Esta receta de piruletas de hojaldre con jamón y queso es fácil, sencilla, económica, vistosa y muy sabrosa, ideal como entrante o aperitivo salado. Las piruletas de hojaldre con jamón y queso son una variedad de pizza enrollada con masa de hojaldre. Por su forma tan divertida, encantarán a los más pequeños de la casa y sorprenderán a los mayores.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes básicos:
- 1 lámina de hojaldre fresco.
- 9 lonchas de jamón york tamaño sándwich.
- 6 lonchas de queso tipo gouda.
- 5 cucharadas de salsa de tomate.
- 1 huevo (opcional, para pintar).
- Orégano al gusto.
Además, podéis hacerlas con el relleno que más os guste: sobrasada, bacon, otros quesos, salmón o incluso pollo desmenuzado. Estas piruletas se pueden hacer también sin gluten; lo único que debes hacer es reemplazar el hojaldre por hojaldre sin gluten, que se puede encontrar en algunos supermercados y tiendas especializadas.
Preparación paso a paso
- Preparación de la base: Desenrolla la masa. Lo mejor para estirarla bien es dejarla fuera de la nevera 5 o 10 minutos antes. Unta salsa de tomate a tu gusto sobre toda la masa.
- Relleno: Cubre toda la masa con lonchas de jamón de york y extiende encima una generosa capa de queso (el queso puede ser rallado o en lonchas). Puedes añadir encima otra capa de jamón de york, a tu gusto.
- Formado: Enrolla la masa haciendo un rollo. Puedes ayudarte del papel que lleva la masa debajo para envolver la masa y que coja bien la forma.
- Corte: Con la parte donde se une el rollo hacia abajo, empieza a cortarlo en rodajas. Yo las he hecho de unos dos centímetros, pero puedes hacerlas del grosor que quieras. Es importante utilizar un cuchillo que corte bien.
Horneado y presentación
Atraviesa con los palitos para cakes la primera y segunda capa de masa de cada piruleta. Deja las piruletas con separación entre ellas en la bandeja de horno. Introduce la bandeja en el segundo nivel del horno precalentado a 200 grados. Tras 20 minutos, ya están listas tus piruletas de hojaldre con jamón y queso.
PIRULETAS SALADAS
Verás que la primera y última piruleta te quedan un poco huecas; coge un poco de queso y rellena esos huecos. Puedes presentar estos aperitivos de hojaldre en un frasco con arroz o polenta, ya que estos ingredientes las sostendrán perfectamente.
Ideas de relleno y personalización
Si eres de elegir las opciones saladas, te proponemos más ideas para rellenarlas:
- Piruletas de queso de cabra y hojaldre.
- Piruletas de pesto de albahaca o de tomates secos.
- Piruletas de hojaldre y salmón.
- Piruletas de hojaldre de bacon y queso.
- Piruletas de hojaldre con sobrasada.
| Tipo de relleno | Sabor predominante |
|---|---|
| Jamón y queso | Clásico y suave |
| Sobrasada | Intenso y especiado |
| Pesto y tomate | Aromático y fresco |
La receta es tan sencilla como enrollar una pizza y el resultado no dejará a nadie indiferente. Se me ocurre que es una opción genial si tienes a la vista algún cumpleaños y quieres sorprender a los invitados. Espero que disfrutes preparando estas piruletas y que lo hagas aún más cuando las saborees.