La diarrea se define como la evacuación intestinal suelta y acuosa. Esto ocurre cuando una bacteria, virus u otro irritante provoca que el ritmo natural de tu intestino se vuelva hiperactivo. Los alimentos y fluidos pasan demasiado rápido a través del intestino, lo que impide la absorción de agua y minerales.
Dado que lo que comes y bebes juega un papel tan importante en la salud de tu intestino, saber cómo reconocer posibles desencadenantes alimentarios puede ser útil. No todas las personas pueden disfrutar de una sensación placentera de saciedad después de una comida. Para algunas personas, el final del almuerzo o la cena es el comienzo de problemas digestivos incómodos.
La diarrea acuosa después de comer no es solo una complicación molesta, puede ser una señal de que el cuerpo no está manejando algo bien o que hay un problema de salud más profundo en juego. Así como el cuerpo puede indicar claramente que algo le gusta, también puede alertar cuando algo no está bien. No se trata solo de problemas digestivos rápidos después de una gran cantidad de comida. La diarrea acuosa después de comer, conocida médicamente como diarrea postprandial, se refiere a evacuaciones líquidas recurrentes y repentinas que ocurren poco después de comer, a veces en minutos, otras veces en una hora. Esta condición puede aparecer una sola vez o de manera repetida.
La causa de la diarrea acuosa después de comer puede ser una variedad de factores, desde los más triviales hasta los más serios. La indigestión produce un dolor que se localiza en la parte alta del abdomen. Suele ir acompañado de náuseas y/o diarrea.
Alimentos y bebidas que pueden desencadenar diarrea
Cada persona es diferente. Los alimentos o bebidas que podrían causar diarrea a una persona, podrían ser adecuados para otra o incluso servir como calmantes. Aclarado esto, te presentamos algunos alimentos y bebidas que a menudo causan diarrea:
- Alcohol: Tu vino o licor favoritos podrían ser irritantes para tu estómago. Las distintas bebidas afectan a las personas de diferente manera, identifica cuáles te van mal y evítalas.
- Alimentos condimentados: Estudios recientes muestran que los alimentos condimentados, como la comida hindú y la china pueden agravar el dolor abdominal.
- Alimentos fritos y grasosos: Estos aumentan la fuerza de las contracciones intestinales naturales durante la digestión y procesamiento del alimento, lo que agrava los síntomas para las personas con diarrea. Los alimentos grasos causan más problemas gástricos de lo que se cree. Pueden pasar por el tracto digestivo sin digerirse por completo, lo que puede provocar diarrea.
- Exceso de ciertas frutas o verduras: Para algunas personas, el consumo excesivo de ciruelas, kiwi, brócoli o col pueden causar diarrea. Las verduras, por su alto contenido en fibra, también pueden favorecer la diarrea, así como los cereales integrales.
- Lácteos: La leche, queso, crema y otros productos lácteos son causa conocida de diarrea para algunas personas. Busca alternativas de origen vegetal, como la leche de almendra o soya. La intolerancia a la lactosa es bastante común, aunque mucha gente lo desconoce, y esto suele provocar frecuentemente problemas en nuestro estómago. Se estima que la padece hasta un 70% de los adultos. Se debe a la ausencia de una enzima digestiva, la lactasa, que es la encargada de procesar la lactosa, un azúcar que contiene la leche.
- Café y té negro: La cafeína está identificada como desencadenante para muchas personas con problemas digestivos. Intenta limitar la cafeína que consumes y opta mejor por tés herbales. El café es ácido y contiene cafeína, que acelera el tránsito intestinal y puede acabar produciendo diarreas. Y hay más: el café provoca la secreción de ácido en el estómago (ácido clorhídrico) lo que puede causar acidez o ardor de estómago e indigestión.
- Edulcorantes artificiales: Los dulces y chicles sin azúcar contienen ingredientes como el sorbitol, el maltitol, el xilitol y otros más. Pueden provocar hinchazón, gases y efectos laxantes. Fíjate en los ingredientes: si entre los primeros figura alguno que acaba en “-ol”, procura evitarlos. Las sacarinas y demás edulcorantes artificiales (aspartamo, sucralosa, la propia sacarina), revolucionan las bacterias intestinales que controlan el metabolismo, encontró un estudio de 2014, publicado en la revista Nature. Además de provocar trastornos intestinales, facilitan la conversión de alimentos en grasas.
Otros desencadenantes de la diarrea
El alimento puede desencadenar diarrea, un síntoma de intoxicación alimentaria, si se contamina con un virus o bacteria. Las sensibilidades alimentarias y las intolerancias alimentarias también pueden desencadenar diarrea.
Intolerancia o alergia alimentaria
Uno de los desencadenantes comunes es la intolerancia a componentes específicos de los alimentos. La intolerancia a la lactosa, la incapacidad de digerir el azúcar de la leche, puede causar diarrea rápida después de consumir productos lácteos.
Causas infecciosas
Bacterias como Salmonella, Campylobacter o E. coli suelen causar diarreas agudas, pero en algunos casos el daño a la mucosa intestinal puede persistir incluso después de que la infección haya pasado. Las posibles causas de la diarrea son diversas, pero la más frecuente es la infecciosa, que puede ser producida por bacterias o virus presentes en el agua o la comida.
Bacillus cereus: Esta bacteria está presente en el arroz, las salsas y las carnes. Todo aquello que no refrigeramos puede contaminarse con este bacilo.
