¿No tienes tiempo para cocinar, pero quieres realizar un plato principal que, además de suculento, sea completo desde el punto de vista nutricional? Echa un vistazo a la receta que te proponemos hoy. Se trata de unas tiras de pollo con verduras y almendras tostaditas. Muy fácil de elaborar, este plato te solucionará una comida o una cena de diario en un santiamén ya que se prepara en 20 minutos.
El pollo, por ser un tipo de carne de textura blanda y delicado sabor, es una de las más consumidas y aceptadas por la población en general. Es rica en proteínas de excelente calidad y contiene poca grasa. En especial la pechuga, es una de las partes que se cocina con más frecuencia, y su sabor suave admite acompañamientos de todos los sabores y texturas. Para acompañar la pechuga se han elegido en este caso varias verduras como pimientos verdes y rojos, berenjena, cebolla, etc. Una forma de incorporar verduras como guarnición en los segundos platos, enriqueciendo a la dieta en minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra.
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo sin piel cortado en dados (454 g.)
- 1 sobre de Naturísimo MAGGI® (8 g.)
- 1 cucharadita de aceite vegetal (5 g.)
- 2 tazas de brócoli cortado (150 g.)
- 1 ½ taza de zanahoria cortada (182 g.)
Instrucciones
- En un tazón, combinar el pollo con Naturísimo MAGGI® y marinar por 5 minutos.
- En una cacerola a fuego medio, colocar el aceite, el pollo y cocinar por 5 minutos.
- Bajar el fuego, agregar el brócoli, la zanahoria, tapar la cacerola y cocinar por 10 minutos.
- Servir y disfrutar.
Para que las pechugas de pollo queden tiernas y muy jugosas, es fundamental que la cocción sea breve. Una vez tengas las verduritas salteadas, dora las tiras ligeramente y agrégalas a las verduras con una cucharada de harina de maíz disuelta en caldo. Deja cocer 2 o 3 minutos y… ¡listos!
Semáforo nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa. Una ración contiene:
| Nutriente | Cantidad por ración | % de Ingesta de Referencia (IR) | Clasificación |
|---|---|---|---|
| Calorías | 346 kcal | 17% | Media |
| Grasa | 19,6g | 28% | Media |
| Grasa saturada | 3,7g | 19% | Media |
| Azúcares | 6,4g | 7% | Baja |
| Sal | 0,6g | 10% | Baja |
Nota: La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Resulta un plato adecuado para todas las edades y para incluir en dietas de adelgazamiento debido a su bajo contenido calórico. Acompaña estos ricos dados de pollo con tu guarnición favorita.