Las placas de cocción son una parte esencial de cualquier cocina. Dentro de las placas de cocción, encontramos las de inducción, vitrocerámicas y, por supuesto, las de gas. La elección de una placa de cocción depende de varios factores, como el espacio disponible, el estilo de cocina que más te gusta y tus hábitos de limpieza.
Tipos de Placas de Cocción
Nuestras distintas placas ofrecen diversas ventajas:
- Inducción: Aprovecha al máximo tus habilidades culinarias. Las placas de inducción calientan la parte inferior del recipiente. Una vez retirado, la temperatura de la superficie de la placa desciende rápidamente. En el uso de las placas de inducción no corremos el riesgo de quemarnos si tocamos el cristal por accidente porque su temperatura es mucho más baja.
- Gas: La elección más popular de los cocineros profesionales. Las placas de gas son fáciles de controlar y en ellas puedes utilizar todo tipo de utensilios. La posibilidad de ver la llama con agilidad facilita la seguridad en la cocción.
- Vitrocerámicas: Convertidas ya en un clásico de la cocina doméstica, mantienen una resistencia térmica bajo una superficie de cristal cerámico que resulta muy fácil de limpiar. La suave superficie de cristal cerámico de las placas vitrocerámicas resulta fácil de limpiar, a la vez que son sencillas de utilizar.
Características de las Placas de Gas
Las placas de gas ofrecen un control preciso y una gran eficiencia en la cocina. A continuación, detallamos sus características más importantes:
Control Preciso de la Llama
- FlameSelect: Esta tecnología permite un control preciso de la llama con hasta 9 niveles. Esto es crucial para lograr cocinados homogéneos sin pérdidas de calor.
- Encendido Fácil: El encendido fácil brinda mayor comodidad y un control sencillo a su cocina de gas. Para activar el quemador de gas, simplemente presione la perilla hacia abajo y gírela hasta el nivel deseado con una mano mientras que la otra mano está libre.
Materiales y Diseño
- Material de la superficie: Vidrio templado, que ofrece una estética moderna y es más fácil de limpiar que las de acero inoxidable.
- Material de las parrillas: Hierro fundido, independientes. Las rejillas de hierro forjado son elegantes, extremadamente estables y resistentes incluso a las temperaturas más altas. El nuevo diseño, que es un +20% más grande que los modelos convencionales, los soportes cubren la máxima área de cocción.
Tipos de Gas
Estas placas son versátiles y compatibles con varios tipos de gas:
- Tipo de gas: Gas natural H/E/(L) 20 (25) mbida.
- Kit de inyectores para gas alternativo: Gas natural, gas licuado o biometano.
Potencia y Eficiencia
Incorporan un fuego extra grande con una gran superficie que permite freír y cocinar en ollas, woks y sartenes de gran capacidad. El nuevo y potente fogón Wok permite cocinar con una potencia de hasta 4,0 kW, garantizando máxima precisión y eficiencia.
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Consideraciones al Elegir una Placa de Cocción
Espacio y Ubicación
Las medidas de la vitrocerámica o de la placa de inducción o de gas dependerán del espacio disponible. Es fundamental medir el espacio disponible antes de realizar una compra, especialmente si ya tienes un hueco hecho para una placa anterior.
- Modulares de 30 a 36 cm: Las placas que caben en este espacio tienen 1 o 2 zonas de cocción.
- 60 cm: Este es el tamaño más común de las placas de cocción.
- De 70, 75, 80 o 90 cm: Ideales para familias numerosas o a quien le guste invitar a menudo a familia y amigos.
Consejo profesional: Fíjate bien en las medidas mínimas necesarias de tu encimera a la hora de elegir tu placa de cocción.
Estilo de Cocina y Hábitos
- Recetas rápidas (platos de pasta, salteados, etc.): Es preferible optar por una placa que se caliente muy rápido. Apuesta por una placa de inducción con opción «booster» de potencia intensiva para acelerar la cocción.
- Técnicas avanzadas (Baño María, cocción al vapor, etc.): Las placas de gas y vitrocerámicas te ofrecen flexibilidad con zonas de cocción de múltiples tamaños y funciones.
- Estofados y potajes: Otra opción son las placas de inducción con zonas flexibles que te permiten combinar dos zonas en una más grande que se adapte a los recipientes de mayor tamaño.
Facilidad de Limpieza
- Placas de gas sobre cristal cerámico: Son más fáciles de limpiar que las de acero inoxidable.
- Placas de inducción: La tecnología de inducción calienta el recipiente y los ingredientes, y nada más. La superficie que rodea el recipiente permanece fría de modo que nada se quema sobre la elegante superficie de cristal cerámico.
Funciones de Seguridad
La seguridad es un aspecto crucial en cualquier electrodoméstico de cocina. Las placas de gas, aunque diferentes a las de inducción o vitrocerámicas en sus mecanismos de seguridad, también ofrecen características importantes:
- Gas: La posibilidad de ver la llama con agilidad facilita la seguridad en la cocción.
- Inducción: La inducción solo calienta el recipiente y los ingredientes contenidos en él. La superficie de alrededor permanece relativamente fría y segura al tacto.
- Vitrocerámica: La función de bloqueo de seguridad para niños hace que esta placa no pueda activarse accidentalmente. Los indicadores de calor residual te permitirán saber cuándo la placa vuelve a ser segura al tacto.
Las funciones de seguridad, como el bloqueo de mandos para proteger a los niños, también son importantes a considerar.
Opciones de Compra y Servicios
Al adquirir una placa de cocción a gas, es importante considerar los servicios adicionales que facilitan la compra y el uso:
- Financiación sin intereses: Financia tu compra sin intereses hasta en 12 plazos desde 60 € hasta 3.000 €.
- Entrega concertada a partir de 48 horas: Ofrecemos el mejor servicio de entrega. ¡Entrega en 48-72 horas!
- Retirada gratuita del antiguo electrodoméstico: Te entregamos el nuevo y nos llevamos el antiguo. Si tienes tu antiguo electrodoméstico en tu hogar, y quieres que nos lo llevemos y lo reciclemos, selecciona este servicio (solo aplicable para grandes electrodomésticos). Es completamente gratuito. En el caso de pequeño electrodoméstico tendrás que completar el formulario disponible en la información de envío.
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