La Feria de Albacete es una celebración que se vive con intensidad, marcada por tradiciones arraigadas y momentos compartidos. Aunque la pandemia de COVID-19 trajo consigo la llamada "No Feria" en 2020 y 2021, la esencia de esta festividad, incluyendo su rica oferta gastronómica, busca mantenerse viva. En estos tiempos, la comida casera y los asados se presentan como una alternativa para recrear el ambiente ferial desde el hogar.
Los albaceteños y albaceteñas viven su feria de una manera muy especial. No hay tradición ferial que un albaceteño/a no cumpla; colocar las sillas para la cabalgata de apertura desde bien comenzada la mañana, sentir una alegría única por la apertura de la Puerta de Hierros. Los obligados paseos por el recinto ferial, los redondeles, la visita obligada a las atracciones, echar unos euros a la tómbola de caridad. Montar en alguna atracción. Y por supuesto comer y beber en compañía de unos y otros amigos y familiares con los que casi a diario visitar la Feria del 7 al 17 de septiembre.
La pandemia del COVID-19 nos privó de la Feria de Albacete y de todos sus atractivos y alicientes en 2020. En este 2021 tendrá lugar la popularmente denominada «No Feria», algo parecido a la Feria que todos conocemos pero con algunas ausencias que definen y dan sentido a estos 10 días de septiembre en nuestra ciudad; como la de poder disfrutar de un buen plato de comida manchega.
La Comida Casera como Protagonista de la "No Feria"
Ante la ausencia de la Feria tradicional, establecimientos como "Don Asado" y "Asador Feria" proponen una solución para mantener viva la tradición culinaria ferial. La idea es que los albaceteños puedan disfrutar de platos caseros y sabrosos en sus hogares, complementando la experiencia con paseos por el recinto ferial y sus actividades preparadas por el Ayuntamiento.
En Don Asado, se apuesta por la comida casera para la "No Feria" de Albacete. Se sugiere juntarse con familia o amigos, pedir comida a Don Asado, disfrutarla en casa y después dar un paseo por el Recinto Ferial y sus alrededores. Gracias a su amplia carta de tapas, asados, paellas, etc., se puede comer con calidad y sentir que la parte gastronómica de la feria de Albacete también puede existir en la "No Feria".
Otras tapas como ensaladilla rusa, magra con tomate, costillas adobadas, salpicón, pimientos de piquillo rellenos o sus famosas croquetas en 10 tipos diferentes son una alternativa para tapear en tu mesa. Además de los platos habituales mencionados, hemos preparado y añadido a nuestra carta platos típicos de Feria como Rabo de toro a la cordobesa y Estofado de toro, que bien podrías pedir en una carpa de los alrededores del recinto ferial.
Especialidades de Don Asado: Asados, Paellas y Tapas
Don Asado ofrece una variada carta para satisfacer todos los gustos. Su especialidad son los asados y comidas al horno, destacando muslos rellenos, paletilla de cordero, carrilladas al horno, costillas a la barbacoa, cabezas de cordero, piernas de lechal o churrasco de ternera. Los pollos asados, elaborados de la manera más tradicional, son una de sus propuestas estrella.
Para quienes deseen disfrutar de la mejor comida manchega, en Don Asado se puede degustar un buen atascaburras, moje manchego o ajo mataero. También ofrecen chorizos y morcillas, así como tajás o torreznos, ideales para acompañar con pan y cerveza, recreando el sabor auténtico de la Feria de Albacete.
Además, preparan paellas por encargo con mimo y cuidando al detalle, como paellas de marisco, mixta o de bogavante, así como arroz a banda o arroz al horno, para un mínimo de cuatro personas. Se puede consultar su menú del día con amplias posibilidades de elección entre primeros y segundos platos, o escoger tapas preferidas para compartir.
Asador Feria: La Recuperación del Sabor Tradicional del Pollo Asado
Asador Feria nace con la idea de recuperar el auténtico sabor del pollo asado de siempre. Se definen como un asador de pollos de Albacete que apuesta por la cocina tradicional, el respeto por el producto y una atención cercana a sus clientes. Seleccionan cuidadosamente cada pollo y utilizan ingredientes frescos para garantizar un resultado final único y lleno de sabor.
Sus pollos asados se preparan siguiendo un proceso de asado lento que permite conservar todos los jugos, potenciando el sabor natural de la carne. El resultado es un pollo tierno, jugoso y con una piel perfectamente dorada y crujiente. Asador Feria también ofrece un plato diario pensado para quienes buscan una comida sabrosa, casera y lista para llevar, ideal para trabajadores, familias y cualquier persona que quiera comer bien sin perder tiempo cocinando.
El establecimiento se encuentra en Calle Feria, 131, Albacete, y ofrece información sobre su horario de apertura, métodos de pago (Master Card, Visa, Euro 6000, Diners Club) y contacto a través de teléfono (967218405), web y redes sociales.
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El Legado del Pollo Asado en Mérida
En Mérida, el legado de los pollos asados se remonta a casi medio siglo atrás, cuando Manuel Cordero fundó "El Palacio del Pollo Asado" en 1979, siendo pionero en el sector. Actualmente, su hijo Marcos mantiene la receta familiar, caracterizada por aves que dan vueltas en el espetón hasta estar listas, manteniendo la calidad y la aceptación de los clientes.
El establecimiento, ubicado en la calle Oviedo, selecciona cuidadosamente el género de proveedores españoles y portugueses. Las patatas y pimientos que acompañan a los pollos son también muy apreciados por los comensales. La carta se ha ampliado para satisfacer una mayor demanda, ofreciendo otras especialidades igual de sabrosas.
Más allá de los pollos asados, El Palacio del Pollo Asado también se dedica a la cocina tradicional, ofreciendo platos como ensaladilla rusa, carne con tomate, pestorejo, caracoles, tortilla, callos, orejas, bacalao a la dorada, croquetas y postres. Se destaca por ser un referente en comida preparada en Mérida, ofreciendo platos variados y caseros.
Información Práctica y Contacto
Para aquellos que deseen disfrutar de la comida casera de Don Asado, el establecimiento se encuentra en Calle Miguel Servet, 8, bajo, en el barrio San Pablo de Albacete. Se puede llamar al 967 50 84 54 o al 695 63 16 76 para realizar pedidos cómodamente desde casa.
Asador Feria, ubicado en Calle Feria, 131, 02004, Albacete, ofrece sus servicios con un horario de 10:00 a 16:00 los domingos, lunes, jueves, viernes y sábados. Los miércoles permanece cerrado.
La tradición de comer bien durante la Feria de Albacete, ya sea en su formato presencial o a través de opciones de comida casera para llevar, sigue siendo un pilar fundamental de esta festividad, permitiendo a los ciudadanos mantener viva la esencia de la celebración en estos tiempos particulares.