Pollo Frito Crujiente con Miel: Recetas Irresistibles y Variadas

Hoy te traemos una deliciosa receta de pollo frito crujiente con irresistibles glaseados de miel que se adapta a todos los gustos. Ideal para una cena especial o una comida familiar, este plato combina la jugosidad del pollo con el toque dulce, y en ocasiones picante, que solo la miel puede ofrecer.

Pollo Frito con Miel y Sriracha

Esta es una de esas recetas de pollo que podemos valorar con 5.0 puntos, ya que destaca dentro de las muchas preparaciones con pollo. Te ofrecemos una versión de pollo frito crujiente con un irresistible glaseado de miel y sriracha.

Ingredientes principales para el Pollo Frito con Miel y Sriracha:

• Pollo (cuartos traseros o trozos de tu preferencia)
• Miel de Telesa (o tu miel favorita)
• Sriracha (o salsa picante al gusto)
• Aceite de girasol para freír
• Tomillo o romero fresco (opcional)
• Guindilla picada finamente (opcional)

Preparación:

1. Limpiamos y lavamos los cuartos traseros de pollo. Secamos y cortamos en trozos.
2. Freímos durante siete minutos a fuego medio en una sartén con aceite de girasol, dándoles la vuelta de vez en cuando.
3. Subimos el fuego un poco más y dejamos que se doren bien los trozos de pollo.
4. Escurrimos con mucho cuidado el aceite de la sartén.
5. Volvemos a poner a fuego medio-alto y añadimos la mezcla de miel y sriracha.
6. Removemos con cuidado, con la ayuda de una espátula, hasta que todos los trozos queden bien rebozados con la mezcla.
7. Retiramos el pollo frito con miel y sésamo a una fuente de servir. Aderezamos con unas hojas de tomillo o romero frescas y una guindilla picada finamente. Esto último es opcional.

Utilizar miel de Telesa en esta receta no solo aporta un sabor excepcional, sino que también enriquece el plato con sus numerosas propiedades. La miel es un poderoso antioxidante, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y es reconocida por sus propiedades antimicrobianas.

Pollo a la Miel Estilo Chino

¡Hola, cocinillas! Hay platos que te recuerdan momentos muy concretos. Este pollo a la miel estilo chino te trae a la memoria una escapada que se hizo ya hace mucho tiempo para visitar a un amigo en Holanda. Uno de los días fueron a cenar a su restaurante chino favorito y fue allí donde se descubrió este plato. Me encantan estos platos de comida china que tienen salsas melosas y combinan sabores orientales con toques dulces. Ahora, cada vez que se prepara este pollo a la miel estilo chino, no se puede evitar recordar aquel viaje. ¡Ya verás qué rico vamos a cocinar!

Cómo hacer pollo a la miel estilo chino: Receta fácil paso a paso con fotos

Aprende a preparar un delicioso pollo con una salsa melosa con el toque dulce de la miel. Para preparar pollo a la miel estilo chino, vamos a rebozar y freír el pollo en trocitos. Previamente los habremos marinado, lo que le va a dar un toque muy rico. Luego, una vez fritos, los vamos a mezclar con la salsa.

Como dije antes, la salsa para el pollo a la miel estilo chino es una de esas salsas melosas típicas de los platos que encontramos en los restaurantes. La vamos a preparar principalmente con miel y unas gotas de vinagre que le va a dar un pequeño contraste que me encanta.

Receta de pollo a la miel estilo chino

Valoración: 4,67 / 5. Votos: 9. Personas: 4. Tiempo: 30 m + macerar. Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

• 1 kg de pollo deshuesado (con piel o sin piel)

Para marinar el pollo:

• 1 trozo de jengibre fresco del tamaño de un diente de ajo (1 cucharadita de jengibre en polvo)
• 2 dientes de ajo (1 cucharadita de ajo en polvo)
• 1 o 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)

Para la fritura:

• Fécula de maíz (maicena) o de patata
• Aceite para freír

Para la salsa:

• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
• 1 vaso de caldo de pollo (o agua)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz (u otro vinagre suave)
• 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)

Para servir:

• Semillas de sésamo
• Cebolleta

Sugerencias, trucos y consejos:

• Usa los trozos de pollo que más te gusten. Puedes usar solo pechuga o solo contramuslos deshuesados. Le puedes dejar la piel que da bastante sabor o se la puedes quitar, como lo desees.
• Para una versión rápida de este pollo con miel estilo chino, puedes simplemente salpimentar los trozos de pollo sin macerar.
• Si lo prefieres, en lugar de rebozar en maicena, se puede hacer una mezcla de huevo y harina como la que se usa para hacer el cerdo agridulce.
• Procura realizar la fritura sin sobrecargar la sartén. Si pones muchas piezas de pollo a la vez, corres el riesgo de que el aceite baje mucho de temperatura, el pollo tarde más en freírse y absorba mucho más aceite.
• También puedes hacerlos a la plancha (sin rebozar) para evitar la fritura.

En el blog encontrarás más recetas de comida china de pollo tan conocidas como el pollo al limón estilo chino y el pollo con almendras estilo chino.

