Si buscas una forma de disfrutar la carne de pollo o pavo con una salsa saludable, esta receta es ideal para integrar en tu estilo de vida realfooding. Se trata de un plato equilibrado, rápido de preparar y lleno de sabor, perfecto para cualquier comida de la semana.
Ingredientes necesarios
Para preparar este plato, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes básicos. Las cantidades están ajustadas para obtener un resultado jugoso y lleno de nutrientes:
- 1 filete de pechuga de pavo (o pollo), sin piel (175 g).
- 1 unidad pequeña de cebolla blanca picada (80 g).
- 1 guarnición de champiñones laminados (140 g).
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
- 5 cucharadas soperas de leche evaporada entera o leche de coco (113 g).
- Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada y perejil al gusto.
Método de preparación paso a paso
El secreto de esta receta reside en aprovechar los jugos que desprende la carne en la misma sartén donde cocinaremos los vegetales. Sigue estos pasos para un éxito garantizado:
- Hacer los filetes de pavo (o pollo) a la plancha en una sartén engrasada y retirarlos una vez estén doraditos.
- En la misma sartén, pochar la cebolla picadita y añadir los champiñones laminados, salpimentando al gusto.
- Cuando los champiñones hayan soltado todo el agua y estén blandos, puedes añadir una cucharada de harina y dejar que se tueste si deseas una textura más densa.
- Añadir la leche evaporada o la leche de coco, junto con la nuez moscada y el perejil. Deja que la salsa espese unos 2-3 minutos.
- Incorporar las pechugas que hemos apartado anteriormente a la sartén, permitiendo que cojan todo el sabor de la salsa.
- Dejar reposar brevemente antes de servir.
Pechuga de pavo en salsa ¡ESPECTACULARES!
Información nutricional estimada
Esta receta destaca por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad. A continuación, presentamos un desglose nutricional por porción:
| Nutriente | Por porción (452 g) |
|---|---|
| Energía | 492 kcal |
| Proteína | 46 g |
| Valor diario (Proteína) | 93% |
Sugerencias de acompañamiento
Para completar el plato, puedes optar por guarniciones saludables que complementen la textura cremosa de los champiñones. Una excelente opción es acompañar esta receta de patatas deluxe al horno, aunque también se puede disfrutar perfectamente con una base de arroz cocido o incluso una ensalada fresca.
