Diciembre en Perú es sinónimo de luces, festividad y reuniones familiares centradas en cenas tradicionales, donde platos como pavo, lechón y pollo son protagonistas. Cada vez que pensamos en diciembre no solo recordamos las luces parpadeantes y el espíritu festivo, sino también las reuniones familiares y, por supuesto, las suculentas cenas que se preparan con esmero en los hogares.
El Resurgimiento de las Paviferias
Sin embargo, los últimos años han sido una montaña rusa para las clásicas ‘paviferias’. La pandemia del 2020 y 2021 trajo consigo restricciones impuestas debido a la COVID-19, convirtieron a estos lugares en focos de aglomeración, lo que llevó a su limitación y, en algunos casos, a su suspensión. El 2022 continuó con desafíos para estas ferias, esta vez debido a la amenaza de la gripe aviar. La situación llevó a la prohibición de las ferias de venta de pavos vivos como medida preventiva ante el brote de esta enfermedad.
Sin embargo, para alegría de muchos, este año marca un giro en esta tendencia. Las paviferias, tras un período de ausencia, están listas para establecerse en el territorio peruano. Así, en esta temporada festiva del 2023, las familias podrán nuevamente acudir a estos lugares y adquirir su cena favorita.
Estos eventos surgieron en los años 2000, aumentando la popularidad del pavo entre diferentes clases sociales en Perú, anteriormente considerado un alimento de élite. Las paviferias son eventos comerciales temporales dedicados a la venta de pavos y otras aves durante las festividades navideñas en el Perú. Surgieron a principios de los años 2000 en sincronía con el creciente consumo de pavos congelados entre la población.
Estas ferias ganaron notoriedad gracias a la asociación con la empresa avícola San Fernando, la cual otorgaba vales para canjear pavos congelados en distintos puntos de la Lima metropolitana. Este enfoque comercial influyó notablemente en la percepción y consumo de esta ave en las clases medias de la sociedad peruana.
Paviferias de San Fernando: Ubicaciones y Horarios
Este año marca el retorno de estas ferias, un giro positivo para los comerciantes y consumidores, quienes pueden retomar la tradición de comprar aves para las cenas navideñas.
Se detallan los lugares y fechas específicas donde se podrán adquirir pavos y otros productos en diferentes distritos de Lima. En el marco de las festividades navideñas, se anunció que los canjes de pavos y cerdos no estarán disponibles en todas las paviferias de Lima Metropolitana. Según información oficial, únicamente en los distritos de Los Olivos y Ate se llevará a cabo el canje tanto de pavos como de cerdos para los vecinos interesados. Por otro lado, se ha confirmado que en las paviferias de Lima Cercado, Chorrillos, Surquillo y San Juan de Lurigancho solo se realizarán canjes de pavos.
Ubicaciones de las Paviferias San Fernando en Lima
- Ate/Vitarte: Real Plaza Puruchuco - Av. Prolongación Javier Prado Este N.º 8680 (A 5 minutos del Estadio Monumental “U”)
- Fechas: Del 21 al 24 y del 29 al 30 de diciembre, de 8:00 am - 7:00 pm. Excepto el 24 de diciembre: de 8:00 am - 1:00 pm.
- Oferta: Pavo, cerdo y pechugas.
- Chorrillos: Av. El Sol, N.º 1395 La Campiña (A 1/2 cuadra del Cruce Con Av. Guardia Civil)
- Fechas: Del 21 al 24 y del 29 al 30 de diciembre, de 8:00 am - 7:00 pm. Excepto el 24 de diciembre: de 8:00 am - 1:00 pm.
- Oferta: Pavo y pechugas.
- Lima: Av. Venezuela N.º S/N - Puerta N.º 1 de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Alt. cuadra 34, costado de La Huaca)
- Fechas: Del 21 al 24 y del 29 al 30 de diciembre, de 8:00 am - 7:00 pm. Excepto el 24 de diciembre: de 8:00 am - 1:00 pm.
- Oferta: Pavo y pechugas.
- Los Olivos: Estadio Guadalupano - Av. Angelica Gamarra Cdra. 2
- Fechas: Del 21 al 24 y del 29 al 30 de diciembre, de 8:00 am - 7:00 pm. Excepto el 24 de diciembre: de 8:00 am - 1:00 pm.
- Oferta: Pavo, cerdo y pechuga.
