un aspecto deseable para una cocina más saludable y una limpieza más sencilla. Algunos modelos cuentan con revestimientos especiales como “Stonite“ o granito, que ofrecen una gran resistencia al rayado.
Tamaño y versatilidad
Las planchas eléctricas de cocina se caracterizan principalmente por la versatilidad que te aportan en una cocina. Pero para poder cumplir con este requisito, es importante que la base de la plancha sea lo suficientemente espaciosa para poder cocinar diferentes alimentos a la vez. Incluso, para poder colocar una sartén o una olla encima y utilizarla como un fuego más de tu cocina. El tamaño de la placa de cocción aumenta con la potencia de la plancha eléctrica. El tamaño también debe influir en la decisión, de nada sirve optar por una plancha de tamaño XL cuando vivimos solos o en pareja.
Facilidad de limpieza
Es cierto que el tiempo en general vale oro, pero en una cocina vale aún más. Por eso, a la hora de comprar una plancha debes tener en cuenta que sea fácil de limpiar y que no necesite un mantenimiento muy complicado. Las ideales son como la plancha de cocina de Crisinox, que para limpiarla sencillamente necesitas un cubito de hielo o agua y un trapo suave.
¿Cómo limpiar tu plancha de asar Jata?
Diseño y portabilidad
La estética de la plancha de cocina es un aspecto importante a la hora de elegir un electrodoméstico. Este tiene que encajar en cualquier espacio que lo quieras ubicar, ya sea en una cocina, en una terraza o frente al público en un catering o en un showcooking. Si lo que estás buscando es una plancha para poder transportarla y ubicarla donde quieras, no puede pesar demasiado. El uso en interiores es otra ventaja, ya que a diferencia de otros electrodomésticos, las planchas eléctricas pueden utilizarse cómodamente en cualquier cocina, sin generar humos excesivos.
Modelos destacados de planchas de asar en el mercado
Existen tantas opciones en el mercado, que elegir cualquier tipo de electrodoméstico puede resultar una auténtica odisea. Por eso, antes de tomar una decisión es fundamental tener claro cuáles son nuestras necesidades y en base a ello tomar una decisión. A continuación, presentamos algunos de los modelos más populares:
| Modelo | Potencia (W) | Características principales | Uso recomendado |
|---|---|---|---|
| Jata GR558 | 2500 | Resistencia patentada en "M", recubrimiento antiadherente de granito, tamaño ideal para 2-4 personas, asas frías, apta para lavavajillas | Familiar, interior y exterior |
| Orbegozo TB 2206 B | 2000 | Calentamiento uniforme, asas de aluminio de tacto frío, termostato regulable, superficie antiadherente, recipiente recogegrasas | Familiar, espacios reducidos |
| Jata JEGR0550 | 2500 | Resistencia patentada, 3 capas antiadherentes, fabricada en aluminio fundido, asas frías, apta para lavavajillas | Familiar, interior y exterior |
| River PA-4628-A | 2500 | Recubrimiento antiadherente, bandeja recoge salsas, termostato regulable | Familiar, hasta 5 comensales |
| Cecotec Black&Water 2500 | 2500 | Revestimiento Daikin, función grill, apta para lavavajillas | Familiar, interior |
| Taurus Steakmax 2200 | 2200 | Cable extraíble para servir en la mesa, superficie antiadherente, recoge grasas | Familiar, versátil |
Marcas de confianza
Que la marca sea bastante conocida y forme parte de las favoritas del mercado, siempre puede aportarnos confianza. En el caso de las planchas de asar, al tratarse de un electrodoméstico bastante popular desde hace años, casi todas las marcas cuentan con una (o varias opciones) entre su carta de producto. Jata y Cecotec son ejemplos de marcas que ofrecen una variedad de modelos con características destacadas.