¿Te apetece cenar del chino esta noche, pero no quieres saltarte la dieta? Con esta receta de pollo con sal y pimienta al más puro estilo chino podrás disfrutar de tu plato favorito siempre que quieras. Además de ahorrarte unos cuantos euros y estar lista en apenas 15 minutos, este plato aporta 41 g de proteínas y solo 350 kcal por ración. Así que, si te gusta la comida china y disfrutas haciendo tus propias recetas en casa, prepárate porque esta puede ser tu nueva receta favorita.
¿Qué es el pollo a la sal y pimienta?
El pollo a la sal y la pimienta es un plato tradicional de la comida británica para llevar, y se suele consumir sobre todo cuando se celebran competiciones importantes de fútbol como la Copa del Mundo o la Eurocopa. Esta receta nos llega de April Hamilton, quien dice: “¡Esta receta es súper rápida, en serio, además de ser saludable y deliciosa!”.
Preparación paso a paso
Para obtener el mejor resultado, es fundamental elegir los ingredientes adecuados. Puedes elegir cualquier corte de pollo que te guste, pero personalmente recomiendo la pechuga de pollo, básicamente porque es más fácil cocinarla y trocearla.
Ingredientes necesarios
- 320 g de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de cinco especias chinas
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo dulce
- 1 cebolla morada
Instrucciones de elaboración
- Primero, trocea el pollo y mézclalo en un bol con las especias y la harina de maíz.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio/alto y, cuando esté bien caliente, echa el pollo.
- Cocina durante unos 7 minutos o hasta que esté bien hecho.
POLLO A LA SAL! Magicamente jugoso.
Variaciones y consejos para mejorar tu plato
Puedes acompañar el plato con unas patatas fritas, o condimentarlo con más ingredientes para potenciar su sabor (ajo en polvo, chili, azúcar, etc.). Si quieres que este clásico de la comida británica para llevar sea vegano, solo tienes que cambiar el pollo por tofu, pero asegúrate de que el tofu esté bien firme para que quede crujiente.
Tabla nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Proteínas | 41 g |
| Grasas totales | 12 g |
| Carbohidratos | 21 g |
Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar el pollo a la sal y pimienta? Sí, puedes congelarlo siempre que esté bien cerrado en un recipiente hermético hasta 2 meses como máximo.
¿Se puede recalentar? Sí, claro que puedes. Vuelve a sacar el wok y cocínalo a fuego medio-alto hasta que el pollo esté bien caliente.
¿Esta receta contiene gluten? Por lo general, la receta original sí contiene gluten, pero esta receta no contiene gluten.