- San Juan De Lurigancho: I.E. Fe Y Alegría N.º 5 Psje. Hipolito Unanue S/N Chacarilla De Otero (A 2 Cuadras De La Estación Tren Eléctrico Caja De Agua)
- Fechas: Del 21 al 24 y del 29 al 30 de diciembre, de 8:00 am - 7:00 pm. Excepto el 24 de diciembre: de 8:00 am - 1:00 pm.
- Oferta: Pavo y pechuga.
- Surquillo: Pasaje San Lorenzo N.º 1250
- Fechas: Del 21 al 24 y del 29 al 30 de diciembre, de 8:00 am - 7:00 pm. Excepto el 24 de diciembre: de 8:00 am - 1:00 pm.
- Oferta: Pavo y pechuga.
Precios de Pavo y Pechuga de Pavo San Fernando
En la página oficial de San Fernando se detallan los precios actuales de los pavos congelados y productos derivados, justo a tiempo para la temporada festiva.
| Producto | Peso aproximado | Precio (S/) |
|---|---|---|
| Pavo con menudencia congelado | 7 a 8 kilos | 107.00 |
| Pavo con menudencia congelado | 8 a 9 kilos | 121.90 |
| Pavo con menudencia congelado | 9 a 10 kilos | 136.20 |
| Brazuelos de pavita | 1.9 a 2.1 kilos | 19.90 |
| Pechuga horneada de pavo | 3 a 4 kilos | 152.60 |
| Medio pavo | 4 a 5 kilos | 82.30 |
| Pavo horneado | 4.8 a 5.4 kilos | 198.50 |
¡Celebremos juntos esta navidad con tu pavo San Fernando!
¿Cómo Canjear tus Vales de Pavo San Fernando?
Se detallan los lugares y fechas específicas donde se podrán adquirir pavos y otros productos en diferentes distritos de Lima. La empresa peruana San Fernando ofrece tres modalidades para la adquisición de pavos destinados a las cenas navideñas:
Opciones de Canje de Vales San Fernando
- Opción 1: Canje en tiendas o paviferias
Con 62 puntos de recojo a nivel nacional, San Fernando facilita el proceso, ajustándose al tipo de vale y al producto solicitado, asegurando la comodidad del cliente con la ubicación más conveniente.
- Opción 2: Recepción del pavo vía aplicación oficial de San Fernando
Disponible a nivel nacional, esta opción requiere la descarga de la app desde Google Play o App Store. Los usuarios podrán canjear su vale de manera digital o utilizar la tienda virtual, ingresando la dirección de entrega, el número de vale, y eligiendo el producto y fecha deseada, teniendo una experiencia de compra rápida y sencilla.
- Opción 3: Programa “Vale Pechuga” (exclusivo para Lima Metropolitana)
Esta opción es válida solo para el programa “Vale pechuga”. Requiere una programación anticipada para recoger la pechuga de pavo en la fecha y lugar más conveniente para el cliente. Los pasos a seguir son similares a la opción 2.
A pocos días de celebrar la Navidad, los peruanos comienzan a planificar sus actividades para el día previo a esta festividad, es decir, el 24 de diciembre. Uno de los aspectos centrales de esta planificación se relaciona con los preparativos para la cena navideña. En los días previos a la Navidad, parece que el tiempo no nos alcanza para llevar a cabo todas las actividades programadas. Ante esta situación, muchas personas han optado por utilizar el servicio de delivery para recibir los productos directamente en la puerta de su hogar, evitando así el tráfico y las complicaciones que suelen surgir en estas fechas festivas. En ese sentido, cada vez más personas prefieren canjear sus vales de pavo mediante el servicio de delivery. Según la empresa San Fernando, esta modalidad no está destinada para el canje de vales de cerdo.
Alternativas al Pavo de San Fernando: Redondos y Avinka
Se describen las opciones para canjear vales de pavo de empresas como San Fernando y Redondos, facilitando el proceso de adquisición para los consumidores.
Vales de Pavo Redondos
El canje del vale de pavo Redondos se puede realizar en los principales supermercados de Lima y provincias como Metro, Wong y Plaza Vea. Sin embargo, la posibilidad está limitada únicamente a determinadas provincias, siendo estas: Áncash, Arequipa, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Ica, Junín, La Libertad, Lambayeque, Lima-provincias, Moquegua, Piura, Puno, San Martín de Porres, Tacna, Tarapoto, Tumbes y Ucayali.