Campylobacter: Estas bacterias pueden estar presentes en mariscos, leche sin pasteurizar, agua sin garantías sanitarias.
Clostridium botulinum: es la bacteria responsable del botulismo y aparece en alimentos con un envasado defectuoso.
Shigella: presente en el agua contaminada y también puede transmitirse entre personas.
Según informa el Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas (CMED), la diarrea por intoxicación alimentaria provoca síntomas entre 30 minutos y 6 horas tras la ingesta. Los alimentos relacionados pueden ser múltiples; en buena parte de los casos, depende de cómo sean tratados y conservados.
Estrés y nerviosismo
La mente tiene un gran impacto en la digestión. No es casualidad que se diga "tener mariposas en el estómago" o "tener un nudo en el estómago".
Hábitos alimenticios que pueden causar diarrea
Estas son algunas causas frecuentes de diarrea relacionadas con la alimentación:
- Comer demasiado rápido: Se requieren 20 minutos para que el estómago informe al cerebro que está lleno, por lo que si se come muy rápido, es probable que se coma de más y haya más qué digerir.
- Tragar el alimento: Cuando se traga sin masticar los alimentos, se deglute aire, lo que hace que quede aire atrapado y tengas mala digestión.
- Ingerir grandes porciones de comida y muy condimentadas: Estas tardan más en digerirse y aumentan el trabajo de tu sistema digestivo.
- Comer tarde por la noche: Tu sistema digestivo es menos eficiente al final del día.
¿Cómo detectar los alimentos o hábitos alimenticios problemáticos?
Si tienes diarrea, podría deberse al consumo de ciertos alimentos o a cierta manera de ingerirlos. Intenta identificar los alimentos o hábitos alimenticios desencadenantes llevando un diario de lo que comes todos los días, cuándo y cómo lo ingeriste, para poder relacionar esto con los síntomas.
Si tu sistema es propenso a la diarrea, hay varias tácticas que puedes usar para mantener tu sistema digestivo en orden. Llevar un diario de alimentos para identificar los alimentos problemáticos o comer porciones más pequeñas puede ayudar.
Lleva un diario de alimentos
Si tienes diarrea que puede haber sido causada por comer un alimento específico, puedes intentar identificar el alimento llevando un diario de lo que comes cada día y cruzando la información cuando ocurre el síntoma. Aquí tienes algunos consejos para el diario de alimentos:
- Anota absolutamente todo lo que comes o bebes, incluidos los condimentos, el sazón (si es posible) y todos los líquidos. También registra la cantidad que comes o bebes y el momento de tus deposiciones.
- Anota tu nivel de estrés cada día. Podrías sorprenderte de su impacto.
- Busca patrones e identifica tus alimentos y líquidos problemáticos.
- Piensa a largo plazo. Es posible que necesites documentar esta información en tu diario durante varias semanas antes de notar algún patrón.
- Habla con tu profesional de la salud sobre tus hallazgos.
Desglosa comidas problemáticas
Puede que hayas descubierto que comer una comida con múltiples componentes (pasta con salsa de tomate, por ejemplo) desencadena diarrea, pero no necesariamente sabrás qué ingrediente es el culpable. Usando este ejemplo, podrías intentar comer pasta sin salsa de tomate y viceversa. Aplica este mismo pensamiento a todo tipo de comidas.
Seguir una dieta de eliminación con la guía de un profesional de la salud o un dietista también puede ayudarte a determinar los alimentos desencadenantes que causan diarrea.
¿Cómo controlar la diarrea?
Puedes controlar tu diarrea y qué mejor que hacerlo después de la primera evacuación diarreica o los primeros síntomas. LOMOTIL® es un eficaz auxiliar para el tratamiento de la diarrea.
La diarrea acuosa después de comer no es solo una "molestia" que se puede ignorar. Si esta condición persiste más de unos pocos días o se repite con frecuencia, puede llevar a deshidratación, pérdida de minerales, fatiga y desnutrición.
Un paso importante es llevar un registro de lo que se come, cuándo ocurren los problemas y cómo se manifiestan. El tratamiento depende de la causa específica, pero existen medidas generales que pueden ayudar a la mayoría de las personas con estos síntomas. La base es una dieta suave y equilibrada que no sobrecargue el sistema digestivo. En algunos casos, puede ser útil seguir una dieta baja en FODMAP, desarrollada específicamente para personas con síndrome del intestino irritable. Esta dieta limita los carbohidratos fermentables que pueden causar hinchazón y diarrea. Una parte esencial es también una ingesta adecuada de líquidos, idealmente agua o tés de hierbas, como menta, hinojo o manzanilla.
El bienestar psicológico juega un papel más grande de lo que podría parecer a simple vista. Si se sospecha un desequilibrio probiótico en los intestinos, por ejemplo, después de tomar antibióticos, los probióticos naturales pueden ser una solución adecuada. Al elegir alimentos y suplementos, es bueno estar atento a la composición y origen de los ingredientes. Los productos sin aditivos químicos, colorantes y conservantes innecesarios pueden ser más adecuados para una digestión sensible.
Diarrea Crónica: causas, síntomas y tratamiento
Finalmente, es importante señalar que, aunque los síntomas no sean dolorosos, eso no significa que no sean importantes. Como dice el gastroenterólogo Prof. MUDr. Observar las señales de nuestro cuerpo, buscar las causas y no tener miedo de buscar ayuda profesional es el camino para encontrar nuevamente el equilibrio en la digestión y en la vida diaria.