Si usted tiene buena tierra, las temperaturas apropiadas y un poco de dedicación, el cultivo de pimientos es un proyecto de jardinería simple y agradable, aun si se trata de su primer huerto. Los pimientos son tratados como vegetales anuales en la mayoría de los jardines, pero en realidad son frutos perennes tiernos. Estos cultivos tropicales nativos prefieren las temperaturas calientes y las tierras fértiles.
Las plantas de pimiento de tamaño reducido, como los mini pimientos, son una excelente opción por su reducido tamaño y su buena producción. Es importante considerar que los tamaños de las plantas y los pimientos varían significativamente según la variedad elegida.
Requerimientos climáticos y plantación
Los pimientos son muy sensibles al frío, así que si los saca antes de tiempo en la primavera, lo lamentará. En todos los climas, excepto en los más cálidos, usted necesitará sembrar las semillas en interiores de seis a ocho semanas antes de la última helada pronosticada de la primavera en su región o comprar plantas nacidas de semillas para trasplantarlas.
- Temperatura: La temperatura mínima para germinar y crecer es de 15ºC, mientras que para florecer y fructificar es de 18ºC.
- Suelo: Prefiere los suelos profundos ricos en materia orgánica, sueltos, bien aireados y permeables.
- Exposición: Los pimientos necesitan una exposición solar directa para su crecimiento y maduración.
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Cuidados y mantenimiento del cultivo
Al igual que la mayoría de las cosechas en el jardín de la casa, los pimientos generalmente necesitan nutrientes adicionales. El fósforo y el calcio son esenciales para un crecimiento abundante de los pimientos. Evite los fertilizantes con altos niveles de nitrógeno, ya que el nitrógeno estimula el crecimiento de las hojas en vez de alimentar los frutos para que sean más dulces.
Riegue bien los pimientos pero nunca deje empapada la tierra. Riegue la tierra para humedecerla a unas 6 pulgadas (15,24 cm) de profundidad y luego déjela secar un poco. Regar las plantas es especialmente importante durante el período de los frutos cuando los pimientos pequeños reemplazan las flores y cuando los pimientos comienzan a madurar.
Prácticas de manejo en invernadero
El marco de plantación se establece en función del porte de la planta, que a su vez dependerá de la variedad comercial cultivada. Es una práctica cultural frecuente y útil que mejora las condiciones de cultivo en invernadero y como consecuencia la obtención de producciones de una mayor calidad comercial. Se delimita el número de tallos con los que se desarrollará la planta (normalmente 2 o 3).
| Variedad | Tamaño promedio | Uso recomendado |
|---|---|---|
| Mini pimiento Cupido | 1 a 2 pulgadas | Aperitivos/Fritos |
| Sweet Golden Baby Belle | 1 a 2 pulgadas | Ensaladas |
| Pimiento de Padrón | Pequeño/Verde | Tapas/Fritos |
Control de plagas y prevención
Es importante vigilar el cultivo para detectar posibles plagas y enfermedades. Se recomienda el uso de productos fitofortificantes orgánicos y evitar el uso de pesticidas químicos. Si observa que sus plantas tienen insectos, puede usar insecticidas naturales como el aceite de neem o el jabón potásico. También es importante retirar las hojas y ramas infectadas para evitar la propagación.
Al elegir un lugar para sus pimientos, limítese a los lugares del jardín donde los tomates, las berenjenas y otros pimientos o papas no han sido cultivados por al menos tres años. Estas plantas de la misma familia son vulnerables a las mismas enfermedades, muchas de las cuales pueden vivir en la tierra.