Receta de Pechuga con Ajos Tiernos: Sabor y Sencillez en tu Mesa

La receta de hoy es también muy sencilla. La verdad es que tratándose de un ingrediente tan versátil como el pollo, el éxito está asegurado. Hoy nos hemos decidido por guisar unas pechugas con ajos tiernos. El resultado nos ha encantado en casa y seguro que repetimos. A continuación, os explicamos paso a paso cómo prepararlo.

Preparación Tradicional de Pechuga con Ajos Tiernos

Esta es una versión clásica y reconfortante, ideal para cualquier comida.

Ingredientes:

• 1 pechuga grande de pollo
• 2-3 ajos tiernos
• Medio vaso de vino blanco
• Hojas de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (opcional)

Elaboración Paso a Paso:

1. Picamos los ajos tiernos. En una olla, ponemos aceite de oliva (unas cuatro cucharadas soperas) y agregamos los ajos picados con un poco de sal. Doramos a fuego lento.
2. Mientras, salpimentamos las pechugas de pollo y les hacemos unos pequeños cortes transversales en la parte de abajo.
3. Cuando los ajos estén dorados, agregamos las pechugas, el medio vaso de vino y las hojas de laurel. Añadimos un poco de agua (dos o tres cucharadas soperas) y cocinamos a fuego lento sin tapar.
4. Dejamos cocinar hasta que las pechugas estén listas.

Que disfrutéis de este sencillo plato el cual podéis acompañar con cualquier guarnición que os apetezca, las posibilidades son infinitas.

Salteado de Pechuga de Pollo con Ajos Tiernos y Sésamo

Esta opción es perfecta para una cena rápida y llena de sabor, con un toque oriental.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Ajos tiernos
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Aceite de sésamo
• Semillas de sésamo
• Salsa de soja

Preparación:

1. En una sartén salteamos los ajos tiernos con unas gotitas de AOVE.
2. Cortamos la pechuga en tiras (puedes cortar la pechuga entera por la mitad y luego hacer tiras).
3. Incorporamos las tiras de pollo a la sartén junto con un poquito de aceite de sésamo y unas semillas de sésamo, cocinamos a fuego medio.
4. Una vez listo, vertemos un chorrito de salsa de soja, apagamos el fuego, tapamos la sartén y dejamos 10 minutos que se termine de hacer con el calor residual.

Brochetas de Pollo con Ajos Tiernos y Verduras

Esta receta es ideal para preparar cualquier cena, de forma rápida y sencilla. Acompañaremos el pollo con verduras y serviremos con una deliciosa salsa de ajos tiernos, también conocidos como ajetes. Este ingrediente es muy similar al ajo tradicional, sin embargo, aportará un sabor más suave.

Ingredientes:

• 4 unidades de contramuslos de pollo sin piel, ni huesos
• 18 unidades de ajos tiernos
• 1 unidad de pimiento rojo
• 2 unidades de calabacín
• 1 unidad de zanahoria
• 50 gramos de lechuga romana
• 2 unidades de lima
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

1. Quitar las puntas y la última capa a los ajos tiernos y picarlos.
2. Cortar los contramuslos en dados de 2 cm de lado y ponerlos en una ensaladera con los ajos tiernos y el perejil picados y el aceite.
3. Mezclar con una cuchara, cubrir con papel film y dejar 1 hora en maceración en el frigorífico.
4. Quitar el tallo al pimiento, cortarlo en aros finos y retirar las semillas.
5. Retirar las puntas a los calabacines, lavarlos, cortarlos por la mitad en sentido longitudinal, eliminar la parte central con las semillas y cortarlos en láminas.
6. Lavar las hojas de lechuga y cortarlas en juliana.
7. Pelar la zanahoria y rallarla.
8. Sacar el pollo del frigorífico y ensartar los dados en brochetas, reservando la marinada.
9. Ponerlas en una parrilla o plancha y cocinar el pollo hasta que se dore por todos los lados, entre 5 y 7 min en total.
10. Cortar las limas por la mitad.
11. Echar los aros de pimiento, el calabacín y la juliana de lechuga en una ensaladera, salpimentar, aliñar con el aceite y el zumo de lima y mezclar bien.

Presentación:

Repartir las brochetas en los platos rociadas con la marinada restante y acompañar con la ensalada preparada y las medias limas.

Información Nutricional (Estimada por 100g para la receta tradicional)

Desbloquear información nutricional Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Si te gusta el arroz, este te va a encantar. Este plato de arroz meloso con pollo y ajos tiernos es perfecto para esos días que buscamos un plato realmente reconfortante. Además fácil de hacer y con ingredientes muy fáciles de encontrar en el supermercado.

Tabla de Ingredientes para Arroz Meloso con Pollo y Ajos Tiernos

Elaboración:

1. Corta el pollo en dados, salpimienta y dora en una olla con 3-4 cucharadas de aceite durante 5 min a fuego fuerte.
2. Saca el pollo, y en la misma olla, añade un poco más de aceite, los espárragos y los ajos tiernos troceados.

tags: #pechuga #con #ajitos #tiernos