Pollo Frito Coreano con Miel y Mantequilla

Hay formas y formas de hacer un plato, algunas son más rápidas y otras más elaboradas, y muchas veces el tiempo que lleva hacerlas va de la mano con la calidad del resultado. Esta receta de pollo frito coreano no se hace en 1 hora, pero el pollo resultante es absurdamente crujiente, ya que lleva una fritura doble; y tremendamente jugoso y tierno; ya que la carne se pone en salmuera previamente.

Podrías comértelo así tal cual, pero para poner la guinda en el pastel, va finalizado con una salsa de miel y mantequilla, lo que lo convierte en todo un pecado mortal. Esta receta de pollo frito coreano es la primera de una serie de recetas de pollos fritos, en la que repasamos diferentes formas de presentar y hacer este clásico estadounidense, que no ha tardado en convertirse en un plato internacional.

Dificultad: Fácil - Ingredientes: Fácil - Tiempo: 6 Horas y 45 Mins - Tiempo Activo: 45 Mins - Cantidad: 10 Rollitos

Ingredientes para el Pollo Frito Coreano:

• 1 kg de contramuslos de pollo
• 460 ml de agua
• 6 cm de jengibre fresco
• 3 dientes de ajo
• 50 g de azúcar
• 35 g de sal
• 2 ramas de romero
• Aceite de girasol

Para la Fritura:

• 120 g de harina de trigo o premezcla (sin gluten)
• 120 g de maicena
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 250 ml de agua helada

Para la Salsa de Mantequilla y Miel:

• 110 g de mantequilla
• 80 g de miel
• 55 g de azúcar
• 70 ml de salsa de soja
• Perejil seco

Método de Preparación:

Pollo Frito:

1. Quítales la piel a los contramuslos de pollo y deshuésalos. Después, córtalos en trozos de un bocado y resérvalos.
2. En un bol grande, añade el agua templada, el jengibre fresco, los dientes de ajo, el azúcar blanco, la sal y las ramas de romero. Mezcla todo hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
3. Añade los contramuslos troceados. Cúbrelo con papel film y déjalo macerar en la nevera un mínimo de 6 horas.
4. Retira los dientes de ajo, el jengibre fresco y las ramas de romero. Escurre el agua y reserva el pollo.
5. En una fuente, añade la harina de trigo, la maicena y el bicarbonato. Mézclalo.
6. Enfría con hielos el agua y añádela. Mezcla hasta que sea homogéneo. Añade la mezcla al bol donde están los contramuslos, y mezcla todo bien, asegurándote de que todo el pollo quede bien recubierto.
7. Calienta aceite de girasol a 130 grados. Fríe el pollo en tandas hasta que se dore, unos 3 minutos. Sácalo a escurrir a una rejilla. Calienta el mismo aceite a 190 grados.
8. Fríe una segunda vez el pollo, hasta que esté dorado profundamente. Sácalo a una rejilla y déjalo escurrir.

Salsa de Mantequilla y Miel:

1. En una sartén sobre fuego medio alto, añade la mantequilla y deja que se derrita.
2. Añade la salsa de soja, el azúcar blanco y la miel. Mezcla y cocina durante 3 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que la espuma empiece a crearse en la superficie.
3. Apaga el fuego, añade el pollo y remueve, embadurnando toda su superficie.

Pechugas de Pollo Crujientes con Salsa de Ajo y Miel

Resulta curioso redescubrir el gusto por el ajo, condimento nacional por excelencia, de la mano de un blog norteamericano como Damn Delicious. Y es que el ajo está muy presente en sus recetas. La receta en sí no tiene mucho misterio en su elaboración, pero la combinación del ajo y la miel resulta cuanto menos sorprendente, aportando a las pechugas un contrapunto dulce y picante que, junto al rebozado, le sienta genial a la carne blanca.

Preparación:

1. Empezamos preparando la salsa. En una sartén pequeña a fuego medio, mezclamos la miel con la salsa de soja y los dientes de ajo picados. Luego preparamos una mezcla con el almidón de maíz y el agua, que incorporamos también a la sartén. Dejamos que reduzca 1 o 2 minutos sin dejar de remover y reservamos.
2. Por otro lado, en dos platos hondos, disponemos por un lado los huevos batidos y, por el otro, la harina con el tomillo, el orégano y el pimentón. Salpimentamos las pechugas y vamos pasándolas una a una primero por la harina, luego por el huevo y luego de nuevo por la harina.
3. Por último, freímos las pechugas en aceite de oliva caliente, hasta que se doren por fuera. Dejamos que se escurra el aceite sobrante en papel de cocina absorbente y servimos acompañadas con la salsa de ajo y miel que podemos haber templado previamente.

Las pechugas de pollo crujientes con salsa de ajo y miel son una buena alternativa cuando estamos buscando un plato con un toque agridulce, pero que no se aleje completamente del elenco de sabores de la gastronomía española. Podemos servirlas con la salsa a un lado para que cada uno se ponga la cantidad que más le guste o incluso cortar las pechugas en tiras a modo de aperitivo con la salsa para mojar.

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