Vales de Productos Avinka
Avinka presenta a sus clientes la oportunidad de canjear vales especiales para adquirir selectos productos durante la temporada navideña. Los vales serán activados por el personal de la tienda y están divididos en dos categorías: vales de pack Avinka y vales de enrollado Avinka. Los primeros incluyen una variada selección que comprende enrollados de pollo Cordon Bleu y de frutas secas, además de hamburguesas Avinka, junto con una bolsa plástica de la marca. Mientras tanto, los vales de enrollado Avinka ofrecen la posibilidad de adquirir enrollados de pollo Cordon Bleu de 1.35 kg.
Para hacer efectivo el canje, los clientes deben dirigirse a las tiendas Avinka de Lima y Arequipa con los vales en perfectas condiciones físicas. Es crucial presentar el documento de identidad (DNI o Carnet de Extranjería) para validar la transacción. Los productos solo serán entregados una vez activados los vales en las tiendas, y se solicitará al cliente verificar el estado del producto antes de dar su conformidad, ya que no se aceptarán cambios o devoluciones posteriormente.
El período de canje se extiende desde el 18 de diciembre de 2023 hasta el 31 de enero de 2024, excepto el 25 de diciembre de 2023, día en que las tiendas Avinka permanecerán cerradas por el feriado.
Se ofrece información sobre cómo canjear vales especiales de Avinka, incluyendo las direcciones y horarios de las tiendas habilitadas para el canje.
Tiendas Avinka Habilitadas para Canje en Lima y Arequipa
- Pezet y Monel 2016 - Lince
- Calle Bernardo O’Higgins N° 649 (Ex Andalucía) P. Libre
- Jr. Francisco Moreno 981 (Ex Santa Rosa) - Surquillo
- Av. Angamos Este N° 2593 Urb. Torres de Limatambo San Borja
- Av. Hipólito Unanue N° 367 - Miraflores
- Ricardo Tizón y Bueno 583 Jesús María
- Av. Ricardo Palma 899 Miraflores
- Av. Brígida Silva de Ochoa N° 238, Urb. Pando 2da etapa, distrito de San Miguel.
- Av. Ayacucho Cdra. 01- Centro Deportivo Las Malvinas Surco
- Av. Almirante Grau N° 1380 - Barranco - Edif Barranco Connect (frente Chipoco).
- Calle Samoa 322 Lt23 Parcela Semirústica El Sol de la Molina - La Molina.
- Jr. - Mz.A30 Lote 1 Urb. Sagitario Surco (Cruce de Gaviotas con Vista Alegre).
- Edificio Los Nogales 102 Jesús María (Ref. Huiracocha con Gregorio Escobedo).
- A.F. Agrupación de Familia Santa Cruz Mz Z Lot 11 Pta. Hermosa (Intersección de Islas Ballestas con Calle Sechura).
- Jr., Mariano Eduardo Rivero N° 186 Cruce con la Av. Don Diego - Casuarinas Surco.
- Av. Cayma 608 Arequipa (Referencia a 1/2 cdra. De Jr. Las orquídeas).
- Urb. Magistral / Av. Víctor Andrés Belaunde Mz. B Lt-9 (Referencia: a media cuadra Cruce con calle Ballón Farfán).
- Jr. Los Bambúes No. 406, Tienda 02, Manzana F Lote 08, Sirius II Etapa. La Molina.
- Caminos del Inca 1496 Tda. 101 Urb. Las Gardenias Santiago de Surco.
- Av. Las Artes Norte 950 San Borja - Lima. (Referencia Cruce de Av. San Luis con las Artes Norte).
Consideraciones de Precios y Disponibilidad
Más de una persona se pregunta cuanto está el kilo de carne de pavo. Según reportes de Latina y América TV, el kilo de pavo se puede encontrar desde S/16 el kilo. Por su parte, las vendedoras del Mercado Central de Lima (Mercado Municipal Gran Mariscal Ramón Castilla) estiman que el costo por kilo de esta ave podría llegar hasta S/19.
La mañana del 21 de diciembre, en el frontis del establecimiento de venta de pavos situado en la avenida Angélica Gamarra, cientos de personas formaron extensas filas para adquirir pavos congelados. Los medios de comunicación locales reportaron que la cola se prolongaba por hasta ocho cuadras, y los ciudadanos aguardaban hasta cinco horas para obtener la carne de estas aves.
Conforme pasen las horas, cada vez más personas saldrán a las calles para comprar carne de pavo, mientras que otros buscarán alternativas para no desperdiciar tiempo esperando en las conocidas paviferias. Ahora bien, el pavo podría ser reemplazado por la carne de cerdo. Para conseguirla no es necesario hacer largas colas, ya que en más de un supermercado venden este alimento rico en grasas y proteínas.