La película surcoreana "Parásitos", ganadora de múltiples premios Óscar, no solo cautivó a la audiencia global con su intrincada trama, sino que también catapultó a la fama a un inesperado protagonista español: las patatas fritas Bonilla a la Vista. Este discreto cameo en una de las escenas de la película desató una locura en todo el mundo, consolidando la presencia de esta marca gallega en el mercado internacional.
El Origen y la Tradición de Bonilla a la Vista
Desde 1932, Bonilla a la Vista nace como churrería en Ferrol, Galicia. Salvador Bonilla, el padre del actual director, puso en marcha un local en el que se preparaba chocolate con churros y patatas fritas. En 1948, la empresa traslada su sede a A Coruña, abriendo la primera cafetería en la Calle Orzán. Posteriormente, evolucionaron para elaborar también sus ya tradicionales patatas fritas, manteniendo un compromiso inquebrantable con la calidad.
Uno de los distintivos de Bonilla es que, además de en bolsas, desde su origen envasan sus patatas en latas. Así las repartían, en bicicleta primero y en moto después, durante los años 50 por las cafeterías coruñesas. La fábrica de Patatas Bonilla a la Vista se instala en Arteixo, en el polígono de Sabón, en 1988, y comienza un crecimiento paulatino que les lleva a ampliar mercado al resto de España y, posteriormente, a internacionalizarse.
El Secreto de la Calidad Bonilla
El éxito de Bonilla a la Vista no es fruto de la casualidad, sino de un meticuloso proceso de elaboración y una estricta selección de ingredientes:
- Selección de Patatas: Las patatas se seleccionan de proveedores de confianza, preferiblemente patata gallega cuando está en temporada.
- Corte Fino: El proceso se caracteriza por su corte fino al milímetro.
- Fritura en Aceite de Oliva: Se fríen en aceite de oliva 100% nacional, decantado y perfectamente filtrado, que se renueva cada 600 litros para evitar impurezas y lograr su sabor único.
- Salado: Se salan con sal de calidad.
- Control de Calidad: Después de seleccionar exclusivamente aquellas que aportan la forma, aspecto, color y sabor adecuados, se eliminan las que no cumplen con los estándares mediante un proceso mecánico y una revisión manual de los operarios.
César Bonilla, a sus 89 años, sigue siendo el jefe de la fábrica y prueba las patatas diariamente. Si no están lo suficientemente crujientes o si no cumplen con sus exigentes estándares, son desechadas. "Nuestra principal clientela sigue estando en Galicia", precisan, a pesar de su creciente fama internacional.
El Fenómeno "Parásitos" y su Impacto Global
La aparición de las patatas fritas Bonilla a la Vista en "Parásitos" fue una sorpresa incluso para la propia empresa. Según cuentan desde Bonilla, se enteraron a través de amigos y clientes que vieron la película y les avisaron. La cinta, que arrasó en los Óscar de 2020, mostró una lata de Bonilla en varias escenas, especialmente en aquella donde la familia Kim "ocupaba" la mansión de los Park.
"Parásito" le da un impulso en ventas a las papas fritas "Bonilla a la vista"
Este cameo desató la locura, especialmente en España, donde el incremento de ventas online se disparó un 150% en menos de un año, y la página web recibió más de 350.000 visitas. En Corea del Sur, aunque las patatas ya eran conocidas, la demanda también aumentó, consolidando al país asiático como el principal mercado exterior de la empresa.
Expansión Internacional
Bonilla a la Vista comenzó su distribución nacional a finales de los 80. Tardarían más de 20 años en expandirse fuera de nuestras fronteras, llegando al Reino Unido en 2013, donde se dice que conquistaron el paladar de Boris Johnson. En Francia también son bien recibidas, vendiéndose en la selecta La Grande Épicerie de París e incluso siendo utilizadas por firmas de moda como Balmain en sus campañas.
El gran triunfo ocurre en Corea del Sur. Hasta allá llegan en 2016, a través del distribuidor Farm Factory. Inmediatamente, el éxito de ventas convierte al país asiático en el segundo consumidor de la marca, con 40 toneladas de patatas de las 540 que producen al año. Actualmente, Patatas Bonilla a la Vista exporta a 20 países, incluyendo, entre otros, Panamá, Bélgica, Italia y Australia.
Patatas Bonilla a la Vista en la Cultura Pop Coreana
Además de su aparición en "Parásitos", las patatas Bonilla a la Vista se han colado en los márgenes del decorado artístico surcoreano en otras ocasiones. Dos miembros de la banda de K-pop Stray Kids posaron con las patatas en una sesión para la revista Dazed. El grupo TXT las incluyó en el videoclip de una de sus canciones, Lovesong (I know I love you). Las estrellas del K-Pop y los influencers más famosos del país se han rendido a ellas.
Reconocimiento Más Allá del Cine
El impacto de las patatas Bonilla a la Vista no se limita al cine. La superestrella de la televisión, Oprah Winfrey, tampoco se ha podido resistir a ellas y han aparecido en su lista de favoritos. Hacía 20 años que un producto español no aparecía en esta prestigiosa lista, y esta publicidad inesperada hizo que las ventas se dispararan: en 15 minutos se vendieron 1.200 latas y en 2 horas 4.000.
Fernando Bonilla, gerente de la marca, asegura: “Nos quedamos flipados, estamos muy orgullosos de estar en esa lista y además, unas patatas fritas que me imagino que en Estados Unidos las hay de todos los tipos”.
Información Nutricional y Opiniones de los Usuarios
Las patatas fritas Bonilla a la Vista están elaboradas con ingredientes naturales: patata, aceite de oliva y sal.
A continuación, se presenta la información nutricional por cada 100 gramos de peso escurrido:
| Componente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Energía | 2313 kJ / 544 kcal |
| Grasas | 34,4 g |
| de las cuales saturadas | 5,38 g |
| Hidratos de carbono | 50,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra alimentaria | 0 g |
| Proteínas | 5,5 g |
| Sal | 1,34 g |
Los clientes recomiendan este producto con un 97% de aprobación. Entre las opiniones verificadas, destacan:
- GEMA S. (03/11/2025): "Son simplemente las mejores. Crujientes y con un sabor de verdad."
- Monica B. (24/05/2025): "¡Genial!"
- Raquel L. (04/11/2024): "Envio super rápido, obrigada!"
- M C. (05/10/2024): "Para mí las patatas fritas más ricas."
- M R. (02/10/2024): "Son muy buenas, las conocemos."